トニー・クイ（本名はタ・クイ、 ゲアン省出身）は、アンゴラで長年にわたりQuang Linh Vlogsに携わってきたアフリカ人グループのお馴染みのメンバーです。

彼は地元の人々の農業を支援するだけでなく、定期的にベトナム料理の作り方も教え、彼らが満腹になり、仕事にエネルギーを注ぐとともに、故郷の料理文化の普及にも貢献できるようにしています。

約30万人のフォロワーを持つYouTubeチャンネルに最近投稿された動画の中で、トニー・クイ氏は週末を利用して村の農場を訪れ、アンゴラの人々に典型的なベトナム料理の作り方を教えている。

これらは、ナス、ゆでた空芯菜、揚げ魚など、多くのベトナム人に愛されている人気の料理です。

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トニー・クイはロイと彼の父親マティロイに空芯菜の摘み方を教えています。

トニー・クイさんは、食事は農場で入手できる自給自足の食料源から作られたと語った。

ナスは前日に自宅で漬けておき、揚げ魚と茹でほうれん草は、温かくておいしいようにその場で調理しました。

Quang Linh Vlogsのアフリカグループのアンゴラ人メンバーであるBanxoaさんが料理を担当しています。

彼はトニー・クイ氏の指示を熱心に聞き、従ってベトナム料理の準備と調理の仕方を習得しました。

クアンリン・ビデオブロググループの著名なアンゴラ人メンバーであるバンソアは料理の才能があるため、キッチンに配属されました。

「サバは丸ごと残して内臓を取り除いて洗い、塩でマリネしてから揚げます。生姜の魚醤と一緒に食べると美味しいですよ」

「コンソウを茹でて、茹で上がったら取り出し、少量の塩とMSGを加えてスープを作ります」とトニー・クイさんはバンソアさんに指示した。

また、これらはベトナムではおなじみの人気料理であり、食べやすく、準備も簡単だと付け加えた。

ナスは煮る必要はなく、そのまま漬けるだけです。魚醤を作って、揚げた魚や茹でたアサガオにつけて食べれば完成です。

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揚げ魚、茹でアサガオ、スープ、ナスなどのシンプルな料理が並ぶ典型的なベトナム料理

食事が運ばれてくると、トニー・クイ氏は、この食事はシンプルながらも祖国への愛に満ちていると述べました。そして、参加者に食事の楽しみ方を丁寧に指導することも忘れませんでした。

「アサガオや揚げ魚をこの魚醤につけて食べると美味しいですよ。ナスの漬物は少し酸っぱいですが、ご飯やスープと一緒に食べると美味しいですよ」と彼は言いました。

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アフリカの人々は伝統的なベトナム料理を熱心に楽しんでいる

Banxoaさんは、ナスはシャキシャキしていて美味しい、そして魚醤で茹でた水ほうれん草はとても魅力的だとコメントしました。

Quang Linh Vlogsグループの有名な子供メンバー、ロイ・コン君（本名マティバド君、6歳）もナスの漬物が大好きです。彼はいつもトニー・クイ君に、ご飯と一緒に食べたいのでナスをもっと足してほしいと頼んでいます。

残りのアフリカ人たちも本格的なベトナム料理を堪能し、食事中ずっと「チャペパ（素晴らしい）」と叫び続けていた。

写真: チーム・アフリカン・レジェンド

ベンチェの大家族が旅行に出かけ、40kgの中華ソーセージと150斤のパンを持ってきました。春のベンチェからアンザンへの旅で、大家族は自家製の中華ソーセージ40kg、パン150斤、春雨4kg、加工済みの鶏肉やアヒル数十羽を用意しました。昼食休憩の休憩中に、彼らはシートを広げ、コンロを焚き、炒め物をしてその場で食べました。