インフォグラフィック専門家はボツリヌス中毒のリスクを防ぐことを推奨している

医療専門家は、ボツリヌス中毒は珍しい細菌ではないため、誰もが中毒の危険にさらされており、人々はこの細菌による中毒のリスクを予防し回避するための知識が必要であると警告しています。

ボツリヌス中毒は、ボツリヌス菌の毒素による感染によって引き起こされる中毒です。原因は、品質の悪い食品、つまり適切に保存されていない食品を摂取することで、ボツリヌス菌の毒素に感染することです。

ボツリヌス中毒のリスクを防ぐために、健康専門家は、瓶詰め、瓶詰め、または密封された食品を加工する人は、汚れ、土、砂、有害な細菌が食品に付着するのを防ぐために、環境を清掃し、加工エリアを定期的に拭き、消毒することを推奨しています。

食品の包装には最新の技術を用いるべきです。製造業者は食品の安全性を確保するために、包装時に殺菌線を使用することが多いです。自宅で包装を行う人は、食品の安全性が損なわれるリスクが高くなります。

食品を包装する際に採用すべきもう一つの対策は、食品100gあたり5%以上の塩分濃度を使用することです。塩分が多すぎる環境では細菌が増殖できないためです。

期限切れの食品、特にボツリヌス菌などの細菌に侵されて膨張したり変形したりしている缶詰は使用しないように注意する必要があります。また、期限内で変形していなくても、開封すると自然な風味が失われている場合は食べないでください。

出典: vietnamplus.vn

ソースリンク: https://baoninhbinh.org.vn/-infographics-chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo/d20230524082310932.htm