ダクロン県ア・ンゴ村ア・デン村では、豊作の喜びが村人たちの笑顔に今も表れています。パコ族の誇りであるラドゥ米の名前がこれほど多く聞かれるようになったのは久しぶりだ。
楽しいお米の季節
11月に入り、季節最後の暖かい日差しが木の葉を覆い、森では葦が白い花を咲かせ、山のふもとでは稲が黄金色に変わり始めると、アンゴのパコ族にとって稲刈りの季節がやってきます。
米の豊作に喜ぶ人々 - 写真：NGO女性連合提供
長年の衰退の後、初めて、ジャン神の聖なる物であるラドゥ稲が豊作となった。アデン村のホー・ア・リップさんは、米を一つ一つ丁寧に切り、かごに入れながら、嬉しそうに自慢した。「今年のラードゥ米は青々と茂り、黄金色に実った米がふっくらと実っています。どの家にもたくさんの米が収穫できるので、みんな大喜びです！」リップさんの畑の隣では、他の多くのパコ族の人々も稲刈りをしており、彼らの声や笑い声が森中に響き渡っていた。
今年80歳になるア・デン村のホー・ティ・ヘップさんは、ラー・ドゥ米が初めて登場したのはいつか思い出せない。彼女の記憶の中には、幼い頃から母親について田んぼへ行き、稲を蒔き、籠を担いで収穫する日を待っていたことしか覚えていない。ラドゥ米の黄金の季節は、彼女の子供時代の思い出の中で増え続けました。
ヘップさんは、ア・デング族にとってラ・ドゥは単なる食べ物ではなく、「天上の真珠」であり、新米の儀式の際にザン神を崇拝したり、大切な客人を迎えたりするのに欠かせないものだと語った。昔、羅都米は田んぼで栽培されていたため、肥料や農薬を使わず、大地と空の自然の法則に従って育ちました。ラードゥ米の種子は土に植えられた後、発芽し、栄養を吸収し、森からの雨を浴びて、空と大地とともに緑豊かに成長します。ソラドゥ米は粘り気があり、おいしく、山や森の典型的な風味を持っています。
早朝の陽光の中、ラードゥ米を一掴みしながら、ヘップ夫人はこう言った。「長年、私たちパコ族はラードゥ米のおかげで、収穫の賑やかな雰囲気の中で暮らすことができています。今年は家族で2サオ（約2单）の稲を植えましたが、どの田んぼも豊作で、花がいっぱい実りました。神様は米の豊作を祝福し、村の繁栄の年を告げてくださるのです。」
ラドゥ米についてのさらなる質問に対し、アンゴ村女性連合のホー・ティ・ミエム会長は次のように答えました。「ラドゥ米は『聖なる米』とも呼ばれ、大きく粘り気のある濃いピンク色の米粒です。炊くととても香りがよく、パサパサしていません。よく噛むと、舌先に美味しい味が染み込んでいきます。」
古代から、アンゴ族はラドゥの種を蒔くために肥沃で厚い土壌を選ぶ方法を知っていました。稲の生育期間は約 6 か月なので、毎年 1 回しか栽培できません。パコ族の人々は、これが「神聖な米」であると信じているため、稲を植え、育て、収穫する過程で、人々はザンを崇拝する儀式を行わなければなりません。稲刈りの時期には、豊穣と堅実な稲穂を祈願する新米の儀式が行われます。彼らは、かごが空にならないように、また空にならないように脱穀し、穀物はかごに、一握りはバケツに等しくします。
儀式は2日から4日間続き、神々に捧げるために人々が収穫したラドゥ米の一番大きな粒が供えられたお盆に欠かせません。人々は、稲を脱穀した後、家に持ち帰る前に、稲の神様が繁栄と幸福をもたらしてくれること、また家に着いた稲がネズミや鳥に盗まれないことを祈願して、稲の神様を迎える儀式を行います。持ち帰った残りのお米は、高いところに大切に保管したり、搗いた後に籠に入れて植えたりします。
在来米の復活への旅
ラ米は米質の良い貴重な品種ですが、土壌を好み、生育サイクルも長いため、現地では徐々に栽培が減り、生産性が低いため栽培を諦める人も多くなっています。貴重な米の品種が失われる危機に直面し、村の娘としてミエンさんは地元の伝統的な米の品種を復活させる解決策を見つけるために何度も奮闘してきた。ミエムさんはこう語りました。「ここ数年、村人たちと一緒にラ・ドゥ米の種を集め、畑や山麓の田んぼに植えていました。しかし、天候不順や間違った時期のせいで、実がなにも残らず、実りのない稲ばかりでした。ラ・ドゥ米は『聖なる米』とされ、村人たちは、育てる人が好む米は多くの実を結び、好まない米は実がなさないと信じています。」
ア・ゴ・コミューン、ア・デン村の人々、ラ・ドゥ米の収穫 - 写真: LN
2023年初頭、省女性連合の支援と地元当局の尽力により、在来種のラドゥ稲が復活しました。省婦人連合副会長のトラン・ティ・トゥイ・ガ氏は次のように語った。「ベトナム婦人連合中央委員会と国境警備隊司令部が2023年初頭に開始した『国境地帯の女性に同行する』プログラムを実施し、省婦人連合は関係部署と連携して1億ドンを支援し、アンゴ村の在来種のラ・ドゥ米の復活モデルを実施しました。
1.5ヘクタールの面積で22世帯がモデルに参加しました。人々はこれまでの経験と、過去の作物から学んだ教訓を基に、播種から各畑の肥料の量や水位の調整まで適切な変更を行ってきました。ホー・ア・リップさんは次のように付け加えました。「栽培と管理技術の適切な応用のおかげで、このラー米は豊作で、以前の作物よりもはるかに高い収量となりました。現在、私の家族は最高の花を次の作物の種として保存しています。」
ミエムさんは、羅杜米の栽培経験を詳しく語り、こう語りました。「羅杜米の収穫量を増やすために最も重要なのは、適切な時期に種をまくことです。種まきに最適な時期は4月下旬から5月上旬で、雷雨があり、十分な湿度で稲がよく発芽する時期です。管理がスムーズに進むよう、羅杜米栽培グループを設立し、定期的に会合を開いて新しい技術を導入し、効果的な管理方法を指導し、生産過程における良い経験を共有しました。そのおかげで、約6か月間の管理を経て、稲は豊作で「甘い実」をつけました。村人たちは、村の伝統的な米の品種が復活したことをとても喜んでいます。」
余剰米を広く栽培しましょう
年の瀬の数日、阿登村は暖かい春の陽光に満ち溢れています。米を乾燥させて納屋に貯蔵し、最もふっくらとした花を選んで次の作物の種として保存した後、人々は新米を食べるためにテトを心待ちにしながら準備します。
「収穫以来、ラドゥ米が豊作だと聞いて、1kgあたり3万～5万ドンというかなり高い価格でラドゥ米を買いたいという注文が数多くありましたが、各家庭で2サオ程度しか栽培できないため、販売できるものがありません。害虫や病気に強い品種なので、栽培段階では施肥を控え、農薬は一切使用していません。そのため、健康に非常に安全なクリーンなお米です。省女性連合の支援を受け、次の収穫では、ラドゥ米の栽培面積を拡大するよう人々に働きかけ、食料を確保するとともに、伝統的な作物による収入を増やしていきたいと考えています」とミエムさんは語りました。
脱穀後の余剰ラ米は、納屋に保管される前に丁寧に乾燥され、旧正月に新米を食べる準備が整えられる - 写真：LN
ラ・ドゥ米は、アンゴ高原の少数民族の伝統に結びついているだけでなく、地元の米の品種の中でも最高品質の米の品種の1つでもあります。忘れ去られた伝統作物を、自然農法、低リスク、クリーンな米製品の方向で復活させました。これは在来種の米のブランドを構築する上で有利であり、国境地域の人々の生活の向上と食糧の安全保障の確保に貢献します。
それと同時に、地元では、有機生物学の方向で羅度米を開発し、地元の人々に技術を移転し、同時に羅度米製品が広く行き渡るように適切な宣伝方向を持つという長期計画を立てる必要がある。
レ・ヌー
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