12月20日、ニャチャン区（カインホア省）において、国立農業普及センターはカインホア省農業サービスセンターと連携し、カインホア省の洪水被害後の養殖生産の復旧に関する討論会および指導会を開催した。このフォーラムは、科学者、企業、漁業者が一堂に会し、生産を体系的かつ安全に再建するための緊急の技術的解決策について合意する機会となった。
全米農業普及センターの代表者が、洪水後の農家の生産回復を支援する技術的解決策に関する書籍を発表した。写真： KS。
環境修復のための技術的解決策
最近の洪水は、 カインホア省を含む中部地方に甚大な被害をもたらしました。洪水発生後、カインホア省農業サービスセンターは、リスクを最小限に抑え、新たな農耕シーズンに備えるため、迅速に現地活動を実施しました。同センターは組織の安定化を図るとともに、被災した農地の状況を直接評価し、住民にタイムリーな技術的助言を提供しました。
より大規模な取り組みとして、国立農業普及センターは、生産回復モデルを積極的に開発し、気候変動への適応のための技術的解決策に関する指導を提供してきた。
国立農業普及センター水産農村農業普及局のレ・ゴック・クアン副局長によると、同センターは復興プロセスの指導、研修、情報発信、企業との連携による必需品の寄付などを通じて、社会資源を動員し、中南部諸州を支援する橋渡し役も担っている。
カインホア省の養殖業。写真：エンジニア。
議論の中で、ニャチャン大学水産養殖研究所のレ・タイン・クオン氏は、洪水後の悪天候に対処するための水生生物疾病の予防と治療策について意見を述べました。クオン氏は、漁師はpH、塩分濃度、溶存酸素などの環境指標を注意深く管理し、迅速に対応する必要があると強調しました。また、病原菌を死滅させるために、認可された化学物質を用いて水源を処理することも重要だと述べました。同時に、日々の餌にビタミンやミネラルを補給することで、環境条件が変動するこの時期における養殖水生動物の抵抗力を高めることができると付け加えました。
タム・ベト水産株式会社は、疾病予防に加え、エビ養殖に生物学的プロセスを導入し、エビ産業に効果的な方向性を切り開きました。このソリューションは、有益な細菌株を用いて養殖池の微生物生態系を安定させ、病原性ビブリオ菌の増殖を抑制し、嵐や洪水後に蓄積した有機物を分解することに重点を置いています。清潔で自然な養殖環境を構築することで、農家は疾病リスクを最小限に抑えるだけでなく、化学物質の使用量を削減し、厳格なバイオセーフティ基準を確保することができます。
砂ナマコ - 生物フィルター
長期復興戦略における注目すべき点は、水産養殖研究所III（以下、研究所III）のグエン・ディン・クアン・ズイ博士が提示した、環境に優しい砂地ナマコ養殖開発ソリューションである。
グエン・ディン・クアン・ズイ博士、水産養殖研究所III。写真：エンジニア。
砂ナマコは、乾燥ナマコ1キログラムあたり200ドルから400ドルという高値で取引される栄養価の高い食料源であるだけでなく、池底の生物ろ過器官としても重要な役割を果たしています。砂ナマコは、水と砂を濾過する受動的な摂食によって、底質中の有機物や微生物を摂取し、池の環境を大幅に改善します。この種は、摂氏25度から33度の温度、塩分濃度26‰から35‰の環境でよく生育します。
グエン・ディン・クアン・ズイ博士によると、第3研究所は、熱刺激と乾燥スピルリナ藻類の補給を組み合わせた砂ナマコの人工繁殖技術を習得した。幼生期から稚魚期までの生存率は10%に達する一方、池の網生簀で稚魚を飼育する場合は、天然の餌を利用して最大50%の生存率を達成できる。カインホア省とフーイエン省（旧）の農業普及モデルの結果によると、ナマコは飼育開始から約7か月後に300グラムを超える商業サイズに達し、収穫量は1ヘクタールあたり2.6～2.8トンとなり、46～80%の安定した利益率が得られる。
多層統合型農業における画期的な進歩。
現在、ナマコとアワビやキハダマグロなどの他の貴重な生物種との混養モデルが、養殖池の生態系を最適化している。この混養モデルでは、ナマコはアワビやキハダマグロの食べ残しの有機廃棄物を成長に利用し、全窒素含有量と底質汚染を最小限に抑えるのに役立つ。研究によると、混養におけるナマコの絶対成長率は単独養殖に比べて約37%高く、キハダマグロの成長率も11.6%向上する。
第三研究所は、砂ナマコの幼生を生産する技術を習得した。写真：エンジニア。
クアンガイ省では、1,500平方メートルの面積で1,650匹のナマコと462,000匹のアワビを7か月間養殖した結果、この複合養殖モデルはアワビの生存率が70%、ナマコの生存率が80～85%に達し、多層養殖法の商業規模での実現可能性が確認された。
持続可能な生産を確保するため、2021年以来、第3研究所はベトナムナマコ株式会社と協力し、ヴァンニン県とニンホア市（旧）の漁師たちと連携して、循環型バリューチェーンの構築に取り組んできました。具体的には、第3研究所は養殖業者に種苗と技術指導を提供し、一方、同社は漁獲されたナマコを買い取り、年間900トンの処理能力を持つ最新鋭の加工工場に供給しています。
今後、第3研究所は、標準的な孵化場に供給するための高品質なナマコの親魚の研究開発を行い、各地域に適した商業養殖プロセスを改良していく予定です。また、すぐに食べられるナマコ、機能性食品、化粧品などの付加価値の高い製品を開発し、全国的なナマコブランドの構築を目指します。科学と企業のパートナーシップの融合は、カインホア省の漁師たちが自然災害を克服し、持続可能な海洋養殖へと移行するための確固たる基盤となるでしょう。
この機会に、国立農業普及センターの代表者や企業関係者が、参加した漁師たちに30点以上の贈り物を贈呈した。贈り物の中には、養殖業における様々な自然災害への適応と被害軽減のための技術的解決策に関する書籍や、エビ養殖用の資材などが含まれていた。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/khoi-phuc-nuoi-trong-thuy-san-sau-lu-d790440.html
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