花屋のハ・ミン・コイさん（コイ・ハ、34歳）は、昨年9月にハノイ市ハンダウ通り41番地に小さなサトウキビジュース店をオープンしました。サトウキビジュースの販売は、 バリア・ブンタウ省で45年間、彼の家族が代々営んできた伝統的な仕事です。
「子供の頃に飲んだサトウキビジュースは、特別な美味しさだっただけでなく、そのおかげで両親は10人の子供を学ばせることができました。しばらくハノイで働いていましたが、同じような味のサトウキビジュースを出す店が見つからなかったので、店を開こうと決心しました」と若者は語った。
コイ氏によると、伝統的な製法でサトウキビジュースを絞り、さらに美味しくするための特別なレシピも考案し、小カップ1杯を2万5000ドン、大カップ1杯を4万5000ドンで販売しているという。夏場は1日に150～200杯のサトウキビジュースを販売し、休日や週末にはさらに多くを販売することで、予想外の収入源となり、毎月数千万ドンの収入増につながっている。
有名なフラワーアレンジメント作家であるコイさんは、お客様にサービスするために自らサトウキビジュースを絞ることを躊躇しません。
写真: NVCC
フラワーアレンジメント作家が作るサトウキビジュースも格別です。
写真: NVCC
フラワーアレンジメントとしても知られるこの若者は、サトウキビジュースを搾ることに躊躇せず、一杯ずつ丁寧に仕上げてお客様に提供しています。全国のどの街角でも見かける人気のドリンクを、コイさんは他のフルーツの風味と組み合わせることで、レシピを改良しました。特にサトウキビジュースには、彼自身が作ったアロエベラゼリーがトッピングされています。
花屋でサトウキビジュースを販売しており、客は彼の芸術作品を鑑賞する機会を得ています。
コイさんは、2020年にフォーブス誌が選ぶ30歳未満の優秀な人物トップ30に選ばれたフラワーアレンジメント作家です。
写真: NVCC
客はアーティストの花を鑑賞しながらサトウキビジュースを飲む
写真: NVCC
コイ・ハさんがサトウキビジュースを売っていた時の最も忘れられない思い出は、2024年9月に台風ヤギがハノイを襲った時でした。彼の店はホアンキエム湖畔に位置し、ハノイの人々や観光客の記憶に深く刻まれた古木が数多くありました。フラワーアレンジメントを制作し、植物愛好家でもあるコイさんは、道路に次々と倒れた木々を見て心を痛めました。そこで、当時、彼は2人の友人とお金を出し合ってサトウキビジュースを購入し、倒木を片付ける作業員やボランティアに何百杯ものサトウキビジュースを配りました。
「ハノイ滞在中にサトウキビジュースを飲むために、多くの外国人観光客が何度もここへ来ています。このベトナムの代表的な人気飲料を、海外の友人たちに紹介したいと思っています」と若者は語った。
おいしいサトウキビジュースを受け取った清掃員やボランティアの笑顔
写真: NVCC
コイ氏は20代でフローリストとなり、2020年には29歳にしてフォーブス誌の「30歳未満の最も優れた人物」に選出されました。それ以前の2016年には、ベトナム人として初めてアメリカフローラルデザイナー協会（AIFD）の会員となり、作品がフランスのフラワーマガジン「ナルス」の表紙を飾りました。2018年にはベトナム国際花卉博覧会で優勝した後、コイ・ハ・フラワーブティックをオープンしました。ハノイで事業を始めたコイ・ハ・フラワーブティックは、幼少期の味覚を再発見し、故郷への郷愁を和らげるきっかけとなりました。
出典: https://thanhnien.vn/nghe-nhan-cam-hoa-ban-nuoc-mia-o-ho-guom-co-nguon-thu-nhap-bat-ngo-185250515141759924.htm
コメント (0)