ロンミー県ヴィンビエン町の女性連合の「調理サービス」モデルは経済効率をもたらし、女性たちに多くの安定した雇用を創出した。
結婚披露宴の模範的な装飾を身につけた姉妹。
今年初めに開始された、グエン・ティ・キム・トゥさんが運営するヴィンビエン町第3集落の「料理サービス」モデルは、困難な状況にある多くの会員や失業中の女性たちを支援してきました。
彼女は長年ケータリング業界で働いてきたため、豊富な経験があり、おいしい料理の作り方やパーティーの美しい飾り付けの仕方を女性たちに素早く教え、指導してきました。より効果的な運営を行うために、Tuさんは食品安全衛生研修コースに積極的に参加しました。
「料理サービス」モデルが少し有名になると、協会のZalo宣伝と地元の部門や機関の宣伝支援を利用して、Tuさんのサービスは多くの人に知られるようになりました。現在までに12名の女性メンバーがモデルに参加しています。
トゥさんと彼女の姉妹たちが顧客に提供するサービスには、テーブル、椅子、テントなどのレンタル、門の装飾、オールインクルーシブの食事の調理などがあり、式典やパーティーのニーズや性質に応じて異なります。
当グループの料理に使用されている食材はすべて原産地が明らかな清潔な食品であり、お客様の食品衛生と安全を確保しています。パーティーの注文があるたびに、その日のイベントの規模に応じて、女性たちは1日あたり約30万ドンを受け取ります。
グエン・ティ・キム・トゥさんはこう語りました。「ハウザン省だけでなくカントーでも、お客様のご要望があれば開催場所を承ります。パーティーは常に開催できるとは限らず、多くの女性が参加し始めているため、女性たちが家族を養うための安定した収入源を確保できるよう、どんなイベントでも引き受けています。大変な仕事で、天候が不安定なこともありますが、それでもイベントを時間通りに完了させなければなりません。このような困難な時期に、女性たちに仕事と収入を保障できることは、とても幸せです。」
Tuさんの目標は、レンタカーサービスを追加して車を購入し、女性たちを結婚式の装飾場所に連れて行くことです。現在、メンバーと女性はイベント会場に各アイテムを運ぶためにバイクに乗らなければならず、時間と交通費が無駄になっているからです。近い将来、Tuさんはこの目標を達成するために資金を借り入れる予定です。
ヴィンヴィエン町女性連合会長のファン・ティ・トゥ・フオン氏は、「トゥさんは好奇心旺盛で、仕事においても創造性を発揮し、常に地域活動に積極的に参加しています。『料理サービス』モデルに参加した際には、積極的に研修に参加してスキルを向上させ、知識を積極的に共有し、女性会員や女性が安定した仕事と高収入を得られるよう心から支援し、女性のさらなる発展を目指しました」と述べました。
ヴィンヴィエン町女性連合は、「料理サービス」モデルを継続的に維持・発展させ、訓練計画を策定し、料理技術や創造的な装飾を向上させ、連合の各レベルのザログループへの宣伝を推進します。投資のための資金援助や、モデルに合う設備のアップグレード、安定した仕事のない地元の女性たちの参加の紹介などを行う。同時に、町内の近隣の集落にもこのモデルを複製します。
ヴィンビエン町女性連合の「調理サービス」モデルの有効性から、経済発展と持続可能な生計の創出における連合組織と女性メンバーの重要な役割が確認できます...
文と写真：LAM KHANG
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