海外からの観光客は、旧正月を祝ってハノイ人が伝統的なチュンケーキを包む様子を楽しんでいます。
2024年2月4日（日）午前8時38分（GMT+7）
「ベトナムの旧正月 - ストリート テト 2024」をテーマにした一連の文化活動「パーティーを祝い、春を祝う」の一環として、ヘリテージ ハウス (ハノイ市ホアンキエム区マ メイ通り 87 番地) で、バインチュンを包んで茹で、古代ハノイ人の伝統的な方法で旧正月を祝うアクティビティが行われます。
ビデオ: Heritage House 87 Ma May で昔のハノイ人のようにチュンケーキを包む体験。
ヘリテージハウス（マメイ通り87番地）では、旧正月を祝うチュンケーキを包む行事が、昔からのハノイ人の伝統的なやり方で行われています。
これは、旧市街の伝統的な旧正月休暇の特徴を人々や観光客に伝えることを目的とした、ホアンキエム湖とハノイ旧市街管理委員会の活動です。
マーメイ通り87番地にあるこの歴史的建造物では、訪問者は家の空間の配置やチュンケーキを包む行為を通して、古代ハノイ人が旧正月を祝う様子を見ることができます。
伝統的なアオザイを着たメンバーがテト・バイン・チュンを包んでいます。
バインチュンを作ることは、家族が毎年定期的に続ける伝統的な文化的特徴です。
バインチュンの材料は、ドングリ、もち米、インゲン、豚バラ肉です。餡に使われるインゲンは厳選されており、小ぶりで丸く、ふっくらとしています。
ハノイの人々は、チョンケーキを側面の高い四角い形で包みます。
ハノイの人々は、四角いバインチュンに加えて、長いバインチュンも包みます。テト（旧正月）の時期には、お供え物を華やかに彩ります。長いバインチュンは通常、豆（緑豆）が少なく、肉もほとんどまたは全く入っておらず、テト後も長期間保存できます。輪切りにして黄金色になるまで揚げると便利です。
バインチュンは、ベトナム村のクラブメンバーによって、型を使わずに手作業で包まれています。このケーキを包むには、まず米を浸す必要があります。ケーキを美味しく、柔らかく、香り高く仕上げるために、厳選された黄金色のもち米が欠かせません。米は6～8時間浸されます。その秘密は、「肉を豆で包み、豆を米で包む」ことにあります。
外国人観光客はケーキを包む工程を実際に見て楽しんでいます。
これは、「ベトナムの旧正月 - ストリートの旧正月 2024」をテーマにした一連の文化活動「パーティーを祝う - 春を祝う」内の活動であり、ホアンキエム湖とハノイ旧市街の管理委員会が、ヘリテージハウス 87 Ma May でバインチュンを包んで茹でる空間の再現を企画しました。
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