2025年のライチシーズン：記録的な生産量、消費と輸出のシナリオは？

2025年のライチの収穫期は豊作と予想され、生産量は30万トンを超えると見込まれています。地方自治体や企業は、市場拡大と輸出促進のため、一連の柔軟なシナリオを迅速に実行に移しています。

消費圧力を軽減し、ライチの価値を高めるために、農業・環境部門および地方自治体は、品質を向上させ、特に輸出向けの消費市場を拡大するための解決策を積極的に実施してきました。

農作物生産・植物保護局（農業環境省）によると、バクザン省は依然として国内最大のライチ生産量を誇る省で、生産量は16万5000トン。続いてハイズオン省が6万トン、フンイエン省とランソン省がともに2万2000トン、ダクラク省が約2万1000トンとなっている。

ライチの収穫は2期に分かれており、5月20日から6月10日までの早生ライチと、6月10日から7月25日までの本生ライチです。シーズンの初めから、各産地は消費の円滑化を図るため、収穫、下処理、輸送の環境整備に積極的に取り組んできました。輸出用の栽培地と包装施設のコード登録と監視作業は完了しています。

現在までに、全国で約 19,400 ヘクタールの栽培地域コードが 469 か所、中国、オーストラリア、米国、日本、タイなどの市場にサービスを提供する梱包施設コードが 55 か所あります。

ライチの主要栽培地であるバクザン省では、240以上の栽培地域コードが輸出用に認可されており、総面積は17,421ヘクタールに上ります。現在、この地域ではVietGAP基準を満たすライチが16,000ヘクタール以上、GlobalGAP基準を満たすライチが204ヘクタール、有機栽培のライチが10ヘクタールあります。

バクザン省農業環境局長ブイ・クアン・フイ氏によると、各家庭は、管理技術、リストに従った農薬の使用、有機肥料の割合を徐々に増やすこと、生産日誌をつけることなどについて訓練と監督を受けており、日本、米国、EU、オーストラリアなどの高級市場からの厳しい要件を満たしているという。

ハイズオン省には、GlobalGAP認証栽培地域が12か所、VietGAP認証栽培地域が56か所あり、総面積は721ヘクタールです。省内には198の栽培地域コードと16の輸出用ライチ梱包施設コードが付与されています。

ハイズオン省農業環境局のルオン・ティ・キエム副局長は、農作業工程、農薬の安全な使用、残留物検査、検疫規制に関する指導などに関する研修と指導が早期に実施されたと述べた。そのおかげで、人々は各市場の技術と要件を積極的に習得している。

ハイズオン省タンハー郡タンクアン村のレー・ティエン・ズン氏は、農業経験と省作物生産・植物保護局からのタイムリーな指導を受け、各農家は積極的に気象状況を監視し、剪定、根巻き、施肥、適切な管理といった技術的対策を講じてきたと述べた。そのおかげで、ライチの木は重要な時期に異常気象の影響を受けず、生産性は昨年よりも向上すると見込まれている。

ハイズオン省タンハー郡タンクアン村の農業協同組合（タンハー）のグエン・ヴァン・ヒエン理事長は、700ヘクタール以上のライチ畑を所有する同協同組合は、米国、日本、オーストラリアといった需要の高い市場への輸出に対応するため、56の栽培地域コードを取得していると述べた。同協同組合はあらゆる輸出条件に対応できる準備ができている。

バクザン省タンイエン県フックホア村の農家、ゴ・ヴァン・クオン氏は、米国、日本、EU、オーストラリアといった厳しい市場への輸出基準を満たすライチを生産するには、施肥、適切な農薬リスト、濃度、用量の使用、そして生物農薬の優先使用など、厳格な規制を遵守する必要があると述べた。特に、GlobalGAPに従って生産する場合、ライチ栽培者はライチ畑の清掃、樹冠形成のための枝の剪定などに細心の注意を払わなければならない。

厳格な規制遵守のおかげで、クオン氏の家族が2ヘクタールに栽培する早熟ライチは常に高値で売れています。収穫期前には、ある業者が1kgあたり35,000ドンという最低価格でライチを買い取る契約を結んでおり、一家は生産量に安心感を抱いています。

アメイ・ベトナム株式会社のゴ・ティ・トゥー・ホン社長によると、2025年は同社が農家とともにライチを輸出して6年目となる。

同社の製品はこれまでに10カ国以上で販売されており、その中には米国、オーストラリア、多くのヨーロッパ諸国といった高級市場や東南アジアも含まれます。これらの市場からの波及効果は、ベトナム産ライチの消費を促進する原動力となっています。

しかし、ホン氏によると、要求の厳しい市場を征服するためには、安定した原材料エリアを構築し、品質を確保し、栽培から収穫まで厳密に監視することが前提条件です。

この生産消費チェーンの運営には、企業、地方自治体、そして特に農家の手順遵守の間の同期した調整が必要です。

「企業は、特に収穫期における生産のための優遇資本など、国からのさらなる支援を受け、韓国、日本などの潜在的国への輸出市場の拡大を促進することを期待しています」とホン氏は強調した。

フランス人の客が、ベトナムの2025年産ライチの初物を試食している。（写真：グエン・トゥ・ハ/VNA）

さらに、アメイ・ベトナムの代表は、当局が環境に優しく排出の少ない農業に向けて、収穫前後のライチの保存に関する研究と技術移転への投資を増やすことも提案した。

ド・ドゥック・ズイ農業環境大臣は、輸出基準に沿った生産、原材料地域の拡大、ブランドの構築に至るまで、2025年のライチシーズンに向けた同省の積極性と真剣さを高く評価した。

ド・ドゥック・ズイ大臣は、生産を迅速に指示するためには、地方自治体が天候の変化や害虫・病気の状況を注意深く監視する必要があると示唆した。

栽培地域と加工施設は、栽培地域コードに関する規制を厳格に遵守し、輸出に適した品質基準を確保する必要があります。特に、ライチが国際市場に浸透し、確固たる地位を築くための重要な要素である残留農薬検査の強化が不可欠です。

さらに、消費の組織化は柔軟かつ現実的で、定期的に更新される必要があります。市場動向に合わせて消費シナリオを構築・調整することで、企業や協同組合による直売を効果的に支援する必要があります。同時に、国内外の消費機会を最大限に活用するため、スーパーマーケットや卸売市場から電子商取引プラットフォームに至るまでの流通システムの拡大も推進する必要があります。

出典: https://baolangson.vn/mua-vai-2025-san-luong-ky-luc-kich-ban-tieu-thu-va-xuat-khau-ra-sao-5049015.html