ホーチミン市の199,000ドンのドリアンビュッフェの魅力を解き明かす

（NLDO） – 1時間199,000ドンのドリアンビュッフェは、2回目の開催となり、引き続き顧客を集めています。

ホーチミン市ホアフン区ハドアパート複合施設内のフルーツT&Tストアで、199,000ドンのドリアンビュッフェプログラムが2回目に開催され、多くのドリアン愛好家がこのプログラムを体験するために集まりました。

国老東新聞の記者によると、週末だったため、体験をしたり、写真や動画を撮影してソーシャルネットワーキングプラットフォームで共有したりするために訪れた家族や友人のグループや個人のゲストが多かったという。

2 回目の組織化では、このモデルはユニークなドリアンもち米料理を追加し、食事をする人の選択肢を多様化しました。

このプログラムのために、米国の輸出基準を満たす 2 トンの Ri 6 ドリアンが用意されます。

店主であるヴィナT&T社の国内販売部副部長、グエン・ティ・タン・トラン氏は、このプログラムに備えて輸出基準を満たすリ6ドリアンを2トン用意したと述べた。この種類のドリアンの最大市場は米国である。

多くのお客様がサービスを体験しに来られます

ここの最大座席数は 60 席しかないため、このイベント期間中、この店舗では約 300 人のゲストしかサービスできません。

同社代表は、このサービスはスケジュールに従って行われ、6日と7日のみ実施され、「6パック」の男性モデルが顧客にドリアンを提供する時間帯も含まれると述べた。

新メニュー：ドリアンもち米

ホーチミン市で199,000ドンでドリアンのビュッフェを食べるのはユーザーにとって魅力的だが…

上記のモデルの魅力を紐解くと、F&B ディレクターコンサルティング社のディレクターで、飲食サービス専門家のド・デュイ・タン氏は、199,000ドンという価格のドリアンビュッフェモデルは、「心ゆくまで食べる」という体験を好むベトナム人の心理に訴えるものだと述べています。特にドリアンは「王様」と称される果物であり、多くの人々に愛されています。

ドリアンは人々に「病みつきになる」ような特別な果物です。

しかし、再現性という点では、ドリアンビュッフェには3つの大きな制限があるとタン氏は指摘しました。

まず、ドリアンは季節性があるため、供給量と価格が大きく変動し、年間を通じて安定した事業計画を立てることが困難です。

第二に、顧客のドリアンに対する嗜好は非常に独特で、リピート頻度は高くなく、安定した顧客の流れを維持して長期的な収益を確保することが困難です。

第三に、ドリアンビュッフェを運営するには、衛生上のリスクや苦情を避けるために、現場での保管、開封、厳格な品質管理が必要となり、運営コストが増加します。

輸出されたドリアンは高いスペースで提供されます。

ドリアンビュッフェを体験するには列に並んでください

顧客は新しい体験に興奮している

しかし、フルーツビュッフェモデルは、アイスクリーム、ケーキ、紅茶、トロピカルフルーツなど、商品を拡充すれば大きな可能性を秘めています。これらは保存が容易で、多くの顧客層に適しており、季節的なリスクが低く、「さまざまな種類を試して、一律の料金で」という考え方を満たす商品群であり、F&B業界における持続可能な体験型サービスへと拡大していくことができます。

「うまく活用すれば、企業は一時的な『群衆効果』を安定した長期的なビジネス価値に変える力を持つ」とタン氏はコメントした。

出典: https://nld.com.vn/giai-ma-suc-hut-buffet-sau-rieng-199000-dong-tai-tp-hcm-196250706141341415.htm