4月末、フイン・ヴァン・キャップ氏（ヴィンロン県ビンミン町ドンタン村）は数十キロの甘露ザボンを収穫し、顧客に1キロあたり16万ドンで販売した。
キャップ氏のザボン畑は2ヘクタールの広さがあり、200本のザボンの木が植えられています。 「この時期、文旦の実は終わっているはずだが、今年は季節外れの果物生産を実験することにしたので、まだ残っている」とキャップ氏は語った。
この老農夫は現在、ドン・タン・ザボン協同組合の理事長であり、ビン・ミン億万長者農家クラブの会長を務めている。
10年以上前、キャップ氏は甘いザボンの苗を探すためにあちこち旅をしました。偶然、キャップ氏は大きな果実と厚い果肉を持つ甘いザボンの木に感銘を受け、苗木を選んで植えて「ビジネスを始める」ことにしました。
「この甘ザボンの品種は、ハティエン（ キエンザン省）の山岳地帯が原産で、地元の人たちは『野生のマンゴー』と呼んでいます。植えてから3年経ち、木には約5kgの果実が実ります。食べてみると、ザボンの実はホアロック産のマンゴーに似た甘さで、実は大きく、種は小さいんです…」とキャップさんは言い、甘ザボンの栽培を決意しました。
キャップ氏は、文旦の収穫に適した時期は旧正月後から旧暦の２月末までだと語った。しかし、今年は天候不順で、ザボンの生産量は約70％と大幅に減少しました。
「文旦の収穫量が大幅に減少した理由は、シーズン初めの暑い天候と遅い寒さにより木の開花が遅れ、結実率が非常に低く、未熟な果実が庭中に落ちてしまったためです。
庭師たちは長い間、肥料や農薬に投資することなく、ポメロを大規模に栽培してきました。主に自然に開花し、実を結ぶため、天候に左右されます。天候に恵まれた年には、木々はたくさんの果実をつけ、豊作となります。 「天候が遅れて木々に花が咲かなければ、それは失敗とみなされます」とキャップ氏は語った。
天候を「コントロール」し、季節外れに実る文旦を扱い、季節を飛ばさない木を目指すため、キャップさんはカントー大学の講師たちと協力して、まさに自分の望みどおりに実るビンミンの特産品の木を研究することにした。
「今年はカントー大学の講師たちと協力し、オフシーズンに実をつける木を使った実験を行いました。初期の結果は非常に良好でした。13年生の木は約70kgの果実をつけ、小さな木でも40kgの果実をつけています…」とキャップ氏は語った。
彼は、オフシーズンにザボンの木に花を咲かせ、実を結ばせるためには、多くの要素と技術が必要であることを明らかにした。
「まず、新しい葉が出てくるように木に肥料を与え、発芽促進剤で水をやり、水を引き締めます。木が開花した後は、定期的に肥料を与え、薬剤を散布します。」とキャップさんは、オフシーズンにポメロの木を開花させる方法について語った。
同氏は、好景気時の甘い文旦の価格は1kg当たり12万ドン以上だが、閑散期には1kg当たり16万ドンまで上がるとも付け加えた。
「現在、私のザボン畑と協同組合のメンバーは、市場に供給できるだけの果実を収穫できていません。多くの方や業者から購入の連絡をいただいていますが、来年に延期せざるを得ません」とキャップ氏は付け加えた。
ビンミン省のタントラ果物は、主にドンタン村のドンフン1、ドンフン2、ドンホア集落で栽培されています。ビンミン産ザボンは、何十年もの間、ヴィンロンの有名な特産品です。
旧正月が終わって清明節まで、ビンミンの文旦は木で熟し、美しい丸い果実を実らせます。商人たちは、この庭園にポメロを買いに来て、カントー橋の下の国道1号線に持ち込んで売ります。
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