クルレチャットやサモサなどの屋台料理からクルフィなどの伝統的なデザートまで、ニューデリーの料理は常においしいものです。ここに来たら誰もが見逃せない有名な料理を探ってみましょう。
サラダ
クルレチャットは、バナナ、リンゴ、キュウリ、トマトなどの新鮮な果物と濃厚なスパイスを組み合わせて作られた、ニューデリーの有名な屋台料理です。この料理は独特の酸味と辛味、フルーツの爽やかな甘み、そしてチャトマサラ（インドで人気のスパイス）のほんのりとした塩味が完璧な組み合わせを生み出しています。ニューデリーに来たら、このおいしい料理をぜひ試してみてください。
サモサ
サモサは、外側をサクサクの生地で包み、中にジャガイモ、エンドウ豆、スパイスを詰めた、有名なインドの揚げ菓子です。この料理は地元のディップソースと一緒に食べることが多く、濃厚でおいしい味わいになります。サモサはニューデリーの市場や屋台で非常に人気があり、見逃せない料理体験です。
クルフィ
クルフィは、練乳、砂糖、アーモンド、ヘーゼルナッツ、サフランなどの風味で作られた伝統的なインドのアイスクリームです。クルフィは、通常のアイスクリームとは異なり、より濃厚な食感、豊かなミルクの風味、そして豊かなナッツの香りが特徴です。ニューデリーの路上で手押し車で売られていることが多いこの料理は、暑い夏の日に涼むのに最適です。
パラタ
パラタは、外はカリカリ、中は柔らかい、人気のインドの無発酵フラットブレッドのひとつです。パラタにはさまざまな材料を詰めることができ、伝統的に起源地域に応じてさまざまな方法で調理されます。パラタにはジャガイモ、野菜、肉などのさまざまな具材が入っており、キュウリ、ヨーグルト、チャツネと一緒に出されます。これは地元の人々に人気の朝食料理であり、ニューデリーの豊かな料理の味を探求したい観光客にとっても素晴らしい選択肢です。
ダヒ・バラ
ダヒ・バラは有名なベジタリアン料理で、インドの祭りでよく登場します。この料理は、冷たいヨーグルトに浸したレンズ豆の生地のボールを揚げ、クミン、赤唐辛子パウダー、チャツネなどのスパイスをトッピングしたものです。ダヒ・バラは、ヨーグルトの爽やかでクリーミーな味と少しスパイシーなスパイスが特徴で、忘れられない独特の風味を生み出します。
ニューデリーの料理は伝統と創造性が繊細に融合しており、訪れる人々にユニークで忘れられない料理体験を提供します。それぞれの料理には、賑やかで色彩豊かで活気のあるこの街の魂の一部が込められています。ニューデリーの有名な料理の素晴らしい味をご自身で発見し、インドの文化と人々についてもっと学んでください。食事のたびにワクワクする発見の旅になります。
出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm
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