営業初日に興奮
2023年8月末に開始されたホーサントイ・フードストリートは、前日の午後6時から翌日の午前6時まで営業する試験運用が行われており、新たな風を吹き込み、ビジネスマンや観光客にとって好ましい状況を生み出しています。
翌日午前6時まで営業を許可されたミー・デュエンさん（ カントー市ニンキエウ地区）は、これを副収入を得るチャンスだと捉えました。「開店式の数日後、副収入を得るために、テーブル、椅子、機械を購入し、小さな道端のカフェを開店することにしました」とデュエンさんは語ります。
デュエン氏によると、営業時間の拡大により、最初の数日間で売上がプラスになったという。「初日は数十万ドンの売り上げでしたが、徐々に100万ドンまで増え、休日にはさらに利益が出ました。夜通し営業できるので、お客さんがいなくなったら店を閉めれば済むので、経営も楽です。慌てて片付けて早めに売り切る必要もありません」とデュエン氏は語った。
タン・トゥイさん（カントー市ニンキエウ区）は、「営業時間の延長が許可される前は、ほとんどの店が午後8時頃に閉店し、通行人もほとんどいませんでした。しかし、営業時間の延長により、客足が増えました。以前は1日あたり約100万ドンの利益でしたが、その後は140万ドンに増加し、休日には200万ドンの利益が残っています」と語った。
客足が減ったため夜間販売を中止
ホーサントイ・フードストリートの一部の店によると、店はオープンして半年以上経つが、夜に飲食に出かける客は依然として少なく、経営に支障が出ているという。
グエン・ティ・タンさん（カントー市ニンキエウ区）は、「開店して最初の1～2日は大変賑わっていましたが、夜9時頃になると人通りもほとんどなく、とても静かになりました。外出する人も食事する人もいなくなり、店は立ち行かなくなりました。最初は1日40万～50万ドンの利益が出ていましたが、その後は数万ドン、多くても10万ドンにまで落ちてしまいました」と語る。
夜間の客足が少ないため、タンさんは朝と午後の販売に切り替えましたが、売上が低迷しているため、夜間の販売は中止しました。「屋台街にあるにもかかわらず、夜通し販売できるのですが、客足が少ない時は仕方ないですね。今は人々の勤務時間に合わせて朝と午後だけ販売しているので、売上は良好です」とタンさんは言います。
ファン・アン・トゥアンさん（カントー市ニンキエウ区）は、開店から1ヶ月も経たないうちに、売上不振のため急遽閉店しました。「中心部から遠く、街灯も少なく、観光客もほとんどいませんでした。状況は楽観的ではありませんでした。このまま続ければ赤字になるのではないかと恐れ、営業を中止しました。開店から1ヶ月近く経った頃には、損益はゼロになり、利益も出ませんでした」とトゥアンさんは語ります。
トゥアン氏によると、営業時間は延長されたものの、フードストリートの来場者数は依然として低い。住民や観光客の娯楽ニーズを満たせていないためだ。「幹線道路沿いではないためか、多くの人が入りにくく、遊んだり飾ったりして観光客にとって魅力的な景観を演出する場所がない。開業当初は賑やかで混雑していたが、今では閑散としており、夜間の営業も困難のため減少している」とトゥアン氏は付け加えた。
デ・タム-フイン・クオン通りとホ・サン・トイ地区にあるホ・サン・トイ飲食エリアは、2023年8月31日夜に開始されたニンキエウ地区人民委員会の「カントー市夜間経済開発（ニンキエウ地区で試行）」プロジェクトに含まれる、地域の夜間経済開発の2つのモデルの1つであり、飲食エリアでの事業を午後6時から午前6時まで拡大することが許可される。
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