ベジタリアンフードフェスティバル2025では多くの有意義なイベントが開催されます

ホーチミン市、ベジタリアンフードフェスティバル2025を開催 -0 — 組織委員会は、フェスティバルの枠組み内で「グリーン・フューチャー・シェフ・ベトナム 2025」コンペティションを審査します。

2025年のベジタリアンフードフェスティバルは、約7ヘクタールのエリアで大規模に開催され、ホーチミン市と他の省の企業、レストラン、OCOP（オーガニック）マクロビオティック食品ブランドの展示とプロモーションを行う約200のベジタリアンブースを備えた多くのグリーン料理接続スペースが開かれます。また、廃棄物リサイクルフェスティバル、メガライブストリームEコマース接続マーケット、多くの文化芸術活動、料理パフォーマンスなどのための多くの活動スペースもあります...

このフェスティバルは、ベジタリアン料理の文化的価値を尊重し、グリーンライフスタイルの推進、グリーン経済の発展、グリーンツーリズムの促進、「クリーンな食、グリーンな暮らし、そしてベトナムの持続可能な発展」というメッセージを広めることを目的としています。同時に、ホーチミン市が「世界のベジタリアン料理の首都」となるための先駆的な役割を担っていることを改めて認識するものです。

ベジタリアン料理に特化した国際評価システムである HappyCow Magazine の最新ランキングによると、ホーチミン市は世界で最もフレンドリーな都市トップ 10 (Top Ten Vegan - Friendly City) にランクされました。

ホーチミン市料理協会会長兼組織委員会委員長のグエン・タン・ヴィエット氏によると、このフェスティバルはベトナムのベジタリアン料理の真髄を広めるだけでなく、地域社会に環境に優しいグリーンなライフスタイルを選択するよう奨励するものだという。

開幕日には、「環境フェスティバルのために手を携える - グリーンビンフー2025」の立ち上げ式典が行われた。

同時に、困難な状況にある子どもたちに1,000食の無料食事と、孤独な高齢者に200個の贈り物を贈る「愛情あふれるベジタリアン料理 - 無料の食事」活動は、愛を分かち合い、地域社会にボランティア精神を広めることを目指しています。

フェスティバルでは、2025年国際ベジタリアン料理会議に加えて、「グリーンフューチャーシェフベトナム2025」コンテスト、「グリーンマスターシェフベトナム2025」コンテスト、「ロータスによるベジタリアン料理200品目の記録樹立」、150名を超えるシェフがベトナム最大のベジタリアンビュッフェを提供するベジタリアン料理エリア、ベジタリアンおよびビーガン製品の屋台が200以上並ぶベジタリアンフードクォーターなど、他の多くのアクティビティも予定されています。

出典: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-2025-i786669/