今朝、フック・カン村（ ラオカイ省バオイエン）から数百人がインターレベル1校の校庭に集まり、温かいフォーを楽しんだ。外では冬の霧雨が小降りで、高い丘陵地帯は霧に覆われていた。
ランヌ村に住む小学2年生のホアン・ジア・バオ君は、フォー・イエウ・トゥオンを楽しんでいます。ランヌ村を襲った激しい洪水の後、ジア・バオ君は両親を失い、自身も足と頭に重傷を負いました。 - 写真：グエン・カイン
12月12日朝、一連のイベント「フォーの日12-12」が文化や料理だけでなく、愛、分かち合い、そして感動に満ちたものとなることを願って、トゥオイチェー新聞社はラオカイ省青年連合およびバオイエン地区と連携し、フックカイン小中学校1号（フックカインコミューン、バオイエン地区）で「愛のフォー2024」プログラムを開催した。
今年のフォー・イェウ・トゥオン・イベントには、Pho Thin Bo Ho（ ハノイ）、Pho 34 Cao Thang（ホーチミン市）、Pho S（ゴック・リン人参）といった有名なフォー専門店やレストランが参加します。HD銀行も協力しています。
フォーの日にフォーの味を楽しもう
グエン・ディン・キエムさん（フック・カン中学校8年生）は、自分と9年生のクラスメートたちは午前5時に起きて、校庭で行われるイベントのために熱心に準備をしたと語った。
先生方の指示に従い、年長の生徒たちは簡単なアクティビティのサポートに参加します。キエムは機転が利いて、年少の生徒たちやコミューンのおじさんやおばさんたちがフォーを食べられるように、ハーブや箸、スプーンなどをバスケットに詰めて素早く用意してくれます。
課題を終えたばかりの学生は、フォー34カオタンの屋台に立ち寄りました。店員が故郷から数千キロ離れたホーチミン市から運ばれてきた食材を紹介すると、キエムの目は期待で輝きました。
「私のコミュニティにもフォーはあるが、食べるためには町の外に出なければならず、この味を味わうのは難しい」とキエムさんは言い、同じくホーチミン市発祥のフォーSも楽しみたいと付け加えた。
グエン・ディン・キエムさん（フック・カン中学校8年生）は、こんなに美味しいフォーを食べたことがないと語った。 - 写真：ホン・クアン
キエムが座っていたテーブルからそう遠くないところに、 フック・カン小学校2年生のホアン・ジア・バオ君は、静かに隅っこに座っていました。バオ君はあまり話さなかったのですが、友達はいつも彼に質問したり、フォーをテーブルに運ぶのを手伝ってくれたりしました。
ランヌ村でのひどい突発洪水の後、ジア・バオさんは両親を失い、自身も足と頭に重傷を負いました。
今朝、フック・カン地区の何百人もの人々がインターレベル１学校の校庭に集まり、熱々のフォーを楽しんだ。
ランヌーに愛を届けるために数千キロを旅する
12月11日の夜から12日早朝にかけて、フック・カン第一小中学校の校庭にあるスープ鍋は絶えず燃えていた。鮮度を保つため、フォーはハノイで製造されるとすぐに集荷された。1時間以上経って、フォーを積んだトラックは首都を出発した。
約250kmを5時間かけて移動し、約500kgのフォーがフック・カン村に到着しました。「フォーは当日に仕込んだ新鮮なものしか使いません。湿度の高い時期に昨日のフォーを持ってくると、酸っぱくなって腐ってしまいます」と、フォー・ティン・ボー・ホーの代表であるトゥーさんは言います。
このイベントで提供されるフォー・ティン・ボー・ホーの特別な点は、北西部の山岳地帯の真ん中で、風が強く寒い日に調理された、熱々の赤ワインソースのスープです。この料理はレストランの日常的なメニューではありませんが、オーナーは「この料理は寒くて雨の日の雰囲気にぴったり」と、あえてこの店に持ち込んだそうです。
イベントに来た際にフォー・ティンについて語ったトゥーさんは、ハノイのフォー本来の伝統的な味を伝えたいと語りました。フォーは、透き通ったスープに生姜を少し加えて温かく仕上げたものです。
フォーの店は、僻地の人々のためにおいしいフォーを丁寧に調理しています - 写真：グエン・カイン
一方、フォー・カオ・タン店のトラン・トランさんは、高地の人々に届けるフォー一皿一皿に、家族一同が心をこめて作りたいと語る。「フックカンやランヌーで食べるフォーが、ホーチミン市やボーホーで食べるフォーと同じ味であってほしいんです…」と彼女は語った。
トゥイチェ新聞社が主催する毎年恒例のフォーの日イベントシリーズに出席したグエン・ティエン・ハイ氏（フォーSチェーン代表）は、今年はフォー・イエウ・トゥオンが特別に立ち寄ったと語った。
「ヌー・ビレッジのイベントについてはよく聞いて知っていたが、現地に行って同胞たちと共有する機会がなかった」と彼は語った。
南部フォーの風味をランヌーに届けるため、フォーSチェーンは数百キログラムの家具や食材を飛行機でハノイまで運びました。その後、土砂崩れの危険性の高い道路を車で何度も通り抜け、この地まで運びました。肉と骨は約80キログラムと推定されており、フォー約500杯分に相当します。
「このイベントがこの地域で開催できるとは誰も思っていなかった」
2024年 - 嵐3号ヤギとその循環により大雨、鉄砲水、地滑り、広範囲にわたる洪水が発生し、北部の州の人々にとって苦難と苦痛に満ちた年となった。
特に注目すべきは、ラオカイ省バオイエン県フックカン町ランヌ村で、9月10日の早朝に突如として鉄砲水が発生し、37軒の家屋すべてが流されたことです。わずか数分のうちに、村は土砂に埋もれてしまいました。2024年10月中旬現在、地元当局は鉄砲水による死者が60人、行方不明者が7人いると発表しています。
ラオカイ省青年連合学校宣伝部長常任委員のグエン・ヴァン・トゥアン氏は、フォー・イエウ・トゥオンがラン・ヌーやフック・カン村にやって来ることは、地元の人々にとって素晴らしい共有と励ましとなると評価した。
「冷たい雨の中、子どもたちが顔を輝かせながら、おいしくて温かいフォーを食べているのを見ると、喜びと分かち合いが倍増するようです」とトゥアンさんは語った。
青年連合のメンバーと地元の人々は、イベントの喜びを倍増させるために熱心に貢献しました - 写真：グエン・カーン
グエン・アン・ズン氏（バオイエン地区人民委員会副委員長、ラオカイ省）は、 Tuoi Tre Onlineの取材に対し、 「フォー・イェウ・トゥオン2024」というイベントは意義深い活動だと述べた。ズン氏は、フォーがベトナム米から作られ、ベトナム人の大好物であることこそが意義深い点だと説明した。
それだけでなく、フォー・イェウ・トゥオンは、高地の人々に馴染みのある料理を、有名ブランドの独自の調理法で提供しているのです。このイベントが、この地域で開催されるとは誰も思っていませんでした。
「フック・カン村でフォー・イエウ・トゥオンを開催することは、洪水被害を受けた地域の人々と分かち合い、励まし合い、1年間の損失の後に自然災害の影響を乗り越えるための活動です」とドゥン氏は語った。
地区リーダーはまた、トゥオイチェ新聞がランヌ村、そしてフックカン村の人々に全国各地の支援者の心を届けたことを高く評価した。年末が近づく中、このイベントが成功し、人々がこれからの美しい日々を待ち望む喜びをもたらすことを期待していると述べた。
ホアン・ティ・ボンさん（ラオカイ省バオイエン郡フックカン村ランヌ村）は、このプログラムの贈り物を受け取った際に涙を流しました。ボンさんは鉄砲水で夫と家を失いました。 - 写真：グエン・カン
フック・カン小学校の生徒が、フォー・イエウ・トゥオン2024プログラムの主催者とフォーブランドに感謝の意を表した - 写真：グエン・カン
ミス・チャリティー・ベトナムのトラン・ミー・フエンさんが学生たちにプレゼントを贈る - 写真: NGUYEN KHANH
スポンサーであるHDバンクの代表者がフック・カン中学校の生徒たちに贈り物を贈呈 - 写真：グエン・カン
ラン・ヌー村の村民がトゥオイ・チェ新聞社とスポンサーから贈り物を受け取る - 写真：グエン・カーン
スポンサー代表がフック・カン中学校の生徒たちに贈り物を贈呈 - 写真：グエン・カン
ラン・ヌーへの愛を込めたフォー
フォーの日12月12日の一連のイベントが文化や料理だけでなく、愛、分かち合い、そして感動に満ちたものとなることを願い、トゥオイチェー新聞社はラオカイ省青年連合およびバオイエン郡と協力し、12月11日と12日にフックカン第1小中学校で「フォー・イェウ・トゥオン2024」プログラムを開催した。
ここでは、プログラムに参加しているフォーレストランの職人が、フック・カン村の女性たちとフック・カン第1小中学校の教師たちに、おいしいフォーの作り方を教えます。
トゥオイチェー新聞はまた、ランヌーの33世帯（新しい移住地域で家を受け取ったばかりの世帯）、フックカイン第1学校の教師と全生徒に意味のある贈り物を贈った。320人の生徒それぞれに、リュックサック、乾燥フォー、ソーセージ、現金100万ドンが入ったギフトバッグが贈られ、教師一人につき現金200万ドンが贈られる。
そしてもちろん、村民全員、コミューンの学生、教師を招待し、「フォー・デー」イベントで高賞を受賞した有名シェフが腕を振るう美味しいフォーもご用意しています。村民に愛情を込めて提供されるフォーは2,000杯になる予定です。
今年のPho Yeu Thuongイベントには、Pho Thin Bo Ho（ハノイ）、Pho 34 Cao Thang（ホーチミン市）、Pho S（Ngoc Linh ginseng）など、有名なフォーのレストラン/ショップが参加します。
料理界で有名な2人のシェフも参加しています。マスターシェフのド・グエン・ホアン・ロン氏と、家族や友人と楽しむフォー作りを専門とする「シルバースターアニス」ファン・クイ・ロン氏です。
有名なフォーブランドやシェフの支援に加えて、Pho Yeu Thuong 2024は、HDBank、Greenfeed、Vietravel Airlines、An Nguyen Baoサッカーチーム、Acecook、LC Foods、Yen Dao Can Gio、Saigon Cultural Corporationなどから、心温まる現金および現物支援も受けました...
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出典: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm
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