バナナの花はバナナの芯とも呼ばれ、サラダ、鍋料理、炒め物、スープなど、典型的なベトナム料理を作る際に使われる材料の 1 つです。
Healthlineによると、バナナの花には抗酸化物質、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル、そして少量のタンパク質など、栄養素が豊富に含まれています。この花はカロリーと脂肪分が低く、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が同量含まれています。
バナナの花には、体に必要な必須アミノ酸がすべて含まれており、バナナや他の熱帯果物に比べて天然の糖分が少なくなっています。
これらの栄養価により、次のようなメリットが得られます。
血糖値を調節する
バナナの花は食物繊維が豊富です。食物の消化をゆっくりにし、血糖値の急上昇を防ぎます。
多くの研究により、糖尿病患者がバナナの花を食べると血糖値が大幅に下がり、糖尿病の症状を効果的に抑制できることが示されています。
消化器系を改善する
消化器系が弱く、胸焼け、腹痛、便秘などの問題を抱えている人にとって、バナナの花はこれらの症状を克服するのに役立つ効果的な「薬」です。
バナナの花には、消化を促進し、消化器系の働きを効率化する水溶性食物繊維と、便秘のリスクを軽減する不溶性食物繊維の両方が含まれています。これら2種類の食物繊維を組み合わせることで、多くの消化器系の問題を改善するのに役立ちます。
老化を遅らせる
バナナの花にはビタミンCやタンニン、フラボノイドなどの化合物が豊富に含まれています。これらはすべて抗酸化作用や抗炎症作用があることが知られています。
これらの抗酸化物質は、体全体の細胞のストレスを軽減し、老化を遅らせるので、健康にとって重要です。
貧血を予防する
バナナの花は鉄分が豊富で、体内のヘモグロビンを増やすことが知られています。ヘモグロビンは肺から体全体に酸素を運ぶ役割を果たします。
鉄は体の機能に不可欠な要素です。鉄が不足すると、体は十分な赤血球を作ることができず、貧血に陥ります。
血圧と不安を軽減
バナナの花は天然の抗うつ剤として作用します。マグネシウムが豊富に含まれており、抗うつ薬のような副作用がなく、気分を改善し、ストレスを軽減する上で重要な役割を果たします。
不安を感じたら、バナナの花を使った料理を食べると良いでしょう。バナナの花にはマグネシウムが含まれており、不安を軽減し、精神を刺激するのに役立ちます。さらに、バナナの花に含まれるマグネシウムには、心血管疾患や脳卒中の原因となる高血圧を抑える作用もあります。
授乳中の女性に最適
出産したばかりのお母さんは誰でも赤ちゃんに母乳をあげたいと願うものですが、赤ちゃんに十分な量の母乳が十分に出ないお母さんもいます。バナナの花は乳腺を刺激し、母乳育児を助けます。
バナナの茎を使って、エビや鯉のスープを作ったり、豚足を煮込んだり、刻んだバナナの茎を茹でてからゴマと混ぜてサラダを作ったりと、味に変化をつけてさまざまな料理を作ることができます...
出産後の傷の早い治癒
バナナの花には、出産後の傷の治癒を促進するのに非常に効果的なエタノールも含まれています。
さらに、バナナの花は病原菌の増殖を抑制し、感染症を予防します。妊娠中や出産前は、これらの効果を得るためにバナナの花を使った料理をたくさん食べると良いでしょう。
バナナには、バナナの花だけでなく、人体に必要な栄養素も豊富に含まれています。甘いだけでなく、血糖値を下げる効果も非常に高いです。
したがって、この果物に含まれる 2 種類の特殊な繊維を組み合わせると、胃の排出を遅らせて血糖値と食欲を調節することができます。
特に、熟したバナナだけでなく、糖分が少ない青いバナナも2型糖尿病の人は食事に取り入れることができます。
糖尿病患者の食事は糖分を控える必要があるため、青いバナナは彼らにとって最適な食べ物です。
この果物は腎臓結石の予防にも効果的です。カリウムが豊富なので、カルシウムの吸収を抑え、胆汁中のカルシウムと酸の複雑な結合の形成を防ぎます。
バナナに含まれるカリウムは腎臓結石の予防に役立つだけでなく、心臓の健康、特に血圧のコントロールに重要なミネラルでもあります。
さらに、バナナには心臓の健康に重要なマグネシウムが豊富に含まれています。このミネラルの欠乏は、心臓病、高血圧、高コレステロールのリスク増加と関連付けられています。したがって、バナナを食べることで、1日に必要なマグネシウムを摂取することができます。
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ソース
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