ムラサキタケの栽培は、Be さんにとって安定した収入源となります。

家族は主に農業を営んでいます。トゥイチャウ地区の女性連合第2支部に所属するグエン・ティ・ベさん（38歳）は、余暇を利用して副収入を得るために、2つのエノキタケドームを植えました。しばらくすると、エノキタケの栽培がかなり安定した収入をもたらすことに気づき、2つのドームから5つのドームに規模を拡大しました。

「エノキタケの栽培は簡単ではありませんが、それほど難しくもありません。乾季にはキノコのドームを湿らせ、冬には暖かく保つだけで十分です。米や他の作物と比べて、キノコ栽培はより高い収入をもたらします。エノキタケの卸売価格は1kgあたり8万～14万ドンです。寒い雨季はキノコの栽培がより困難になり、石炭ファンや暖房が必要になるため、販売価格は1kgあたり28万ドンになることもあります」とベさんは語った。

通常、キノコ栽培は、藁の孵化、藁踏み、藁ケーキ作り、産卵、ドーム作り、手入れ…といった段階を経て収穫まで、21日間かかります。ビーさんは、1つのドームにつき約400袋分のキノコを栽培し、40～50kgのキノコを収穫しています。ビーさんは季節ごとにキノコを栽培しているため、年間を通して収穫が可能です。

「以前は、家計は主にいくつかの畑に依存していました。キノコ栽培の規模を拡大してからは、家計がより安定しました。経費を差し引くと、毎月2,000万ドン以上稼げます。おかげで、夫と私は子供たちの教育費に充てるお金が増えました。エノキタケの市場需要は依然として非常に高いので、今後、さらに2～3個のキノコドームを製作する予定です」と、ベさんは嬉しそうに語りました。

ベさんと同様に、ラム・ティ・チャンさんの家族も現在7つのキノコ栽培ドームを所有しており、安定した収入を得ています。「協会に参加することで、私たち女性会員は経験を共有するだけでなく、生産物や良質なキノコの供給源を共有し、藁踏みや藁ケーキ作りの最盛期には互いに助け合うことができます。また、キノコ栽培を学び、協会に参加したい女性会員を積極的に支援し、指導していきます」とチャンさんは語りました。

ワラタケ栽培の専門職を育成することは、トゥイチャウ地区女性連合第2支部の女性会員の雇用を増やし、安定した収入源を確保するだけでなく、収穫後のワラの有効活用にも貢献します。

トゥイチャウ区女性連合会長のレ・ティ・ゴック・ビック氏は次のように述べた。「現在、地元のエボシタケ栽培協会には35名のメンバーがいます。協会に加入して規模が拡大し、エボシタケ栽培の職業を発展させて以来、メンバーの家計はより安定しました。エボシタケ栽培の職業は、メンバーの収入増加に貢献しているだけでなく、多くの地元の女性に雇用を創出しています。エボシタケをペダルで漕いだり、エボシタケを作ったりするために雇われた労働者1人あたり、1日30万ドンの収入があります。」現在、区の女性連合は、メンバーがエボシタケ栽培の職業の有効性を知るよう積極的に宣伝活動を行っているほか、メンバーがエボシタケ栽培の職業を学び、製品を販売する販路を見つけられるようにサポートする用意もあります。」

文と写真：Thao Vy

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/hieu-qua-tu-lien-ket-trong-nam-rom-154365.html