ファム・ホン・カン氏の鯉養殖場は500平方メートルの面積と9つの池を持ち、現在あらゆる種類の鯉を何トンも飼育している。
カン氏が鯉の養殖に携わるようになったのは4年前です。当時、ホーチミン市で働いていた息子が、故郷で大規模な鯉養殖場に投資したいという話を耳にしました。そのアイデアを実現するため、カン氏の家族は養殖場の設計と当初の規模を考案しました。
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クアンガイ省で最も多くの鯉を飼育しているファム・ホン・カンさん。写真: グエン・トラン |
カン氏は、書籍や新聞、そして南部の成功事例を通して鯉の養殖技術を学んだ。彼はこう語る。「家族は日本の基準に従って鯉を養殖することに決め、数百匹の日本とベトナムのF1鯉を育てています。品種改良に投資し、品質を向上させ、生存率を高めています。現在の品種の価値は数百万から数千万ですが、来年には1匹あたり数億に達する可能性があります。」
同氏は「最初の数年間は養殖場は多くの困難に直面し、病気で大量の魚が死んだ。しかし、一度決心したら最後までやり遂げなければならない。そこで家族は養殖を続けるためにさらに魚を購入した」と語った。
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池は基準に従って整備されており、清潔な環境が確保されている。写真：グエン・トラン |
カン氏によると、日本の鯉の養殖環境はベトナムとは異なります。ベトナムに輸入された鯉は、輸送中や飼育中に様々な養殖環境を経ます。クアンガイに到着すると、厳しい気候条件により養殖はさらに困難になります。
鯉に自然な美しさと長寿を与えるには、適切な環境が必要です。カン氏は、少なくとも40平方メートルの広々とした風通しの良い池と、輸入鯉用の池を別に用意しました。それぞれの池は深さ0.8～1.5メートルで、水は常に澄んでいて清潔で、pHは6～8と適切です。池のシステムは、自動排水弁、通路用の地下水、酸素、紫外線ライト、ポンプ、温室など、整然と設計されています。
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鯉は1匹あたり数千万ドンの価値がある。写真：グエン・トラン |
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水中を泳ぐ色鮮やかな鯉。写真：NGUYEN TRANG |
カン氏は現在、1,000匹以上の日本産鯉と1トン以上のベトナム産F1鯉を養殖しており、その価格は数十万ドンから数百万ドン、最高値では1匹あたり4,000万ドンです。カン氏の養殖場は、省内外のブリーダーに供給するだけでなく、様々なコネクションを通じてカンボジアや米国など多くの国に輸出しています。
カン氏は、ブランドを構築し、生産量を安定させている段階であるため、年間の販売量はわずか1トン/年で、純利益は約1億ドンだと語った。
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