海のマグロは特に美味しくて栄養価の高い食品の一つで、多くのベトナム人に愛されており、ツナサラダ、パイナップル煮込みマグロなど多くの美味しい料理に加工されています。
また、この種類の魚は肉が多く骨が少なく、魅力的な香りを持っているため、日本の刺身や寿司料理の材料としても使われます。
この魚について学ぶと、多くの人がそれが人間の健康にもたらす恩恵に驚くでしょう。
1. 脳に良い
マグロが健康に与える素晴らしい効果の一つは、脳に「栄養を与える」ことです。
研究によると、この種の魚には、オメガ 3 脂肪酸グループに属し、脳、神経系、網膜の発達に非常に重要な脂肪酸である DHA が多く含まれていることがわかっています。
したがって、この種類の魚を毎日のメニューに加えることは、脳細胞の再生を促進し、認知症のリスクを改善し、効果的に予防するのに役立ちます。
2. 低血糖
糖尿病患者の多くは食事制限により、ある程度の栄養失調に陥っています。しかし、マグロは適切な量であれば摂取できる食品です。
専門家によると、マグロは不飽和脂肪酸が豊富で、脂肪とカロリーが低く、血糖値のコントロールに効果があるそうです。
それだけでなく、この種類の魚は高品質のタンパク質が豊富で、体に必要な栄養素を補給でき、血糖値の上昇を心配せず、患者の栄養バランスの改善にも役立ちます。
専門家はまた、糖尿病患者に対し、糖分の多い肉や魚の代わりにマグロを食べることを推奨している。
糖質0gのマグロは糖質摂取量を減らし、糖尿病を効果的にコントロールするのに役立ちます。
3. 腎臓に良い
サーモンやティラピアと同様に、マグロもタンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富な魚で、身体だけでなく慢性腎臓病の人にも有益です。
専門家によると、魚のような自然で栄養価の高い食品を摂取することも腎臓を保護するのに役立ちます。
この魚は良質なタンパク質源であり、低カロリー、低脂肪です。高血圧の人は腎臓病のリスクが高いため、魚に含まれるオメガ3脂肪酸の脂肪減少作用は、高血圧の人にとって有益です。
しかし、ツナ缶には高濃度のナトリウムが含まれている可能性があり、腎臓病患者には良くないので、適度に摂取する必要があります。
4. 貧血を予防する
マグロには、体に吸収されやすい鉄分やビタミンB12が豊富に含まれており、血液を循環させるのにも最適な食品です。
毎日の料理にマグロを食材として使うことで、必要な量の鉄分を補給でき、家族の貧血予防に効果的です。
5. 血圧を下げる
マグロは血糖値を下げる効果があるだけでなく、オメガ3脂肪酸のおかげで血圧を下げるのにも役立ちます。
それだけでなく、この魚に含まれるカリウムには血管拡張作用があり、血圧を下げる効果も期待できます。心臓発作や脳卒中、動脈硬化などの病気の予防にも役立ちます。
そのため、高齢者は心臓血管疾患の予防と抑制のために、食事にマグロを加えることが推奨されることが多いのです。
6. 体重減少
多くの人が、ダイエットメニューのメイン食材の一つとしてマグロを選んでいます。その理由は、マグロは他の魚や肉よりも脂肪含有量が低いからです。
それだけでなく、マグロは栄養価が高く、脂肪とカロリーが非常に低いため、体の栄養バランスを整えるのに役立ちます。同時に、食生活の改善にも役立ち、体型や体重の改善にも役立ちます。
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