8月12日、 クアンナム省文化スポーツ観光局長のグエン・タン・ホン氏は、文化スポーツ観光大臣のグエン・ヴァン・フン氏がクアン麺を国家無形文化遺産の民俗知識部門のリストに含める決定書に署名したと述べた。
文化スポーツ観光大臣は、本決定第1条のリストに含まれる無形文化遺産がある各レベルの人民委員会の委員長に対し、その任務と権限の範囲内で、文化遺産に関する法律の規定に従って国家管理を行うよう要請する。
クアンヌードルはクアンナム族のスタイルで調理されます（写真：ゴ・リン）。
文化スポーツ観光大臣はまた、同省の事務局長、文化遺産局長、クアンナム省人民委員会委員長、クアンナム省文化スポーツ観光局長、リストに含まれる無形文化遺産に関係する機関、部署、個人の長に対し、この決定を実施する責任を負うよう要請した。
7月末、世界的に有名な料理ウェブサイト「テイスト・アトラス」は、最も美味しいベトナム料理トップ100のリストを更新し、海外からの観光客にぜひ味わってほしい料理として、クアン麺をトップに挙げた。
クアンナム省の人々のクアン麺の屋台（写真：ゴ・リン）。
このリストは、料理を楽しんだ専門家や世界中の食事客のスコアに基づいて選ばれています。
選定基準は人気、おいしさ、ユニークな味に基づいており、最高評価5つ星で地元料理を代表します。
テイストアトラスは、クアン麺はクアンナム省の人々にとって典型的な料理であると考えています。これはベトナムでも多くの人々に愛されている料理です。
Taste Atlasによると、クアン麺は生野菜と一緒に食べる濃厚な料理です。豚肉、鶏肉、エビ、魚、卵など、様々な食材と合わせられるため、様々な料理に応用できます。さらに、ピーナッツやライスペーパーもクアン麺の風味を高めるために添えられます。
クアンヌードルは、テイストアトラスによってクアンナム省の料理と分類されており、5つ星中4.4の評価を受けています。テイストアトラスによると、トップ10にランクインしたその他の料理には、ミートローフ、南部風牛肉麺、牛肉のシェーキング、エビペースト、牛肉麺、ビーフシチュー、つけダレ、春巻き、フエ風牛肉麺などがあります。
以前、3月にテイストアトラスはクアン麺を東南アジアのベスト料理トップ100に挙げていた。
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出典: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm
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