ハノイ：午前3時から正午まで朝食を食べられる場所22か所。

午前3時に開店するバインミーの屋台から、ハノイの味を凝縮したフォー、ブンタン、ブンオック（カタツムリの麺スープ）まで、以下のリストには住所と営業時間が記載されています。旧市街、営業時間、そして名物料理に基づいて、交通の便、手軽な食事、そして本格的な味を楽しめるお店をお選びいただけます。

Báo Nghệ An•16/12/2025

ハノイの朝食はそれぞれに個性があります。早朝の電車に乗るために午前3時に開店する店から、朝食のみを扱って日の出とともに閉店する店まで、様々な店があります。自分にぴったりの一品（澄んだスープ、サクサクの魚のフライ、熱々の蒸し米粉のパンなど）で一日を始めたいなら、以下に料理とエリア別にまとめた22軒の店のリストをご覧ください。住所と営業時間は情報源から引用しています。

時間帯によるクイック選択

03:00-08:00: 早起きの人のための朝食

バインミーダントー（ベトナム風サンドイッチ） – ハノイ市ホアンキエム区トランニャットドゥアット通り32番地。営業時間： 3:00～8:00。

ここのサンドイッチは独特で、パテ、肉、ソーセージ、卵、ホットドッグなどの具材を混ぜて炒め、パンに挟んでいます。朝の予定の前にサクッと食べたい時、特に営業時間中はぴったりの選択肢です。

6:00～14:00: フォーやその他の麺料理の「ゴールデンアワー」。

Pho Ly Quoc Su – ハノイ、ホアンキエム地区、Ly Quoc Su Street 10; N2A Hoang Minh Giam Street、ハノイ; 26 Lot 6 ハノイの Huu ストリート行き。営業時間： 06:00～22:00。
Huyen Thu Crab Noodle Soup – ハノイ、クアナム、クアンチュン 2F。営業時間： 06:00～14:00。
Bun Thang Hang Manh – ハノイ、ホアンキエム地区、Hang Manh Street 29。営業時間： 06:00～14:00。

フォーは、お好みに合わせて牛肉と鶏肉のフォー、レアビーフのフォー、または特製フォーからお選びいただけます。店員によると、ここの特筆すべきは、もちもちとした柔らかい米麺と、香り高くコクのあるスープだそうです。ブン・タン・ハン・マンは、澄んだスープと椎茸と干しエビの香りが特徴で、色鮮やかな麺は、市内中心部を巡る長い一日の始まりにぴったりです。

08:30～22:30: 朝食時間を延長し、遅い観光スケジュールに適しています。

Bun Cha Dac Kim Hang Manh – ハノイ、ホアンキエム区、ハンマン通り 1 番。営業時間： 08:30～21:00。
Bun Oc Ba Luong – No. 34 および 64、Alley 191、Khuong Thuong、ハノイ。営業時間： 08:30～22:30。

濃厚な味わいがお好みなら、Dac Kim Hang Manhのブンチャーがおすすめです。マリネした炭火焼きの豚肉と風味豊かなスープが特徴で、食べる際にライムを絞るだけで美味しくいただけます。Ba Luongのブンオックは、コリコリとしたカタツムリの食感と濃厚で風味豊かなスープが特徴の大きな麺料理です。

「味覚マップ」を使って市内中心部を探索しましょう。

ホアンキエム地区にいてたくさん歩きたい場合は、近くに集まっているレストランを選び、午前中にゆっくりと食事をしてから、旅を続けることができます。

ホアンキエム旧市街：麺料理、春巻き、もち米。

Banh Cuon Ba Hanh – 16B Tho Xuong Street、Hoan Kiem District、Hanoi。営業時間： 06:00～22:00。
Xôi Yến – 支店 1: 35B Nguyen Huu Huan、ホアンキエム、ハノイ;支店 2: 29A Tran Hung Dao、Cua Nam、ハノイ。営業時間：第1支店：06:30～23:30第2支店：07:00～21:30。
フー・ドアン・ウナギ春雨 – ハノイ、ホアンキエム区、フー・ドアン・ストリート9。営業時間： 06:00～22:00。

ハンさんの蒸し米巻きは、薄くて半透明で柔らかいと評され、中身はキクラゲ、ヒラタケ、エノキダケ、モヤシなどです。Xôi Yếnでは、鶏肉の細切り入りもち米、コーン入りもち米、プレーンもち米など、豊富なメニューを提供しています。トッピングも豊富で、パテ、鶏肉とキノコの炒め物、豚の角煮、目玉焼き、中華風ソーセージなど、様々なバリエーションがあります。軽めの味がお好みなら、Phủ Doãnの鰻春雨がおすすめです。丁寧に調理された鰻、甘くて香ばしい骨付きスープ、そして酸味のある酢が絶妙なバランスを生み出しています。

クアナムとその周辺地域：カニ入りライスヌードルスープ、肉の煮込み、その他の風味豊かな料理。

Huyen Thu Crab Noodle Soup – ハノイ、クアナム、クアンチュン 2F。営業時間： 06:00～14:00。
ディンガンパンのワインソース添え– ハノイ、クアナム区、ディンガンストリート 30。営業時間：午前7時～午後10時。
デュイアンワンタン麺とライスヌードルスープ– 支店1：ハノイ市クアナム、トランフンダオ通り98A番地、支店2：ハノイ市クアバック100番地。営業時間：支店1：午後4時～午後11時、支店2：午前7時～午後2時と午後5時～午後10時。
ベト・ドゥック・バロット（アヒルの有精卵） - ハノイ市クアナム区リー・トゥオン・キエット通り42K。営業時間：午前7時～午前11時。

ボリュームたっぷりの朝食をお探しなら、ワインソースをかけたディン・ンガンは、濃厚なソースとたっぷりの肉が特徴で、牛すじはじっくり煮込まれています。一方、フエン・トゥの春雨スープは、その源泉から発酵させた米酢の香り豊かな濃厚なスープが特徴です。

各料理には試してみる価値のある他のオプションもあります。

Banh Bao 146 Quan Thanh – ハノイ市バーディン区クアンタン通り 146 番地。営業時間： 06:00～09:30。
ブン・ドック・ムン（タロイモの茎入り米麺）。ハノイ市ホアンキエム区バットダン通り18番地。営業時間： 9:00～22:00。
Banh Da Cua (クラブヌードルスープ) 6A Phung Hung – ハノイ、ホアンキエム区、6A Phung Hung Street。営業時間： 06:00～20:30。
ハンベオ・フィッシュヌードルスープ– ハノイ、グエン・タイ・ホック通り30番地。営業時間： 9:00～14:30。
クアンズ・スティッキー・ライス・ケーキ・ショップ– ハノイ、ホアンキエム区、Cau Go Street 35; 102C6 Luong Dinh Cua Street、ハノイ;路地46B ファムゴックタック通り、ハノイ。営業時間： 05:00～20:00。
Huong Mai Pho Cuon (巻きフォー) – 25 Ngu Xa, Hanoi; 108 B1 Tran Huy Lieu、ハノイ;ハノイ、グエン・ティ・ディン23番地。営業時間： 09:00～21:30。
Bun Bo Hue An Cuu – Vinaconex 3 都市エリア、ハノイ;ハノイ市ホアンガン通り153番地; 2、Alley 85、19/5 ストリート、ハノイ; 151 Doi Can Street、ハノイ; 37 Com Vong Street、Cau Giay地区。営業時間： 07:00～14:00。 17:00～21:00。
Cúc ポークリブコンジー– 262 Me Tri Thuong, Hanoi; 142D ドイカン、ハノイ。営業時間： 08:00～18:00。
Thuy Khue の熱々の蒸し餅– (情報源では具体的な住所は示されていないが、この料理は「恐竜サイズの蒸し餅」と説明されている)。
ゴマと塩をまぶしたおにぎり– チュアボック通り、タイハー通り、スアントゥイ通り、レ・トロンタン通りなどの通りで屋台が営業しています。営業時間：午前6時～午後12時。価格： 5,000ドン～。

Hanh Beoのフィッシュヌードルスープの説明には、注文を受けてから魚を揚げ、麺と甘酸っぱいつけだれを添えて提供すると書かれています。春巻きがお好みなら、Huong Maiのフォーは、炒めた牛肉とハーブを具材にし、細くて歯ごたえのある米麺で包み、甘酸っぱい魚醤につけて食べるのがおすすめです。

朝食後の家族ランチの提案（半日）

小さなお子様連れで、屋内アトラクションも楽しみたいなら、ビンコム・メガモール・タイムズシティにあるヴィンケ＆ヴィンパール水族館がおすすめです。ヴィンパール水族館は3万匹以上の海洋生物が生息する水族館として知られ、4,000平方メートルの敷地は海水ゾーン、淡水ゾーン、爬虫類洞窟ゾーンの3つのゾーンに分かれています。

水族館の隣には、VinKE 教育遊園地があり、ロイヤルカルーセル、バンパーカーなど、将来の職業に関連した実践的な体験やゲームを提供するアクティビティが用意されています。

ハノイで「完璧な」朝食を楽しむためのヒント

営業時間に注意してください。多くの屋台は午前 6 時から午後 2 時まで営業していますが、午前 3 時から午前 8 時など、もっと早く開店する屋台もあります。
エリアで選ぶ：ホアンキエムは午前中に歩いていろいろな場所を訪れるのに便利です。それ以上行く場合は、メイン料理を一つ決めて、観光と組み合わせるといいでしょう。
お出かけ前にご確認ください: 提供される情報は一般的な参考情報であり、随時変更される可能性がありますのでご了承ください。ご訪問を計画されている場合は、施設に直接連絡して最新情報をご確認ください。

これら 22 の提案を参考に、自分のスケジュールに合わせて独自の「朝食マップ」を作成できます。フライトに間に合うように早めに食べる、ゆっくり過ごすために遅く食べる、または料理ごとに食べてハノイの料理シーンのさまざまな側面を探索するなどです。

出典: https://baonghean.vn/ha-noi-22-dia-chi-an-sang-tu-3h-sang-den-trua-10315424.html