キムロンはフエの香水河北岸に位置し、古都フエの文化発祥の地とされる長い歴史を持つ土地の一つです。この地にはフエの伝統料理が数多くあり、その一つに焼き肉を挟んだライスペーパーロールがあります。
キムロンの焼き豚巻きは、巻き方から肉の焼き加減、巻き方、そしてタレの調合まで、細部まで丁寧に作られており、独特の風味を持っています。有名な焼き豚巻き店の中でも、フエン・アン（フエ市キムロン50番地）は老舗店で、遠方から訪れる人や観光客も多く訪れます。
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フエにある55年の歴史を持つ焼き豚巻きライスペーパー店
VnExpress•11/09/2023
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