DNVN - 2024年12月6日、豚の生価格は北部と中部でわずかに上昇しましたが、南部は引き続き安定しています。現在、全国の豚の生価格は1kgあたり6万～6万4千ドンの範囲で推移しています。
北部の豚肉価格
イラスト写真。写真：インターネット
12月6日の市場調査によると、北部の豚肉価格は引き続き上昇しており、購入価格は1kgあたり62,000～64,000ドンとなっている。
ハノイとタイビンでは、今朝の取引終了後、生きた豚の価格が1キログラムあたり6万4000ドンに達し、国内最高値となった。
一方、 イエンバイ、トゥエンクアン、ヴィンフックなどの産地ではいずれも1kgあたり1,000ドン値上がりし、購入価格は1kgあたり63,000ドンとなった。
中央高地の豚の価格
中部高地地域では、60,000～63,000 VND/kgの範囲で価格調整が記録されました。
ハティン省とクアンビン省では、生きた豚の価格がそれぞれ1,000ドン/kgと2,000ドン/kg上昇し、この2つの省での購入価格は62,000ドン/kgに上昇した。
同様に、クアンガイ省とビンディン省の生きた豚も1,000ドン/kg増加し、61,000ドン/kgに達した。
南部の豚肉価格
南部では、生豚の価格は1kgあたり61,000～64,000ドン程度で安定しており、一部の地域ではほとんど変動がなかった。
ハウザン省だけでも、生きた豚の価格が1kgあたり1,000ドンわずかに上昇し、62,000ドン/kgに達し、ホーチミン市、ビンフオック、ヴィンロン、バクリウ、ベンチェの各省の価格と同等となった。
同地域では、ティエンザン省とチャヴィン省が引き続き1キログラムあたり6万1000ドンと最低価格を記録した。
全般的に、南部の豚肉価格は安定しているが、北部および中部地域では一部の地域で価格が上昇する兆候が見られた。
価格に影響を与える要因
北部の農場が旧正月後の補充に備えて豚肉の頭数を減らしたことや、中部および中央高地地域での農業コストの高騰により、豚肉の供給が減少している。
旧正月を迎えると、大都市では豚肉の需要が急増します。
クアンチ省からは前向きな兆候が見られ、バイオテクノロジーを使った家畜廃水処理プロジェクトが省人民委員会によって承認され、畜産農家のコスト削減に貢献することになった。
豚肉価格は12月も高値を維持し、2025年の旧正月頃にも引き続き上昇する可能性があると予想されています。
ベトナム通信社によると、12月3日午前に開催された「有機養豚の発展のための解決策、バイオセーフティは持続可能な畜産の発展に貢献する」というテーマのセミナーで、畜産局畜産環境部の副部長であるドゥオン・コン・ホアン氏は、「感染症の複雑な展開に直面し、畜産業の持続可能な発展のためには、バイオセーフティと有機畜産の適用が極めて急務である」と断言した。
養豚業の発展方向
畜産農家は、生産価値を高めるために、排出量を削減し、循環型経済モデルを適用することが推奨されています。同時に、微生物バイオマス、海藻、昆虫などから代替タンパク質源を見つけることも必要です。
畜産業界では、デジタル変革を推進し、農業普及コミュニケーションを強化し、生産から畜産経済への考え方の転換を図って、廃棄物をより適切に管理し、観光と組み合わせた循環型経済モデルを構築しています。
養豚は引き続き重要な経済部門として認識されており、小規模農業から大規模、集中農業、バイオセーフティ農業、有機農業へと移行しています。
多くの農業モデルが確立され、畜産バリューチェーンの発展に貢献しています。持続可能な開発と長期的な効果の実現を目指し、特に有機養豚を中心とした農業普及活動が拡大しています。
フン・レー（t/h）
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出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-6-12-2024-mien-nam-on-dinh-mien-bac-va-mien-trung-tang-nhe/20241206081022453
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