アンジア村の畑に並ぶ野菜の緑色。

2026年の午年が近づくにつれ、クアンディエン、ダンディエン、フォンクアン区、フオンアン、ホアチャウなどの野菜畑はますます活気に満ちてくる。人々は晴天を利用して、テト（旧正月）の市場に間に合うように野菜を供給できるよう、せっせと手入れや収穫に励んでいる。

クアンディエン村の野菜栽培が集中するアンザー、ジャンドン、ラヴァンハなどの村々では、農家の人々がテト（旧正月）を前に市場に出荷するため、野菜の収穫に忙しく取り組んでいる。

クアンディエン村人民委員会の統計によると、同村全体では現在、約150ヘクタールの様々な野菜畑があり、そのうち約72ヘクタールは空芯菜のみである。クアンディエンはフエ市最大の野菜栽培地の1つとされており、一年中新鮮な野菜を市場に供給している。広大な畑には、タマネギ、コリアンダー、キャベツ、レタス、ほうれん草、ノコギリコリアンダー、シナモンなどの緑が広がり、テト（旧正月）を前にした労働の活気に満ちた光景を作り出している。収入を増やすため、多くの世帯はカンタロープやゴーヤなどの短期作物を間作しており、一部の世帯はテト期間中の人々の需要を満たすために菊やマリーゴールドを栽培している。

ホアチャウ区のタインチュン、タイタイン、フーロン、タインハーなどの住宅街の野菜畑でも、にぎやかな仕事の雰囲気が見られます。

現在、ホアチャウ区には約70ヘクタールの清潔な野菜畑があり、300人以上の地元住民に安定した雇用を提供しています。平均して、清潔な野菜畑1ヘクタールあたり年間1億2000万～1億5000万ベトナムドンの収益があり、経費を差し引いた後の利益は1ヘクタールあたり5000万～6000万ベトナムドンに達します。

地元の人々は、テト（旧正月）に向けて野菜が豊作だ。

フオンアン区では、多大な努力の末、16.5ヘクタールに及ぶ安全なネギ生産のモデルが確立され、VietGAP基準を満たし、170世帯以上が参加している。畑では、ネギは他の多くの野菜と混作されている。テト（旧正月）の期間中、農家はほとんど休みなく、土地の準備、植え付け、植物の手入れ、収穫まで、すべてが慌ただしく行われる。

フオンアン区で野菜を栽培しているグエン・フー・キエン氏は、家族で現在約1ヘクタールの土地にネギを植えており、栽培面積を拡大し続けていると語った。「米と比べて、ネギの経済効率ははるかに高く、年間収穫量は1ヘクタールあたり約4.8～5トンで、年間数億ドンの収入が得られます」とキエン氏は述べた。

しかし、野菜生産者によると、例年のテト（旧正月）前の同時期と比べて、今年の野菜価格は大幅に低いとのことだ。洪水後、野菜価格は通常1kgあたり15,000～20,000ベトナムドンだったが、現在は4,000～5,000ベトナムドン程度にまで下がっている。これは、洪水後、好天に恵まれたため多くの世帯がテトに備えて一斉に作物を植え付け、供給量が急増した一方で、主な消費市場は依然として伝統的な市場に集中しているためだ。流通経路の不足と安定した供給契約の欠如により、供給が需要を上回ると野菜価格は変動しやすくなっている。

こうした状況を踏まえ、野菜生産者が生産量を安定させ、製品価値を高めるためには、地域リーダーによる長期的な解決策が必要です。短期的には、フエ市とその周辺地域の卸売市場、スーパーマーケット、共同食堂、レストラン、ホテルと野菜生産者との連携を強化し、消費市場を拡大することが不可欠です。

クアンディエン村人民委員会のホアン・ヴァン・ミン・チャウ副委員長によると、同村は農家の野菜の販売先を見つけるため、複数の共同食堂、レストラン、スーパーマーケットと連携している。また、村は安全な野菜を生産する協同組合や団体への参加を住民に奨励し、トレーサビリティと食品の安全性・衛生を確保した野菜ブランドの構築を目指している。製品にブランドが付与され、認証を受けることで、野菜の価値が高まり、消費者の信頼も得られる。

文と写真：タム・アン

出典：https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html