端午の節句にもち米酒の意外な効能はあまり知られていない

日本酒の栄養価

名前にもかかわらず、この料理は発酵させたもち米の一種で、アルコール度数が非常に低く、驚くほど多くの栄養上の利点があります。

もち米酒は通常の炊いた米よりも栄養価が高いです。発酵プロセスは、乳酸菌（LAB）、酵母、その他のバチルスなどの微生物の活動により、米の栄養価を高めるのに役立ちます。

研究によると、米を発酵させると、ビタミンB群、ビタミンK、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、セレンなどの微量栄養素の利用度が大幅に上昇することがわかっています。もち米酒には、通常の食事では摂取しにくいビタミン B6 と B12 が豊富に含まれています。

端午節のもち米酒の6つの効能

日本酒は消化機能を高め、代謝を改善し、栄養吸収を高めることで、腹痛や血便を軽減するのに役立ちます。

さらに、もち米酒には食物繊維と乳酸が含まれており、膨満感や消化不良などの症状を防ぐのに役立ちます...

インドの伝統的なシッダ医学では、発酵米とその汁が胃潰瘍、疝痛、便秘の治療に使われます。

玄米に含まれるカルシウムや多くの栄養素は、ワインに発酵されてもそのまま残ります。したがって、日本酒を摂取すると、体内に天然のカルシウムが補給され、骨格系が強化され、骨粗しょう症や変形性関節症などの病気も効果的に予防されます。

米酒にはプロバイオティクスやビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、体の抵抗力を強化するのに役立ちます。健康な免疫システムは、体が環境からの病原体と戦うのを助け、風邪や鼻水などの一般的な病気のリスクを軽減します。

必須栄養素に加えて、黒もち米から作られたワインには、かなりの量のアントシアニンも含まれています。これらは強力な抗酸化物質であり、フリーラジカルによるダメージから細胞を保護するのに役立ちます。その結果、慢性疾患のリスクを軽減し、抗炎症をサポートし、老化プロセスを遅らせるのに役立ちます。

日本酒には抗酸化物質と葉酸が含まれており、心臓病や脳卒中のリスクを軽減するのに役立ちます。日本酒にはアルコール、抗酸化物質、エルゴステロール、葉酸、ロバスタチンなどの成分が含まれており、心臓血管の健康を改善するのに役立ちます。

アルコールには体内の血液循環を促進し、脳卒中や脳血管発作などの心血管疾患のリスクを軽減する作用があると考えられています。さらに、上記の成分には血中コレステロールを低下させる効果もあり、高血中コレステロールに関連する心血管疾患のリスクを軽減します。

もち米酒などの発酵食品は、通常の米に比べて、発酵プロセスによって食後の血糖値の急上昇が抑えられるため、糖尿病患者に適しています。

さらに、一部の種類の酒は、外側の糠層がそのまま残っている玄米や紫米から作られているため、食物繊維、糖質、ビタミンB、タンパク質、脂質、その他多くのミネラルが豊富に含まれています。身体の栄養補給、血糖値の低下、糖尿病の予防に役立ちます。

PV（合成）

出典: https://baohaiduong.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-tu-mon-ruou-nep-tet-doan-ngo-it-ai-biet-412766.html

トップインタレスト

この夏、ダナンで面白いことは何ですか？

カットバ島の野生動物

石の台地での永続的な旅

カット・バ - 夏のシンフォニー