カントーの屋台商人が夜間営業をやめる理由

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ビジネスの初期の興奮

2023年8月末に開始されたホーサントイ・フードストリートは、前日の午後6時から翌日の午前6時まで営業する試験運用が行われており、新たな風を吹き込み、ビジネスマンや観光客にとって好ましい状況を生み出しています。

翌日午前6時まで営業が許可された後、ミー・デュエンさん（カントー市ニンキエウ地区）は、これをビジネスチャンスと捉え、副収入を得ました。「開店式の数日後、副収入を得るために、テーブル、椅子、機械を購入し、小さな道端のカフェを開店することにしました」とデュエンさんは語りました。

デュエン氏によると、営業時間の拡大により、当初は収益がプラスになったという。「初日は数十万ドンの売り上げでしたが、徐々に100万ドンまで増え、休日にはさらに利益が出ました。夜通し販売できるので、お客さんが減ったら店を閉めれば済むので、経営も楽です。急いで開店する必要もありません」とデュエン氏は語った。

タン・トゥイさん（カントー市ニンキエウ区）は、「営業時間の延長が許可される前は、ほとんどの店が午後8時には閉まっていて、通行人もほとんどいませんでした。しかし、その後、営業時間の延長によって客足が増えました。以前は1日あたり約100万ドンの利益でしたが、その後は140万ドンに増加し、休日でも200万ドンの利益がありました」と語った。

客足が減ったため夜間販売を中止

ホーサントイ・フードストリートの一部の店によると、店は半年以上営業しているが、夜に飲食に出かける客は依然として少なく、経営に支障が出ているという。

午後8時頃の記者の記録では、フイン・クオン通りの一部は閑散としていた。写真：ビック・ゴック

グエン・ティ・タンさん（カントー市ニンキエウ区）はこう語る。「開店して最初の1、2日は大変賑わっていましたが、夜9時頃になると人通りもほとんどなくなり、とても静かになりました。外出する人も食事する人もいなくなり、店は立ち行かなくなりました。最初は1日40万～50万ドンの利益が出ていましたが、その後は数万ドン、時には10万ドンまで落ちてしまいました。」

夜間の客足が少ないため、タンさんは朝と午後の販売に切り替えましたが、売上が低迷しているため、夜間の販売は中止しました。「屋台街にあるので夜通し販売できますが、客足が少ない時は仕方ないですね。今は人々の勤務時間に合わせて朝と午後だけ販売しているので、売上は良好です」とタンさんは言います。

開店から半年以上が経過したが、このフードストリートは依然として閑散としており、多くの人々にとって商売が困難となっている。写真：ビック・ゴック — 顧客不足はビジネスマンの収益に影響を与えている。写真：ビッチ・ゴック

かなり空いているカフェ。写真：ビッチ・ゴック — コーヒーショップも閑散としている。写真：ビッチ・ゴック

ファン・アン・トゥアンさん（カントー市ニンキエウ区）は、開店から1ヶ月も経たないうちに、売上不振のため急遽閉店しました。「中心部から遠く、街灯も少なく、観光客もほとんどいませんでした。状況は楽観的ではありませんでした。このまま続ければ赤字になるのではないかと恐れ、営業をやめました。開店から1ヶ月近く経った頃には、損益はゼロになり、利益も出ませんでした」とトゥアンさんは語ります。

トゥアン氏によると、営業時間は延長されたものの、フードストリートへの来客数は依然として低い。住民や観光客の娯楽ニーズを満たせていないためだ。「幹線道路沿いではないためか、多くの人が入りにくく、遊んだり、観光客にとって魅力的な景観を演出するための装飾をする場所がない。開業当初は賑やかで混雑していたが、今では閑散としており、夜間の商売は困難を極め、人通りも減っている」とトゥアン氏は付け加えた。

デ・タム-フイン・クオン通りとホー・サン・トイ地区にあるホー・サン・トイ飲食エリアは、2023年8月31日夜に開始されたニンキエウ地区人民委員会の「カントー市夜間経済開発（ニンキエウ地区で試行）」プロジェクトに含まれる、地域の夜間経済開発の2つのモデルのうちの1つであり、飲食エリアでの事業は午後6時から午前6時まで拡大することが許可される。

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