ホーチミン市発の飛行機がノイバイ空港（ ハノイ）に着陸すると、歌手ホン・ニュンの歌声が響き渡りました。故チン・コン・ソン作曲の「ハノイの秋を思い出す」の歌詞がはっきりと歌われていました。初めてハノイを訪れた人、故郷を離れた人、そして初秋にこの古都に帰ってきた観光客など、誰もが言葉では言い表せない懐かしさを感じました。
ハノイの秋の空気は心地よく、そよ風が吹き、早朝はほんのりと肌寒いので、南から来た人は薄手のジャケットを羽織りたくなるほどです。ハノイの秋は、まるで大地からゆっくりと吹き込むように、音もなく、急ぎもなく、ゆっくりと訪れます。ハノイ出身の友人トランは、苔むした古い家々が立ち並ぶ旧市街の36の通りを散策させてくれました。私たちはオー・クアン・チュオン門のアーチをくぐり、9月2日の建国記念日と10月10日の解放記念日を祝う赤い旗の下を歩きました。どの通りも、黄色い星が描かれた赤い旗が秋風になびき、はためいていました。ハノイ旧市街は、秋の訪れに新たな景色と、他にはない体験を提供してくれます。
秋に旧市街を歩いていると、至る所で青米片を売る屋台を見かけました。トランさんはこう言います。「秋は青米片の季節です。青米片のないハノイの秋は、まるで魂の抜けた秋のようです。中でも、ヴォン村の青米片は外せません。ヴォン村は市街地郊外の小さな村で、かつてはトゥリエム区、現在はカウザイ区に属しています。ヴォン村の青米片は、エメラルドグリーンの色、もちもちとした食感、甘い味、そして褐色化していない若いもち米のミルクのような香ばしい香りで有名です。秋になると、旧市街、大教会、ホアンキエム湖周辺の通りに、青米片を売る移動販売の屋台が再び現れます。」これらの通りを歩くと、このような屋台がたくさん見つかります。屋台は簡素ですが、新緑の葉に包まれた香ばしくもちもちとした青米片は、若者たちを惹きつけています。
記事はさらにこう述べています。「青米のフレーク作りの季節になると、ヴォン村全体が集まって青米を搗き、まるでお祭りのような賑やかな雰囲気が生まれます。青米のフレークの小さな一粒一粒に、収穫の全てと、伝統的な青米のフレーク作りで有名な古い村、ヴォン村の人々の熟練した手仕事のエッセンスが詰まっています。」トランさんの話を聞いて、私はすぐに、作り手の苦労の証である、この粘り気があって甘い青米のフレークを一度食べてみたいと思いました。
屋台で買ったグリーンライスフレークは、乾燥を防ぎ、日持ちをよくするためにタロイモの葉で包まれています。蓮の葉の外側の層とグリーンライスフレークの香りが、ハノイの秋のさりげない魅力を醸し出しています。ホアンキエム湖畔に座り、爽やかな秋風に吹かれながら、歯ごたえのあるグリーンライスフレークの一粒一粒を味わいながら、時の流れがゆっくりで、慌ただしい生活の中で、ありのままのものを感じられるようになればいいのにと思いました。グリーンライスフレークは、独特の歯ごたえと甘み、そしてナッツのような風味があります。もち米から作られていますが、もち米とは異なります。
トラン氏はその後、ハノイ大大聖堂周辺を案内してくれた。ここはハノイの若者だけでなく、活気あふれるハノイの街を求める観光客にも人気の待ち合わせ場所だ。週末には、「一年で最も美しい季節」を楽しむために観光客が訪れることが多い。このエリアは活気に満ちており、レモンティーやコーヒーの店が数多く並び、様々なケーキや若米で作ったもち米を売る屋台も出店し、大勢の人で賑わっている。
近くの若米粉入りもち米の屋台に立ち寄り、若米粉を使った料理をもっと試してみました。屋台はかなり混雑していて、200g入りの若米粉入りもち米を5万ドンで買うのに少し待ちました。そのほかにも、若米粉入りのケーキ、もち米団子、若米粉入り餅などを買いました。どれも人気商品でした。
涼しい気候の中、行き交う人々を眺めながら若葉と一緒にもち米を味わい、大聖堂の前でチェックインする若者たちを眺めるのは、多くの観光客が楽しみにしている体験です。私はトランさんにこう言いました。「初めて秋のハノイに来て、本当に素晴らしいです。秋のハノイについて色々な人が話していましたが、この涼しい気候の中、大聖堂の前で若葉と一緒にもち米を食べるのは、本当に格別です。すべてがとても穏やかで詩的な感じです。」
グリーンライスフレークは、単に上品なおやつとしてだけでなく、ハノイの秋の独特の風味を伝える贈り物としても選ばれています。古都ハノイの初秋の日々をいつまでも味わいたいかのように、新鮮なグリーンライスフレークを何袋も持ち帰り、南へと戻りました。秋が訪れると、グリーンライスフレークはまた私を誘います。来年の秋には必ずハノイに戻り、優しく、物憂げで、詩的な美しさをもっと体験しようとトランに約束しました。ハノイを歩く誰もが、秋のささやきに耳を傾け、しばし足を止めてしまうような場所です。
出典: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html
コメント (0)