10月6日、ランフォンコミューン（ノークアン）のバックホアン村で、 科学技術局はチュンヒエウ投資建設会社と連携し、「ソラマメ飼料を使用したクリスピーな魚製品の製造のためのソウギョの商業養殖における科学技術の進歩の応用」プロジェクトの結果をデモンストレーションするための現場ワークショップを開催しました。
ワークショップには、科学技術局、同地区農業農村開発局、ランフォン村の組織や組合の代表者、養殖生産チームのメンバー、プロジェクトに参加している農家が出席した。
約2年を経て、このプロジェクトはソラマメ飼料を使ったクリスピーな魚製品を生産するためのソウギョの商業養殖の技術プロセスを導入しました。
併せて、面積8,000平方メートルの2つの池規模で、ソラマメを使ったクリスピーな魚製品を作るためのソウギョの商業養殖のパイロットモデルと、工業用飼料を使った魚の養殖のコントロールモデルを構築します。
プロジェクト管理委員会は、積極的な病気予防措置の使用、給餌、定期的な水交換、生物学的製品の使用などの技術的手順の適切な実施により、魚は健康で病気がなく、環境指標はプロジェクトの要件に従って魚がうまく発育し成長するための閾値内であると評価しました。
その結果、2022年の漁獲魚の歯ごたえ指数は110.5Nとなり、目標値を上回りました。直接検査したところ、魚肉は非常に歯ごたえがあり、風味豊かで、肉色も鮮やかでした。
2023年の前回収穫から現在に至るまで、試験池と対照池の魚は順調に成長し、病気の発生もありません。収穫期（10月末から11月）には、ソラマメ飼料を用いた試験池で、魚のサイズが1尾3.6kg以上、生残率が92%、収量が1haあたり32トン以上、生産量が26トン以上となり、全体として目標を達成すると予想されます。
2 つのモデルの利益を比較すると、ソラマメを使用する新しい農法は、工業用飼料を使用する従来の農法よりもはるかに高い経済効率をもたらします。
ワークショップでは、養殖技術者が各家庭に対し、給餌技術、定期的な水の交換、生物学的製品の使用、魚が順調に発育し成長するのに必要な環境指標のチェック、養殖魚によく見られる病気の特定、予防、治療方法について指導した。
2023年11月には、管理委員会が2つのモデルの経済効率を継続的に評価し、達成された結果を比較し、報告書を作成して技術を調整し、地域の状況に合わせて農業プロセスを完成させ、草の根レベルおよび省レベルでの受け入れを組織することが期待されています。
ニュースと写真：ミン・ズオン
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