ベトナムの飲み物は世界最高ランクにランクイン

「世界の料理地図」として知られるウェブサイト「テイスト・アトラス」は1月29日、ベトナムの多くの銘柄を含む世界最高のコーヒーのリストを発表した。

ベトナムアイスコーヒーは、星4.3/5で、リストの8位にランクされています。この評価は、この飲み物を飲んだことがある読者、または機会があれば試してみたい読者の投票に基づいています。

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「このドリンクは、フィルターで淹れたブラックコーヒー、コンデンスミルク、そして氷を組み合わせたものです。コーヒーと氷だけの別のバージョンもあります」とテイストアトラスは説明しています。

この有名なウェブサイトでは、ベトナムコーヒーは主にロブスタ豆から淹れられていることも強調されています。世界中の他の多くの国では、アラビカ豆の方が人気があります。

写真：トラン・トゥエン

焙煎後のロブスタは焦げた砂糖のような風味と、わずかに苦味があります。練乳と合わせるとバランスが取れます。アラビカ種を使用するとコーヒーは酸っぱい味になり、ミルクと合わせると「ロブスタ種ほど美味しくない」とのこと。

写真: テイストアトラス

次にリストに登場したベトナムの代表はエッグコーヒーです。泡立てた卵黄の濃厚な味わいと練乳の甘い味わい、そしてコーヒーのほのかな苦みが楽しめる、人気のドリンクです。

写真: テイストアトラス

さらに、 Taste Atlasの専門家や読者も、コーヒーヨーグルトに特に感銘を受けました。魅力的なベトナムヨーグルトコーヒーを作るための材料には、通常、コンデンスミルク、ヨーグルト、砕いた氷、泡立ったフィルターコーヒーが含まれます。

2015年に設立されたTaste Atlas （本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいています。

ハノイとフエは、権威ある雑誌『テイスト・アトラス』が2024～2025年に発表した世界で最も魅力的な料理を誇る50都市のリストに載っているベトナムの2つの観光地です。

出典: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html