「 世界の料理地図」として知られるウェブサイト「テイスト・アトラス」は1月29日、ベトナムの多くの銘柄を含む世界最高のコーヒーのリストを発表した。
ベトナムアイスコーヒーは、星4.3/5で8位にランクインしました。この評価は、このドリンクを飲んだことがある、または機会があれば試してみたい読者からの投票に基づいています。
「このドリンクは、フィルターで淹れたブラックコーヒー、コンデンスミルク、そして氷を組み合わせたものです。コーヒーと氷だけの別のバージョンもあります」とテイストアトラスは説明しています。
この有名なウェブサイトでは、ベトナムコーヒーは主にロブスタ豆から作られていることも強調されています。一方、世界の他の多くの国では、アラビカ豆の方が人気があります。
焙煎後のロブスタ種は、焦げたような甘みとほのかな苦みがあります。練乳と合わせるとバランスが取れます。一方、アラビカ種の場合は酸味が強くなり、ミルクと合わせると「ロブスタ種ほど口当たりが良くない」とされています。
次にご紹介するベトナムを代表する飲み物は、エッグコーヒーです。泡立てた卵黄の濃厚な味わい、練乳の甘み、そしてコーヒーのほのかな苦みが絶妙なこのドリンクは、多くのお客様にご好評いただいております。
さらに、専門家やTaste Atlasの読者は、コーヒーヨーグルトにも特に感銘を受けています。魅力的なベトナムコーヒーヨーグルトを作る材料は、通常、コンデンスミルク、ヨーグルト、砕いた氷、そして泡立ったフィルターコーヒーです。
2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。
テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいています。
ハノイとフエは、権威ある雑誌『テイスト・アトラス』が2024～2025年に発表した世界で最も魅力的な料理を誇る50都市のリストに載っているベトナムの2つの観光地です。
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出典: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html
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