クアンナム省では、グエン・ハ・ティエンは鶏の羽を集めて売ろうとしたものの失敗に終わり、独自に研究を重ねて羽を有機肥料に加工し、月間2億ベトナムドンの収入を得るようになった。
11月末、ズイシュエン県ズイギア村の計画工業団地にある、31歳のティエン氏が所有する鶏の羽毛を原料とした有機肥料製造施設では、4人の作業員が機械を操作していた。この工場は、臭気制御システムを備えた密閉型システムとして設計されている。
グエン・ハ・ティエンさんは、有機肥料の製造のために新たに集められた鶏の羽の山に寄り添っている。写真：ダック・タイン
ズイシュエン県ズイフオック村で生まれたティエンは、高校卒業後、家族の跡を継いでホイアン市で衣料品店とパブを開業した。その商売でそれなりの収入は得られたものの、彼は満足せず、新たな生計手段を探し求めていた。
2021年、 カントーで鶏の羽が中国への輸出用に買い付けられていることを知ったティエンは、ベトナム中部で鶏の羽を買い付け、乾燥させて1トンあたり800万ベトナムドンで販売する仲介業者となった。彼は毎月約15トンの鶏の羽を販売していた。3か月後、業者たちが価格を1トンあたり500万ベトナムドンまで引き下げたため、利益が出なくなり、彼は販売をやめた。
ティエンは家禽屠殺場のオーナーと契約を結んでいたため、鶏の羽毛を購入し、ホイアンのキンカン栽培業者に転売しなければならなかった。鶏の羽毛にはタンパク質、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、銅、窒素が含まれており、植物、特にテト（旧正月）に販売されるキンカンの生育に役立つ。しかし、鶏の羽毛を肥料として直接使用すると、細菌や鶏ダニが発生し、悪臭を放つ。
「鶏の羽を有機肥料に変えれば、直接散布する場合に比べてデメリットを軽減できるのではないか？」とティエンは考えた。
実験のため、彼は鶏の羽を乾燥させ、約6億ベトナムドンをかけて乾燥・粉砕システムを設計するために技術者を雇った。しかし、鶏の羽を高温で乾燥させると悪臭を放つバイオガスが発生し、周辺地域に悪影響を及ぼす。乾燥・粉砕後、粒状の鶏の羽はペレット状に圧縮することができない。
鶏の羽毛を米ぬか、もみ殻、プロバイオティクスと混ぜ合わせ、30～50日間発酵させて分解させ、乾燥させて微粉末にする。写真：ダック・タン
自作の機械は、わずかな部品しか再利用できず、残りはスクラップとして売却せざるを得ず、約5億ベトナムドンと全財産を失った。親戚や友人たちは、「楽な道は訪れない」から借金に陥らないよう、彼に諦めるよう忠告した。
しかし、ティエンは諦めなかった。「息をしている限り、なんとか生活していける。洋服店とパブからの収入があるからね」と彼は説明し、鶏の羽から有機肥料を生産するために銀行や親戚から借金をしていることを正当化した。
農家が動物の糞尿を籾殻や米ぬかと混ぜて堆肥化し、分解させて肥料として使っているのを見て、ティエンは自分でも試してみようと思った。彼は鶏の羽を集めて乾燥させ、籾殻、米ぬか、そして様々な種類のプロバイオティクスと混ぜ合わせた。籾殻、米ぬか、プロバイオティクスの配合比率を変えて何度も試行錯誤を重ねた結果、ついに独自の配合を見つけた。
鶏の羽毛が混合物の70％を占め、残りは米のもみ殻、米ぬか、プロバイオティクスで構成されています。この混合物を30～50日間堆肥化することで、乾燥時と比較して臭いを最大80％削減します。その後、鶏の羽毛混合物を乾燥させ、細かく粉砕し、ペレット状に圧縮します。植物を用いた試験では、この有機鶏羽毛肥料が健全な成長を促進し、収穫量を大幅に増加させることが示されました。
鶏の羽を肥料として使うと、ミミズの成長が促進され、土壌の通気性も向上します。この肥料は、地面に撒いてから約4時間経っても匂いが残ります。植物に肥料を与えるには、土をほぐし、肥料を撒いてから土をかぶせる必要がある、とティエン氏は説明しました。
ペレット状の鶏糞は1kgあたり10,000～22,000ベトナムドンで販売されている。写真：ダック・タイン
施設が住宅地に立地していたため、不快な臭いが発生し、住民から苦情が寄せられた。ティエン氏は、工業団地として指定され、住宅地から離れたズイギア村に施設を移転せざるを得なくなった。彼は新しい施設に25億ベトナムドン以上を投資し、密閉型の波板屋根を採用し、活性炭を用いて臭気処理を行っている。
2023年8月以降、この施設は安定的に稼働しており、 ダナン省とクアンナム省の30以上の食肉処理場から毎日約1.7トンの家禽の羽毛を購入している。堆肥化と加工を経て、新鮮な羽毛1トンあたり約400kgの有機肥料が生産される。
この施設は毎月、ベトナム中部および南部の各省に約30トンの有機鶏糞を1kgあたり1万～2万2千ベトナムドンで販売し、2億ベトナムドンの収益を上げています。経費を差し引いた後、ティエン氏は毎月約3千万ベトナムドンの利益を得ています。現在、この施設は4人を雇用しており、彼らの月収は500万～700万ベトナムドンです。
「生産規模を拡大したいのですが、現在の施設は短期リース契約に過ぎません。将来、産業集積地が設立された際には、政府が長期の土地リースを認めてくれることを期待しています」とティエン氏は述べた。
ズイシュエン県ズイビン村のオールドブリックキルン農場のオーナー、レ・タイン・ンガさんは、ティエンさんから鶏の羽の肥料を購入し、野菜畑の一つで実験を行い、堆肥を使った別の畑と比較したと語った。その結果、鶏の羽の肥料を使った畑は発芽率が速く、野菜の色も鮮やかで、特に土壌の通気性が他の畑よりも優れていることが分かった。「野菜栽培に使っている500平方メートルの土地に鶏の羽の肥料を購入しました。値段も手頃で、植物にも土壌にも良い肥料です」と彼女は語った。
現在2ヘクタールの紫米を栽培しているンガさんは、来シーズン、対照群として一部の区画に有機鶏羽肥料を使用し、堆肥を施肥した区画と比較する予定です。もし鶏羽肥料が稲作に適していることが証明されれば、堆肥を有機肥料に置き換えるつもりです。これは、堆肥を使うには集めて堆肥化する必要があり、時間と労力がかかるためです。
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