外国人観光客がフエで塩コーヒーを体験。

エクスペリエンスを強化し、プロモーションの機会を増やします。

2024年冬、ダナン市は、地元の食の価値と関連サービスを新たな形で紹介する大規模なコミュニケーション・プロモーションキャンペーンを開始しました。ダナンに到着した観光客は、空港や港などでグルメパスポートを受け取り、地域の質の高いグルメスポットを巡る旅に登録します。登録された施設は、地元の観光業界が、料理の質、きめ細やかなサービス、リーズナブルな価格などの基準に基づいて厳選したもので、パスポートの「会員」リストが作成されます。観光客はそこから美味しい料理を体験できると同時に、ダナンのレストランや飲食店はプロモーションの機会を得られます。

このプログラムのユニークな点は、参加レストランや飲食店が訪問者のパスポートに認証スタンプを押してくれることです。スタンプが貯まると、5つ星ホテルの無料宿泊や豪華な宴会など、魅力的な特典と交換できます。開始当初のピーク時には数万枚のグルメパスポートが配布され、ダナンの観光業界は多くの観光客から好意的なフィードバック、感謝の言葉、そして再訪の約束を受け取りました。

食材の多様性はフエ料理のユニークな特徴の一つです。

この取り組みはダナン市だけでなく、ホーチミン市の観光産業も観光促進のために推進しています。特に、ベトナムが多くの欧州諸国の国民にビザ免除を認めている状況において、グルメパスポートの導入は観光客の体験と支出の増加に貢献します。

フエでは、観光業界が2023年12月に「フエシティパスポート」を開始しました。2025年10月1日から11月11日まで、観光局はGrabをはじめとする観光・サービス企業と協力し、「フエシティパスポート」アプリ上で「食の都フエを体験」プログラムを実施するとともに、「フエ料理パスポートクリエイティブビデオコンテスト」というエキサイティングなコンテストも開催し、フエの美味しい料理への愛を国内外の友人に広めます。観光局事務局長のヴォ・ホアン・リエン・ミン氏によると、このプログラムは料理をテーマにしたパスポート（テーマは毎年変更）であり、観光客がフエの料理を探求し体験したいという欲求を刺激するとのこと。

フエ観光の新たな旅が始まります。

パスポートは長い間、出入国のための法的文書として認識されてきました。観光に当てはめると、パスポートは需要を刺激し、各目的地での観光客の体験を向上させるチケットとなります。

フエの料理は際立った強みです。しかし実際には、フエにはさらに多くの可能性、強み、そして資源が存在します。これらの地域それぞれに「グルメパスポート」というコンセプトを適用すれば、観光客がチャレンジを達成して報酬を獲得することで、滞在期間を延長し、滞在費の増加を促すことができます。これは、フエの観光産業が長年抱えてきた懸念事項である、滞在期間の延長と観光客の消費額増加にも繋がる解決策となります。

高地の料理を体験してください。

観光局の調査によると、近年、2024年を含め、観光客の平均滞在日数はわずか1.77日と低い水準にとどまっています。また、2024年のフエにおける観光客一人当たりの平均支出は約210万ドン/人で、全国の多くの地域と比べて大幅に低い水準となっています。そのため、観光需要を刺激するための対策を講じる必要があります。

観光局長のトラン・ティ・ホアイ・チャム氏によると、観光業界は地域に根ざした特色ある観光商品の充実と、観光客誘致のためのプログラム実施に取り組んでおり、様々なプログラムを通じて観光需要を刺激するなど、多くの解決策が提案されている。

観光局長のヴォ・ホアン・リエン・ミン氏によると、観光業界は毎年、特定のテーマに関連した新しい観光パスポートを発行する予定です。例えば、2023年は文化遺産、今年は食文化がテーマです。他にも、スピリチュアル観光やリゾート観光など、フエの強みや観光形態に関連したテーマが数多く用意されており、観光客のフエ滞在期間の延長を促しています。2026年には、観光業界はフエ観光パスポートの申請に目的地の説明も盛り込む予定です。

観光のための小さなパスポートというアイデアは、明らかに意義深いものです。しかし、それがフエ、そしてベトナム全体の観光に新たな道を開く「チケット」となり得るのです。より広い視点から見ると、グルメパスポートや観光パスポートの開発は、観光産業にとって新たな、より責任ある道を切り開く可能性があります。そのためには、安全でフレンドリー、そして質の高い観光地の「リスト」を目指し、各観光地、レストラン、飲食店、そして観光関係者が努力して達成すべき基準と標準のシステムを確立することも不可欠です。

料理パスポートは単なる販促品ではなく、観光客が目的地に長く滞在する動機となり、豊かで持続可能な旅行体験の創出に貢献します。

ヒュー・フック

出典: https://huengaynay.vn/du-lich/ho-chieu-am-thuc-and-du-lich-hue-158618.html