地元農産物の強化

香り豊かなバベスカッシュからティーバッグブランドまで

バベの香りの良いグリーンスカッシュは、バクカン特産のスカッシュで、穏やかな香りと薬効があり、体を冷やし、解毒し、消化を助け、肌を美しくする効果があります。乾燥させると、スカッシュはマイルドで心地よい風味になり、毎日のお茶として最適です。この可能性を認識して、クアンハーコミューン（バクトン）ナポ村の Phja Food Company Limited は、香りの良いグリーンスカッシュを主な原料として選び、香りの良いグリーンスカッシュティーバッグの研究開発を行いました。

Phja Food Company Limited の工場で香りの良いグリーンスカッシュを乾燥させています。

同社は原材料の安定供給を確保するため、製品消費契約を通じてルックビン、ヴームオン（バクトン）、ディアリン（バベ）の各コミューンの農家と持続可能なつながりを構築している。原料栽培地域は現在8～10ヘクタールに達し、地元住民の収入増加に貢献しています。

現在、Phja Food Company Limited は、香りの良い青カボチャからティーバッグ、新鮮な青カボチャ、サクサクの乾燥青カボチャの 3 つの製品を開発しており、多様なニーズに応えています。特に、香り豊かなカボチャティーバッグは省レベルで3つ星OCOP認証を取得し、市場でその品質を証明しました。

Phja Food Company Limitedのパンプキンの香りのティーバッグ製品。

この製品は完全に天然原料から作られており、加工、乾燥、包装に至るまですべてが厳密に管理されており、安全性、利便性、現代の消費者のニーズへの適合性が保証されています。この製品は消費者から高く評価されています。

Phja Food Company Limitedの取締役であるホアン・ティ・ヌオン氏は、「当社は原料農地を15～20ヘクタールに拡大し、近代的な加工ラインに投資し、食品の安全性を確保するとともに、カボチャジャムなどの新たな一貫生産（OCOP）製品を登録する予定です。お客様に高品質な製品を数多くお届けできることを期待しています」と述べました。

燕漢山トゥエット茶の特別な価値

シャントゥエット茶の木は、イエンハンコミューン（チョモイ）の高地の人々と古くから結び付けられてきました。涼しい気候、高い標高、適した土壌が、この地でのお茶の栽培に適した条件を作り出しています。その中には樹齢数十年から数百年の古木も数多くあります。山トゥエット茶は山で自然に育ち、夜露と新鮮な空気を吸収し、軽い渋み、深い甘み、素朴で純粋な香りなど、独特の風味をもたらします。

大きな可能性を秘めているにもかかわらず、シャントゥエット茶は未だに主に生の状態で消費され、加工もされていないため、価値は低く、市場も不安定です。 2023年、貴重な茶の品種を保存し、この作物の経済的価値を高めることを目的として、バンモック農業協同組合（イエンハン）が設立されました。協同組合は14ヘクタールの原料畑で、当初は「シャン・トゥエット・バン・モック茶」というブランド名で伝統的なシャン・トゥエット茶のみを生産していました。

2024年以来、協同組合は市場を調査した後、より多くの天然発酵紅茶製品を開発しました。栄養素と独特の風味が保存されており、女性、子供、高齢者など多くの対象に適しており、ミルクティーやフルーツティーを作る材料としても使用されます。新製品が好評で、開発の方向性が拡大しています。

バンモック農業協同組合は、品質の透明性を確保するためにトレーサビリティを適用し、専門的なパッケージとラベルの構築にも重点を置いています。同時に、Facebook、Zalo、TikTokなどのソーシャルネットワークや、Shopee、Vo Soなどのeコマースサイトを活用し、トレードプロモーションプログラムに参加して顧客にリーチします。現在、バンモックシャントゥエット茶とホンチャ茶の両製品は省レベルで3つ星OCOPとして認定されており、バンモックシャントゥエット茶は2024年に省レベルで27の典型的な農村工業製品の1つでもあります。