4月30日から5月1日までの連休初日には、ティエンカム（カムスエン）、スアンハイ（タックハー）、スアンタン（ギスアン）などのハティンビーチに多くの観光客が押し寄せたことが記録された。それに伴い、レストランの飲食サービスを利用する顧客数も、特に午後5時から午後8時までの時間帯に、通常の日に比べて何倍も増加した。
イェンティン・シーフードレストラン（ティエンカム観光地区、カムスエン）のオーナー、グエン・ダック・ルアン氏は次のように述べた。「多くの観光客が訪れ、リラックスした時間を過ごすようになったため、シーフードの需要が急増しています。ここ数日、レストランに食事に訪れるお客様の数は、 観光シーズンの初日と比べて60～70%増加しています。特に今はホリデーシーズンなので、イカやロブスターなどのシーフードが非常に安く売られています。レストランでは積極的に早めに仕入れを行っていますが、特にピーク時にはお客様のニーズに応えられないこともあります。」
ルアン氏によると、ロブスターは現在、種類や大きさによって1kgあたり100万～130万ドンで販売されており、これは休暇前と比べて10万～25万ドン/kg値上がりしている。ジャンピングイカは75万～80万ドン/kgで、これは休暇前と比べて10万～15万ドン/kg値上がりしている。さらに、ハタ、エビ、アサリといった人気の魚介類も、種類によって2万～4万ドン/kg値上がりしている。
価格が値上げされたにもかかわらず、多くの観光客は休暇気分の中で海辺で新鮮なシーフードを味わえたことに満足感を示しました。ハノイからの観光客、レ・ヴァン・ビン氏は次のように述べています。「今年、家族で休暇を過ごす場所としてティエンカム観光地を選びましたが、一番印象に残ったのはシーフードの鮮度です。これに匹敵する場所は他にほとんどないと言っても過言ではありません。ピークシーズンのため価格は通常より高めですが、新鮮な食材は十分に価値があります。次回の休暇も必ずティエンカムを選びます。」
Hoa Duan レストランではお客様が料理を選んでいます。
ホアドゥアンレストラン（タックハー区スアンハイビーチ）では、4月30日の午後5時から7時まで、店内は満員だったことが記録されている。客の多さから、スタッフは20人から35人に増員されたが、それでも混雑し、多くの人が待たされる場面もあった。レストランによると、1級カニ（1kgあたり70万ドン）、ジャンピングイカ（1kgあたり90万ドン）、大型の巻貝（1kgあたり80万ドン）、ハタ（1kgあたり45万ドン）など、一部の魚介類は「人気」とのことだ。
ホアドゥアンレストランのオーナー、レ・ティ・ドゥアンさんは次のように語っています。「休暇中の飲食需要の増加に対応するため、通常の何倍もの魚介類を仕入れました。仕入先に商品を保管してもらうために、事前に代金を送金する必要がありました。輸入後、選別と育成を行い、徐々にお客様に販売していきます。今回は市場の需要増加により、多くの種類の魚介類の価格が通常より上昇しています。しかし、これは休暇中の市場の動向に沿った一般的な値上げであり、多くのお客様に喜んでご利用いただいています。」
伝統的な市場や水産物店では、連休初日に魚介類の消費が急増しました。一部の魚介類は、通常日と比べて20～50%も価格が上昇しました。ハティン市ヴオンオム市場の魚屋、グエン・ティ・ランさんは、「タックハイ海域で獲れた魚介類を専門に扱っているので、新鮮で美味しい魚介類を扱っています。常連客の多くは事前に注文してくれます。連休中は、新鮮なイカ、マナガツオ、ハタ、スズキなどが主に購入されます。需要の高さから、多くの魚介類の価格が通常日よりも高くなっています」と語りました。
一部の専門店では、加工されていない魚介類の価格はレストランよりも「手頃」ですが、特に「売れ筋」の魚介類は通常より高くなっています。記録によると、カニ類全般の価格は1kgあたり30万～40万ドンで、約8万～10万ドン/kgの値上がりとなっています。シャコは25万ドン/kg、ハタは25万ドン/kgで、約5万ドン/kgの値上がりとなっています。カキは6万ドン/kg、ハマグリは5万ドン/kgで、約2万ドン/kgの値上がりとなっています。
ロクハ町（タックハ）で水産物を販売するトラン・ティ・ティンさんは、「休暇中は多くのお客様が自宅での食事のために生鮮食品を購入するため、普段と比べて来店客数が何倍にも増えました。4月30日には、カニ、エビ、ハタなど多くの品目の価格が前日比20～60%上昇しました。こうした時期は輸入価格が毎日変動するため、私たちも値上げして販売せざるを得ませんでした。休暇後は価格が通常レベルに戻ると予想されます」と語った。
新鮮な食材のほかに、乾燥魚介類や冷凍魚介類もこの休暇期間中は「人気」商品であり、特にお土産として購入したい観光客に人気です。
カムニュオン村（カムスエン）の干物・冷凍魚介類店のオーナー、ホアン・ティ・リックさんは次のように述べた。「休暇シーズンには魚介類の消費量が増加し、特に観光客はお土産として多く購入します。干しイカ、干しエビなどは、手軽で保存しやすく、海の幸特有の風味があるため、観光客に人気です。旅行後にこれらの特産品をお土産として購入することは、多くの人々の習慣となっており、休暇シーズン中の魚介類市場の活況に貢献しています。今後数日間の天候が良好で、より多くの観光客がティエンカム観光地とカムニュオン海域を訪れることを願っています。」
事業者によると、年末年始の新鮮な魚介類の価格は、特に高級魚介類において、供給と消費状況に応じて日々変動する可能性があるとのことです。今後数日間は、この商品の需要は高止まりすると予想され、年末年始が終わるまで価格は「落ち着く」ことはないでしょう。
出典: https://baohatinh.vn/hai-san-tang-gia-van-tieu-thu-manh-post287010.html
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