5つ星リゾート「フラマ・ダナン」のベトナム料理レストラン「ダナクサラ」が再オープン

DNVN - 観光産業の力強い回復と地元の料理文化を探究する傾向の高まりに応えて、3月21日の夜、5つ星のフラマリゾートダナンのダナクサラレストランが正式に再オープンし、文化的アイデンティティが染み込んだ空間で中部ベトナム料理の真髄を体験する機会を訪問者に提供しました。

Tạp chí Doanh Nghiệp•22/03/2025

中央料理 - ベトナム観光の流れにおける貴重な遺産

ベトナム中部は、美しい景観だけでなく、地元の風味豊かな料理でも長い間有名です。観光産業の力強い発展により、料理は単なる体験の一部ではなく、文化的な架け橋となり、観光客が足を踏み入れた土地をより深く理解するのに役立ちます。

Đông đảo thực khách đến trải nghiệm tại nhà hàng Danaksara trong ngày mở cửa trở lại.

再開した日には、多くの食事客がダナクサラレストランを訪れました。

観光客の発見の旅における料理の重要な役割を認識し、ダナクサラレストランは、中央料理の真髄を保存および促進するという使命を掲げて誕生し、訪問者が新鮮な地元の食材から作られた伝統料理を楽しめるユニークな料理空間を提供しています。

「フラマ・ヴィラス・ダナンの敷地内にあるダナクサラ・レストランは、伝統と現代性、緑豊かな空間と豊かな食のストーリーが融合したレストランです。ダナクサラ・レストランの復活は、フラマ・ヴィラス・ダナンの開発における重要な節目であるだけでなく、ベトナム中部の食の観光向上に向けた一歩でもあります」と、フラマ・リゾート・ダナンの副総支配人、レ・ディン・ナム氏は強調しました。

ダナクサラレストランスペース。

アサリ入り野菜スープ。

あらゆる料理を通して文化を体験する ― 持続可能な観光の原動力

豊富なメニューを誇るダナクサラでは、イチジクを混ぜたクラゲのサラダ、エビと豚肉のフライ、スネークヘッドフィッシュのスープ、伝統的な土鍋煮魚、ココナッツウォーターで煮込んだ豚バラ肉、魚醤で茹でたサツマイモの葉、ターメリックで煮込んだ魚、エシャロットで揚げたトビウオ、バナナで煮込んだカタツムリ、米粉の麺を添えたローストポーク、クアンヌードル、フエビーフヌードルスープ、ダナンフィッシュケーキヌードルスープなど、おなじみの料理を通して中部地方の味を完全に再現しています。

「それぞれの料理はレシピであるだけでなく、ベトナム中部の人々の習慣、習慣、そして生活に関する物語でもあります。レストランは観光客にサービスを提供するだけでなく、装飾、サービススタイル、そしてそれぞれの料理へのこだわりを通して、包括的な文化体験を提供しています。ダナクサラの目標は、単に料理を楽しむ場所であるだけでなく、観光客がベトナム中部の文化を学び、感じ、愛する場所となることです」と、フラマ - アリヤナ・ダナン国際観光複合施設の総料理長、ドアン・ヴァン・トゥアン氏は語りました。