農産物の価値を高めて市場を独占する

ハイテクの応用を促進する

科学技術の応用は、 農産物の生産性と品質の向上に大きく貢献する基盤であり、生産の原動力となります。ハイテク技術の応用は、農産物の生産性と品質の飛躍的な向上、天候への依存度の低減、市場需要への対応に貢献します。

イエンバイ省の典型的な事例です。山岳地帯であるイエンバイ省には、シナモン、オレンジ、お茶、春雨など、多くの優れた農産物があります。しかし、以前は同省の農産物の生産、加工、普及、導入に十分な投資が行われていなかったため、多くの市場に認知されていませんでした。

タイニン省の農産物加工の様子。写真：TL

最近では、各階層、各分野の参加に加え、国民自身も積極的に科学技術を生産・加工に応用し、農産物の価値向上に貢献しています。

統計によると、過去3年間でイエンバイ省は86件の科学技術課題を実施しており、そのうち農業科学は66件を占めています。さらに、イエンバイ省は省内で実施されている7件の国家レベルの農業科学課題の管理と監視を調整しています。

イエンバイ省は、高価値の特産農産物原料の供給源が多数あるという利点と、省が新技術やテクノロジーの進歩を生産に応用・移転する支援政策を講じていることから、これまで、シナモンの木、シャントゥエット茶、薬草、バットドタケノコ、植林林木、サンザシの木、桑の木などの製品など、国内外の市場でブランドを確立するいくつかの重要な農産物を徐々に形成してきました。

また、価値ある農産物を多く産出する地域であり、近年、ハイテクの応用が科学技術的解決策の 1 つとなり、ラオカイの農業生産に先進技術が導入され、農産物の生産性と品質の向上に貢献し、農家に高い収入をもたらしています。

ラオカイ省の多くの企業や協同組合は、生産にハイテク技術を適用することで、タンロイ野菜果物協同組合、ルンフィンハイテク農業協同組合など、従来の生産に比べて製品の価値を3倍に高めました。

一方、ハノイは、近代的でクリーンな有機農業、農産物加工産業に関連する循環型経済、そしてグローバルバリューチェーンとの持続可能なつながりの発展を促進することに資源を集中させてきた。

チュクソンクリーン野菜協同組合（チュオンミー地区）の技術ディレクター、ホアン・ヴァン・カム氏によると、同協同組合は以前は伝統的な方法で運営していたが、栽培技術マニュアルが整備されてからはスマートフォンで管理できるようになったという。土地の準備、管理、収穫まで、すべてのデータはスマートフォンと協同組合のサーバーを接続するソフトウェアシステムを通じて管理されている。顧客はチュクソン野菜管理ソフトウェアにアクセスするだけで、協同組合のVietGAP野菜生産プロセスを理解することができる。

最新の統計によると、ハノイではハイテクとデジタル変革を応用した農業生産モデルが285件構築されています。ハイテクとデジタル変革を応用した農産物の価値は、現在、ハノイの農業生産総額の約40%を占めています。ハイテク農産物は、農産物の価値を最大化し、国内および輸出のニーズを満たし、生産者の労働力を軽減します。

農業農村開発省の評価：過去10年間、ベトナムの農業は、科学界の積極的な参加と熱意もあって、大きな成果と包括的な発展を遂げてきました。新しい植物や動物の品種、栽培・管理・栽培技術、農産物の収穫後処理・保存技術など、生産プロセスのあらゆる段階において、多くの研究成果が創出され、応用されてきました。

生産連携の強化

科学技術の農業生産・加工への応用は明確な成果を上げているものの、ハイテク生産への投資コストは小さくありません。そのため、多くの地方自治体、企業、協同組合、農家は成果が見えても、投資に踏み切れない状況にあります。

この困難を克服するため、多くの地方自治体が生産連携を推進してきました。特にビンフオック省では、農業および食品加工産業への企業投資を誘致するため、クリーンランドファンドの条件整備、投資誘致に適した専門産業クラスターの形成に向けた生産拠点の整備支援、重要インフラ、物流、省間・地域間輸送インフラへの投資促進など、多くの実践的な解決策を提案してきました。

最近、ドンフー県ドンタムコミューン（ビンフオック）で、650万ドル以上の投資資本でバトゥ農業食品加工工場の建設が開始され、2026年6月に完成し稼働する予定である。

ビンフオック省は、連携を強化し、農業バリューチェーンを発展させるために、農業企業と農家を代表する組織の構築と連携に重点を置き、バリューチェーンに沿って連携することで、急速な発展を促進し、標準的で安全、生態学的に多様、環境に優しい、多価値で持続可能な生産プロセスに従って作物と家畜の生産地域を拡大し、投資企業を誘致し、製品の消費と市場を結び付け、バリューチェーンに沿った協同組合と企業間の連携と協力を促進します。

「農業経済構造の転換、畜産と農業サービスの比率の向上、生産と加工、製品消費の緊密な連携」を決定し、目標を実現し、農業を飛躍的に発展させ、省経済の「柱」とするために、ラオカイ省党委員会はプロジェクト01-DA/TU、決議10-NQ/TUを公布し、省人民評議会は省の農業発展を促進するメカニズムと政策を公布し、2021年から2025年までの国家目標プログラムを実施する政策も併せて公布した。

明確な方向性と、バリューチェーンに沿った生産支援メカニズム（企業や協同組合を通じた支援）を含むメカニズムと政策のシステムにより、ラオカイ省の農業生産の発展に貢献しました。

2023年末までに、ラオカイ省には農産物連携モデルが47件存在し、そのうち16の企業が協同組合や農家との連携に参加し、26の協同組合が協同組合や農家との連携に参加する。連携規模は11,000ヘクタール、約12,000世帯が参加し、連携消費総額は1兆2,000億ドンを超える。

典型的なバリューチェーン連携モデルおよびプロジェクトには、3,300 ヘクタール以上/3,000 世帯規模の茶連携モデル、7,850/3,500 世帯規模のシナモン連携モデル、350 ヘクタール/750 世帯規模のパイナップル連携モデル、175 ヘクタール/250 世帯規模のバナナ連携モデルなどがあります。

農業市場は拡大を続けており、多くのベトナム農産物が主要市場に正式に輸出されています。しかし、市場がますます高い基準を求める状況において、生産、加工、流通に至るまでの科学技術の活用は、ベトナム農産物の価値向上という課題を解決するための効果的な解決策となります。

出典: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html