北部の豚肉価格
北部地域では、11月21日の今朝、生きた豚の価格がほとんどの省で引き続き上昇し、多くの場所で1キログラムあたり5万2000ドンに達した。
イラスト写真。写真：インターネット
最も値上がりしたのはトゥエンクアンで、購入価格が2,000 VND/kg上昇し、現在は52,000 VND/kgに達している。
タイグエン、バクニン、 ハノイ、ニンビン、フート、フンイエンなどの多くの地域では1,000ドン/kgの値上がりが記録され、取引価格は52,000ドン/kgとなった。
カオバン省、ランソン省、クアンニン省、ハイフォン省、ソンラ省、ラオカイ省では、いずれも1kgあたり1,000ドン上昇し、現在51,000ドン/kgとなっています。ライチャウ省とディエンビエン省でも、1kgあたり1,000ドンの小幅上昇となり、50,000ドン/kgとなりました。現在、北部における生豚の価格は1kgあたり50,000ドンから52,000ドン/kgの範囲となっています。
中央高地の豚の価格
11月21日午前、中部高原地域の生豚市場は引き続き好調な動きを示し、一部地域で価格が上昇しました。タインホア省、ゲアン省、カインホア省、ラムドン省では、いずれも価格が1kgあたり1,000ドン上昇し、現在50,000ドンで取引されています。クアンガイ省とハティン省では、生豚価格が1kgあたり1,000ドン上昇し、それぞれ47,000ドンと49,000ドンとなりました。
対照的に、残りの産地では前日と同じ価格が維持され、クアンチ省、ダナン省、フエ省は46,000 VND/kg、ザライ省は47,000 VND/kg、ダクラク省は49,000 VND/kgとなった。
現在、中部高地地域の一般的な価格は 1kg あたり 46,000 ～ 50,000 VND の範囲に留まっています。
南部の豚肉価格
南部でも今朝、多くの地域で生きた豚の価格が上昇し、最高値は1キログラムあたり2,000ドンに達した。
ドンナイ省は2,000ドン/kgの上昇を牽引し、買付価格は52,000ドン/kgとなった。一方、タイニン省とホーチミン市は1,000ドン/kg上昇し、現在51,000ドン/kgで横ばいとなっている。ビンロン省とカントー省も同様の上昇を記録し、それぞれ49,000ドン/kgと50,000ドン/kgとなった。
ドンタップ省とアンザン省では依然として49,000ドン/kgの価格で推移しており、カマウ省では50,000ドン/kgと地域最高価格を維持しています。南部の生豚価格は現在、49,000ドン/kgから52,000ドン/kgの間で変動しています。
本日の生豚市場は、多くの地域で1kgあたり1,000ドンの値上がりを記録しましたが、一部の地域では2,000ドンまで急騰しました。最高値は北部および南部の多くの省で52,000ドン/kg、最低値はクアンチ省、フエ省、ダナン省で46,000ドン/kgでした。
豚肉価格は、長らく急落していたものの、3地域とも徐々に回復しつつあります。ここ数日の上昇傾向は、特に年末の消費需要の増加に伴い、市場が引き続き改善すると農家に期待感を与えています。
現在までに、全国の豚生肉の平均価格は1kgあたり5万ドン近くまで回復しています。しかし、これは依然として農家にとって利益を生む水準ではありません。輸入肉の量が依然として多いため、国産豚肉の価格が急騰する余地はありません。輸入肉が消費されて初めて、国産豚肉の価格が明確な上昇を見せるチャンスが生まれるでしょう。
明るい兆候は継続的に現れているものの、現在の平均価格は農家が利益を上げるどころか損益分岐点に達するのにもまだ不十分だ。
短期的には、加工企業や伝統的な市場が繁忙期に向けて積極的に在庫を積み上げるため、消費需要は引き続き増加すると市場は予想しています。この傾向は価格上昇の勢いを維持し、数ヶ月にわたる不安定な状況の後に畜産農家に楽観的な見通しをもたらす可能性があります。
しかし、大規模農場からの供給が急増し、価格に圧力がかかるリスクは依然として残っています。飼料費と輸送費は依然として高水準で、小規模農家はコストと利益のバランスを慎重に検討せざるを得ません。さらに、安価な輸入肉は、需要の増加にもかかわらず、国内価格の上昇を困難にする要因となっています。
このような状況において、農家は市場の変動を注意深く監視し、適切な販売時期を見極める必要があります。現地価格が1kgあたり5万ドンに近づいたり、それを上回ったりしている場合は、早期に販売することでリスクを軽減できます。逆に、飼育環境が良好で費用が許容できる場合は、価格がわずかに上昇するまでしばらく保管しておくことも検討する価値のある選択肢です。
豚の生価格は引き続き上昇すると予測されていますが、大幅な上昇の可能性は依然として限られています。農家は市場を日々注意深く監視し、飼育コストと実際の価格のバランスをとることで、経済効率を最大限に高める必要があります。
養豚業界にとって、今年は依然として不安定な時期が続いていますが、豚群の回復に向けた意欲は依然として非常に強いです。その理由は、今年の豚の平均価格は2024年よりも依然として大幅に高く、一方で飼料原料の価格はまだ低いからです。しかし、ASFワクチンはまだ農家にとって「救世主」にはなり得ません。試験と改良にはまだ時間が必要であり、小規模農家はリスクを最小限に抑えるために、依然としてバイオセキュリティを強化する必要があります。
専門家の予測によると、2024年から2025年にかけて深刻な被害を受けた後、ほとんどの地域で飼育密度が低下する2026年には、流行状況は安定する可能性がある。しかし、新たな組み換え株の出現により、病気の検出が困難になり、殺処分率が上昇し、多くの農場が一時的に飼育を停止せざるを得なくなる可能性がある。そのため、今後、豚の生価格は依然として予測不能な変動を続けると予測される。
出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-21-11-2025-da-tang-tiep-dien-tren-toan-quoc/20251121093524087
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