カントーの屋台商人が夜間営業をやめた理由

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カントーの屋台商人が夜間営業をやめる理由 — フードコートの営業時間を午後6時から翌日の午前6時まで延長できるようになり、ビジネスマンにとって利便性が高まりました。写真：ビック・ゴック

ビジネスの初期の興奮

ホーサントイ・フードストリートは2023年8月末に開始され、午後6時から営業する予定です。前日の午後 11 時から翌日の午前 6 時までの営業時間を延長することで、新たな風が吹き込み、ビジネスマンや観光客にとって好ましい条件が整いました。

翌日の午前6時まで事業を営むことを許可されたミー・デュエンさん（カントー市ニンキエウ地区）は、これを事業を行って副収入を得るチャンスだと捉えました。「開店式の数日後、副収入を得るためにテーブルや椅子、機械を購入し、小さな道端のカフェを開店することにした」とデュエンさんは語った。

デュエン氏によれば、営業時間の拡大により、初期の頃は収益がプラスになったという。「初日は数十万ドンの利益でしたが、徐々に100万ドンまで増え、休日にはさらに利益が出ました。夜通し営業できるので、お客さんがいなくなったら店を閉めれば済むので、慌てて片付けて早めに売り切る必要もなく、経営も楽です」とデュエンさんは語った。

タン・トゥイさん（カントー市ニンキエウ区）は、「営業時間の延長が許可される前は、ほとんどの店が午後8時には閉まっていて、通行人もほとんどいませんでした。しかし、その後、営業時間の延長によって客足が増えました。以前は1日あたり約100万ドンの利益でしたが、その後は140万ドンに増加し、休日でも200万ドンの利益がありました」と語った。

客足が減ったため夜間販売を中止

ホーサントイ・フードストリートの一部の店によると、店は半年以上営業しているが、夜に飲食に出かける客は依然として少なく、経営に支障が出ているという。

記者の記録によると、午後8時頃、フイン・クオン通りの一部の地域は人影がほとんどなかった。写真: Bich Ngoc。

グエン・ティ・タンさん（カントー市ニンキエウ区）はこう語る。「開店して最初の1、2日は大変賑わっていましたが、夜9時頃になると人通りもほとんどなくなり、とても静かになりました。外出する人も食事する人もいなくなり、店は立ち行かなくなりました。最初は1日40万～50万ドンの利益が出ていましたが、その後は数万ドン、時には10万ドンまで落ちてしまいました。」

夜に客が減ったため、タンさんは朝と午後に販売するように切り替えたが、売り上げがかなり低いため夜の販売はやめている。「フードストリートにあるので夜通し営業できるのですが、お客さんが少ないのは仕方ありません。今は人々の営業時間に合わせて朝と午後だけ営業しているので、売上はいいんです」とタンさんは言います。

オープンから半年以上が経ったが、この飲食店街は依然として閑散としており、多くの人々にとって商売が困難な状況となっている。写真：ビック・ゴック — 顧客不足は事業の収益に影響を与えている。写真：ビック・ゴック

かなり空いているカフェ。写真：ビック・ゴック — 喫茶店も閑散としている。写真：ビック・ゴック

ファン・アン・トゥアン氏（カントー市ニンキエウ地区）は、開店から1か月も経たないうちに、売上不振のため急遽店を閉めてしまった。「中心部から遠く、街灯も少なく、観光客もほとんどいませんでした。状況は楽観的ではありませんでした。このまま営業を続けたら赤字になるのではないかと恐れ、営業をやめました。開店から1ヶ月近く経った後、損益はゼロになり、利益は出ませんでした」とトゥアン氏は語った。

トゥアン氏によると、営業時間は延長されたものの、住民や観光客の娯楽ニーズを満たしていないため、フードコートの来場者数は依然として少ないという。「幹線道路沿いではないためか、多くの人が入りにくく、観光客を惹きつけるような娯楽エリアや景観装飾もありません。開業当初は賑やかで混雑していましたが、今では閑散としており、困難のせいで夜間の商売も減っています」とトゥアン氏は付け加えた。

デ・タム-フイン・クオン通りとホー・サン・トイ地区にあるホー・サン・トイ飲食エリアは、2023年8月31日夜に開始されたニンキエウ地区人民委員会の「カントー市夜間経済開発（ニンキエウ地区で試行）」プロジェクトに含まれる、地域の夜間経済開発の2つのモデルのうちの1つであり、飲食エリアでの事業は午後6時から拡大することが許可される。午前6時まで

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