ある種のケーキの運命を変えることで金持ちになる

ホーチミン市への出張からフエに戻ったばかりのクオック氏に会ったとき、この若きディレクターの印象は明るくエネルギッシュな笑顔だった。「フエワンフードのプレス餅を、フォロワー440万人のTikTokユーザーに向けてライブ配信しました。商品が売れただけでなく、フエの特産品のメッセージを何百万人もの人々に広めることができて嬉しいです」とクオック氏は語った。

ショッピングモールではフエワンフードのプレス餅が販売されている。写真：NVCC

クオック氏は長年、故郷の産物を使ったビジネスを立ち上げ、フエの特産品をより遠くまで届けたいという思いを抱いていました。2021年、彼はフエのプレスケーキを歩道で販売することから始めました。これは、クオック氏の出身地であるトゥアンアン沿岸地域で広く販売されている人気のスナックです。

小さな事業からスタートしながらも大きな野心を抱いていたこの「野心家」のZ世代は、プレスケーキを全国に知られる名物に育て上げなければなりませんでした。「 ソクチャンの特産品で、今では世界中で販売されているピアケーキのように、フエワンフードのプレスケーキなら成功できると強く信じています」とクオック氏は語りました。

起業当初を振り返り、彼はこう語った。「起業当初の苦労は…どうやって始めればいいのか分からなかったことです。でも、若者らしい起業家精神で、恐れることなく、とにかく突き進めば、必ず成功します…製品のリサーチをし、技術ラインのための設備に投資し、パッケージやブランディングを刷新しました。」

「火は金を呼ぶ」と謳う通り、当初の品質は非常に高く、多くの人々に好評を博しましたが、当時クオック氏が抱えていた問題は、保存期間が短かったことです。それが品質に影響を与えていました。「防腐剤を使用していなかったため、すぐに売れたケーキは美味しかったのですが、長期間保存すると油臭くなってしまいました。そこで、より良い製品を作るために、新たな製法を研究し始めました」とクオック氏は語りました。

成功を収めた彼は、製品の品質にとどまらず、プレスケーキのパッケージにも変革をもたらすことを決意しました。そして、一つ一つのパッケージに、フエの人々の文化や料理に関する興味深い物語を印刷しました。

歩道のケーキから、クオックのフエワンフードブランドは、全国の大型ショッピングセンター、スーパーマーケット、駅、空港で販売され、フエワンフードは70人以上の雇用を創出しました。

フエワン食品の押し餅の「父」は、起業家としての旅の中で、2021年のトゥアティエン・フエ省革新的スタートアップ企業コンテストで最優秀賞、2024年の北中部および中部沿岸地域の典型的な革新的スタートアップ企業など、多くの素晴らしい成果を「収穫」してきました。しかし、彼がさらに誇りに思っているのは、フエの押し餅製品を通じて、フエの文化と料理に関する何百万ものメッセージをすべての人に伝えてきたことです。

将来、若きディレクターはトゥアティエン・フエ省に2,000平方メートルの工場を建設し、200～300人の地元労働者の雇用を創出することを目指しています。さらに、米国と中国にライスペーパー工場を建設し、フエ産ライスペーパー製品を世界に発信することも計画しています。

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm