このナッツは健康に良い一価不飽和脂肪、タンパク質、カルシウムを豊富に含み、世界最高の食品の一つに数えられています。
世界で最も栄養価の高い食品は、果物でも野菜でもなく、ナッツです。BBC（米国）によると、アーモンドは栄養価で97/100点を獲得し、健康増進効果の高い食品として最も高く評価されています。
ベトナムはアーモンドを大量に輸出しているわけではありませんが、ゲアン省、 ハティン省、タンホア省など、アーモンドの大規模な栽培地域もいくつかあります。そのため、この種類のナッツはベトナムで非常に人気があります。
アーモンドは、食物繊維、タンパク質、健康的な脂肪、ビタミンE、マグネシウム、リン、カリウムが豊富に含まれています。これらの栄養素は、エネルギー産生、細胞の成長、免疫機能など、多くの身体機能において重要な役割を果たします。
アーモンドが健康に良い理由は以下のとおりです。
健康的な脂肪の源
アーモンドの栄養成分表示を見ると、普段食べている他の食品よりも脂肪分が多いことに気づくかもしれません。しかし、ご心配なく。アーモンドには「健康的な」脂肪とされる一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が豊富に含まれています。
なぜこれが重要なのでしょうか？これらの脂肪は、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを上げるため、心臓に良いのです。コレステロール値をコントロールしたいなら、アーモンドは常備しておくと良いおやつです。
低炭水化物
さらに、アーモンドは他のナッツ類に比べて炭水化物がわずかに少ないため、糖尿病の方や低炭水化物ダイエットをしている方にとって良いおやつとなります。アーモンドに含まれる食物繊維は、2型糖尿病の方には特に重要です。アーモンドに含まれる食物繊維は血糖値を安定させ、血糖値の急上昇のリスクを軽減します。
カルシウムが豊富
アーモンドはカルシウムを豊富に含むため、骨と歯の健康にも役立ちます。特に乳製品をあまり飲まない方や乳製品にアレルギーのある方は、アーモンドをひとつかみ食べるだけで食生活のバランスを整えることができます。さらに、マグネシウム、亜鉛、ビタミンK、マンガンも含まれており、骨の健康にも役立ちます。
抗酸化物質が豊富
アーモンドはビタミンEやフラボノイドなどの抗酸化物質の優れた供給源です。これらは、フリーラジカルや酸化ストレスによるダメージから細胞を守るのに役立ちます。
2022年のメタアナリシスでは、1日に約60グラムのアーモンドを摂取すると、体内の炎症を軽減するのに役立つことが分かりました。アーモンドは特にビタミンEの含有量が多いことで知られており、抗酸化物質は脳を酸化ストレスや炎症から守るのに役立つと考えられています。
出典と写真：クリーブランド・クリニック、BBC、サリー・ライブ
マイ・デュー
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-danh-gia-day-la-loai-hat-lanh-manh-nhat-the-gioi-viet-nam-co-nhieu-ma-it-an-172250317164147558.htm
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