ホーチミン市の人々がカマウカニ祭りに集まる、「カニは全部いなくなった」

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 1. — 11月18日の夜、首脳と代表団がテープカットを行い、カマウカニ料理フェスティバルが開幕した - 写真: HT

11月18日夜、ホーチミン市カマウ・クラブフードフェスティバルが、サイゴン区ファム・ゴック・タック4番地にある青年文化会館で正式に開幕しました。このイベントは、カマウ省人民委員会とホーチミン市人民委員会が共同で主催する「Hello Ca Mau」フェスティバルの一環として開催されます。フェスティバルは11月18日から22日までの4日間、午前9時から午後10時まで開催され、100以上のブースが出店しました。

カマウ族の味、文化、精神を紹介

このイベントには、カマウ省党委員会のホー・タン・トゥイ副書記、ホーチミン市人民委員会のグエン・マイン・クオン副委員長、カマウ省人民委員会のフイン・チ・グエン副委員長をはじめとする多くの指導者、そして両地域の部局、支部、各部の代表者が出席しました。特に、このフェスティバルは開会当初から多くの市民や観光客を魅了し、多くの料理を体験させてくれました。

このイベントで講演したフイン・チー・グエン氏は、ホーチミン市で開催されるカマウクラブ・フード・フェスティバルは、エビ、カマウガニ、特産品、一貫生産など、地元の特産品を促進することを目的としているだけでなく、カマウ省の味、文化、革新的精神を近隣および遠方の友人や観光客に紹介する機会でもあると述べた。

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 2. — カマウ省人民委員会とホーチミン市人民委員会の指導者らがブースを訪問 - 写真: HT

「商品の展示、料理パフォーマンス、芸術交流、貿易交流を通じて、カマウの人々の洗練さ、創造性、そして誠実さやおもてなしの心を存分に体験していただければ幸いです」とグエン氏は願っている。

主催者によると、カマウカニ料理フェスティバルには、カマウの模型、画像、ユニークなシンボルの展示エリア、カニ、干しエビ、ホワイトレッグシュリンプ、干し魚、ツバメの巣、エビせんべい、豚肉巻きなどの加工品との貿易を結びつける地域の特産品の展示と紹介エリアなど、4つのメインスペースがあります...

多くの店に客が押し寄せ、カニ、干しエビ、干し魚などが売り切れていた。

11月18日の夕方、カマウの特産品であるカニ、干しエビ、各種干し魚などを訪れ、体験し、試食し、購入するために何千人もの人々が集まり、祭り会場は混雑した。

ホー・ティ・グエットさん（サイゴン区）は、干しエビ（1kgあたり75万ドン）、干しハゼ（500グラムあたり30万ドン以上）を購入する一方で、家族は干物、エビ、カニが好きなので、祭りに早めに行き、実際に体験して食べたと話しました。グエットさんによると、家族は持ち帰り用にカマウカニを購入する代わりに、1kgあたり80万ドンでその場で加工されたカマウカニを食べたそうです。

「このカニは卵巣がたっぷりで大きなカニなので美味しいんです。でも今はほとんどの店で売り切れで、食べたくても食べられないんです。」

cua cà mau - Ảnh 3. — 11月18日の夜、大勢の人々や観光客が祭りに参加し、体験や買い物を楽しんだ。 - 写真：N.TRI

グエットさんのように、多くの人が午前と午後に祭りに来て、カマウの特産品をたくさん試食したり買ったりしたそうです。特に、干しエビは1kgあたり50万～80万ドン、干し魚は500gあたり16万～25万ドンと、種類も豊富で、気軽に買い物ができました。

プログラムに参加した多くの団体や企業は、初日は午前と午後ともに来場者数が非常に多く、夕方には商品がほぼ完売したため驚いたと語っています。そのため、今後数日間は一般の方や観光客に喜んでいただけるよう、商品の数量を増やす予定です。

さらに、フェスティバルの枠内では、南西部の特色を生かしたカイルオンやドンカータイトゥのパフォーマンスも数多く行われ、さまざまな調理済み料理を提供するブースもホーチミン市の人々の注目と体験を集めています。

主催者によると、カマウのカニ料理を堪能できる4つのメインスペースに加え、フェスティバルではカマウ独自の料理を加工・紹介するエリアも設けられる。主催者はカマウとホーチミン市から著名な職人やシェフを招き、カニや河川地域の魚介類を使った特製料理を披露するほか、来場者はカマウの名物料理の調理を体験したり、調理指導を受けることもできる。