朗報として、 科学誌「ネイチャー・コミュニケーションズ」に最近掲載された研究によると、わずか2日間の食生活の変化でコレステロール値を大幅に改善できることが明らかになったと、医療ニュースサイトのScitechdailyが報じている。
ドイツのボン大学の科学者たちがマリー＝クリスティーヌ・シモン教授の主導で行ったこの研究には、平均年齢が60歳近くで、メタボリックシンドローム（過体重、高血圧、高血糖、高脂血症など）を患っている参加者が含まれていた。
短期間で定期的に高用量のオートミールを摂取する食事療法は、肥満者の血中脂質レベルを安定させるための自然な解決策となる可能性がある。
写真：AI
この研究は2つの試験から構成されており、1つは2日間続く短期試験、もう1つは6週間続く長期試験である。
短期2日間試験：参加者は2つのグループに分けられ、一方のグループは高用量のオートミール食を摂取し、もう一方のグループは対照群とした。両グループとも、2日間、低カロリー・高繊維食を摂取した。
本研究では、実験群は1日300gのオートミールを、塩、砂糖、甘味料を加えずに調理したお粥を3回に分けて摂取した。食事内容は果物（リンゴ、梨、ベリー類）と野菜（ほうれん草、ネギ）のみであった。対照群は、オートミールを除いた同様のカロリー制限食を摂取した。
結果によると、両グループともカロリー摂取量の減少により健康状態が改善したが、オートミールを摂取したグループの方がより顕著な変化を示した。
Scitechdailyによると、悪玉コレステロール値は10％減少し、平均体重減少は2kg、血圧はわずかに低下した。
試験は6週間実施され、参加者は2つのグループに分けられました。実験グループは、通常の食事を維持しながら、1日1食を調理済みのオートミール80g（食物繊維8gに相当）に置き換えました。対照グループは通常の食事を維持し、オートミールは摂取しませんでした。
結果によると、オートミールを摂取したグループは悪玉コレステロール値を大幅に低下させた。しかし、この食事法はカロリー摂取量を減らすものではなかったため、短期的にはオートミールのみのカロリー制限食ほど効果的ではなかった。
オートミールが驚くべき効果を発揮するのはなぜか？
研究者によると、短期間（2日間）に大量のオートミールを摂取することは、血中脂肪を減らし、体重を減らし、健康を改善する非常に効果的な方法だという。オートミールは腸内善玉菌の増殖を促進し、善玉菌はフェノール化合物を生成する。これらの化合物は、有益な脂肪酸と結合することで、悪玉コレステロールを直接分解する。
さらに、腸内の有益な細菌は、インスリン抵抗性を促進する可能性のあるアミノ酸であるヒスチジンを除去するのに役立ちます。インスリン抵抗性は、糖尿病に関連する状態です。
著者らは、短期間で定期的に高用量のオートミールを摂取する食事療法は、肥満者の血中脂質を安定させ、即効性のある減量を実現し、糖尿病を予防するための迅速かつ効果的な自然療法となり得ると結論付けている。
出典：https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-mon-chao-giup-cai-thien-cholesterol-chi-sau-48-gio-185260129211835202.htm
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