紀木新聞（中国）によると、江蘇省（中国東部）出身の37歳のディン氏は、中国で博士論文を審査した後、土壌管理と作物生産に関する博士研究員としてベルギーに渡った。彼は約30本の科学論文を発表している。

ディン博士は大学時代に妻のヴォンさんと出会い、2015年に結婚してベルギーに定住し、第一子を授かりました。しかし、研究以外では安定した仕事を見つけるのが難しく、妻と共に起業することを決意しました。

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ディン医師と妻は麺類の販売で1日1,000ユーロ稼ぐこともある。写真： QQ.com

昨年5月、王さんの故郷である重慶の名物料理「スパイシービーンズヌードル」をベルギーの市場に出店しました。この料理は、歯ごたえのある麺に柔らかい豆、そして濃厚な豚肉ソースを合わせたもので、辛さと塩気のある味わいが魅力です。王さんはヨーロッパの人々の好みに合わせて、辛さを控えめにしています。

彼女はこの料理を食べて育ち、お店を開くのが長年の夢だったと言います。お店にはお客様が座るためのテーブルと椅子が数脚あるだけです。材料は事前に準備されているので、一皿の提供には数分しかかかりません。

夫婦は週に2日だけ営業しており、麺の種類によって1杯7～9ユーロの値段が付けられます。繁忙期には1,000ユーロを超える売上もあります。ディンさんは妻の手伝いをしていない時は、フルタイムの仕事を探し続けています。

「路上販売は研究のようなものですが、主な目的はやはり家族を支えることです」とヴオンさんは語った。

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ディン博士は妻と麺類を売る日々に加え、フルタイムの研究職を探し続けている。写真： QQ.com

SCMPによると、夫婦の麺屋の動画は中国のソーシャルメディアで7万8000人以上のフォロワーを集めている。ある「大騒ぎ」の動画では、高齢の女性が箸を持つのに苦労しながら「今まで食べた中華麺の中で一番美味しい」と絶賛している。別の常連客は「豆がこんなに美味しいなんて知らなかった」と語っている。

夫婦の物語は瞬く間に拡散し、あるネットユーザーは「彼らは本当に素晴らしい起業家だ。中国の屋台料理を世界に広め、それを収入源に変えた」とコメントした。また別のネットユーザーは「中華料理には、世界中で共有されるべき美味しい料理がたくさんある」と書き込んだ。

出典: https://vietnamnet.vn/khong-tim-duoc-viec-on-dinh-tien-si-phu-vo-ban-hang-an-rong-kiem-tien-khung-2443492.html