ホーチミン市カマウカニフェスティバルのフードフェスティバル開幕

カマウのユニークな料理加工・紹介エリアでは、カマウとホーチミン市から有名な職人やシェフが招かれ、カニや魚介類を使った料理を披露し、紹介します。

1月18日夜、 ホーチミン市人民委員会と連携してカマウ省人民委員会が主催するフードフェスティバル「カマウカニフェスティバル2025」がホーチミン市青年文化会館で正式に開幕した。

このフェスティバルは、11月18日から22日までホーチミン市で初めて開催される「Hello Ca Mau 」プログラムの特別な部分です。

100 ブース規模のフードフェスティバル - カマウカニフェスティバルのスペースは、カマウの模型、画像、ユニークなシンボルを展示する展示エリアなど、4 つの主なエリアに分かれています。

地域の特産品展示紹介と貿易連携コーナーでは、一貫生産品、カマウの特産品、ホーチミン市の代表的な商品の紹介とプロモーション、需給連携活動などを行います。

カマウのユニークな料理加工・紹介エリアでは、カマウとホーチミン市から有名な職人やシェフを招き、カニやシーフード料理の実演や紹介、試食体験や調理指導が行われます。

特に、文化芸術交流ステージエリアでは、アマチュア音楽、河川デルタの民謡、衣装ショー、海とカニの職業に関する物語など、カマウ文化に関連するパフォーマンスが開催され、ホーチミン市民や国内外の観光客に新しく豊かな体験をもたらすことが期待されています。

カマウ省人民委員会のフイン・チ・グエン副委員長は、カマウ省はベトナムの最南端に位置し、魅力的な潜在力を持ち、生態資源が豊かで、文化的アイデンティティーが豊かで、人々が穏やかで親切な場所として昔から知られていると語った。

カマウは、その発展の過程において、常に、森と海の土地のイメージや典型的な価値観に密接に関連するグルメ観光を重要な分野と位置づけています。

カマウ島は多様な生態系、汽水、淡水、塩水、ホンコアイ島地区に恵まれており、身がしっかりしていて風味が豊かで、他では味わえない独特の風味を持つカニを生み出します。

近年、カマウガニは国内で消費されるだけでなく、要求の厳しい多くの海外市場も征服しています。

ホーチミン市で開催されるカマウガニフェスティバルは、カマウガニのブランドや特産品のプロモーションだけでなく、カマウの伝統、文化、革新的精神を国内外の友人や来場者に紹介する機会でもあります。商品展示、料理パフォーマンス、芸術交流、貿易交流などを通じて、消費者や来場者がカマウの人々の洗練さ、創造性、そして誠実さとおもてなしの心を存分に体験していただければ幸いです」と、フイン・チ・グエン氏は語りました。

（TTXVN/ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post1077784.vnp