女性経営者がゲアン省の農産物を価値ある一地域共同体製品に変える

トウモロコシ、ジャガイモ、豆、ピーナッツなどの農産物から... ゲアン省の2人の若い女性取締役は、OCOP基準を満たし、国内外の市場で人気のあるナッツミルクと栄養価の高いシリアルパウダー製品の開発に成功しました。

小麦胚芽から麺を加工する様子。写真：グエン・ブック

若い母親とマミファームブランド。若い母親として、幼い子供の世話をする中で、トラン・ティ・トゥイ・ハンさんは、自然でクリーンなオーガニック製品を使った健康管理のニーズが高まっていることに気づきました。トゥイ・ハンさんは、自身の基本的なニーズに基づき、栄養士のアドバイスを受けながら、黒豆、インゲン豆、白豆などの種子を研究し、シリアルパウダーに仕上げました。 bna-1(1).jpeg

ハンさんは豆や穀物の粉末から、栄養価の高いナッツミルク製品を加工しています。写真：トラン・チャウ開発の過程で、トゥイ・ハンさんは、各顧客グループ向けに健康に有益な栄養価の高い粉末製品とナッツミルクの加工を専門とするマミファーム社を設立しました。製品の評判と顧客の多さを見て、彼女と夫は大きな工場を開くことを決めました。特に、新型コロナウイルス感染症の流行中は、自然食品による健康管理の需要が高まり、マミファームブランドも多くの人に知られるようになりました。献身的な取り組み、系統的な生産方法、同期的で現代的な機械設備への投資により、マミファームブランドの栄養価の高いナッツミルク製品はすぐにブランドを確立し、市場を席巻しました。マミファームの栄養価の高いナッツミルク製品は、3つ星OCOP製品としても認定されています。 bna-2(1).jpeg

マミファーム工場で栄養価の高い穀物パウダーを加工中。写真：トラン・チャウ広々とした本社、清潔な工場、そして充実した機械設備を備えた工場で、ハン氏と12名の従業員は、毎日周辺地域から豆、トウモロコシ、カボチャを輸入し、乾燥、粉砕、粉末加工、そして包装して市場に出荷しています。若い力と専門家の支援により、マミファームのナッツミルク製品は現在、人気商品、女性向け、糖尿病患者向けなど、様々な製品ラインを展開しています。マミファームのグリーンシードミルクは、赤クルミ、ゴールデンクルミ、アーモンド、マカダミアナッツ、オート麦、青心黒豆、緑豆、インゲン豆、ソラマメ、白インゲン豆、ダナン小豆、赤インゲン豆、米豆、エンドウ豆、チアシード、カシューナッツ、インドカボチャ、蓮の実、ゴマ、もち米、紫もち米、赤玄米など、25種類の高品質な豆や種子から精製されており、豆特有の香りがします。ミルクは持ち運びに便利な小分けパックで、お湯に溶かしておやつや朝食としてお召し上がりいただけます。特に、マミファームのシードミルクシリーズは、消化に良い、血中脂肪を減らす、食品の安全性を確保するなどの効果が実証されており、市場でますます好評を博しています。現在までに、マミファームは毎年、ギロック、ディエンチャウ、ドゥルオンなどの地域の農家のために数十トンの農産物を購入しています。彼女は毎月約5,000箱の製品を販売しており、売上高は10億ドン以上に達している。 bna-3(1).jpeg

トラン・ティ・トゥイ・ハン氏のナッツミルク加工ライン。撮影：トラン・チャウハン氏は今後の方向性について、投資と研究を続け、農産物を高級品に変え、労働者にもっと多くの雇用を創出したいと語った。また、工場のために積極的に調達するために、有機栽培の方向でクリーンな原材料エリアの構築にも取り組んでいる。特にマミファームは、クリーンな製品を生産するのに適した気候と自然条件が整ったキーソン県で豆と種子の一種を栽培するために土地を研究して借りている。小麦胚芽は国際的な有機認証を取得しているアンアンアグリ社の取締役ダン・ティ・タム氏にとって、市場を調査して別の方向性を見つけることも成功につながる。輸入種子胚芽の一種である小麦胚芽の価値の高さを認識した彼女は、長い間放置されていたディエンチャウの畑で小麦胚芽を生産することを決意した。アン氏は、「小麦胚芽の奇跡はクロロフィルです」と語った。これは赤血球のヘモグロビンと類似性があるため、「緑の血液」と呼ばれています。クロロフィルは太陽エネルギーの凝縮体であり、人体に病気と闘い、撃退する力を与えます。この物質は、X線や電磁放射線から人々を守り、体内の毒素を排出します。海外市場を開拓したいという強い思いから、彼女は日本の専門家の支援を受け、生物学的プロセスに従って土壌を改良し、病原体を生物学的手段で徹底的に処理した後、小麦の種を植え、一定の成長期を迎えたら収穫することを決意しています。 bna-5(1).jpeg

アンアンアグリ社の小麦胚芽を使った麺製品。写真：トラン・チャウ2020年にゲアン省の「革新的スタートアップ」コンテストで3位を受賞した後、彼女はゲアン省科学技術先進応用センターの支援を受け、自身が取締役を務める科学技術企業アンアンアグリ社の設立を支援しました。同時に、「ゲアン省ディエンチャウ郡における小麦胚芽由来の栄養製品の栽培・加工モデルの構築」プロジェクトも推進しています。タム氏によると、それ以前にも、海外のパートナー企業からの子供向け製品の加工依頼を受け、クリーンキャベツ、トマト、ケールなどのクリーン製品を栽培し、専門家から生産に関するアドバイスや支援を受けていたそうです。日本向けに月22トンの野菜粉末の注文を受けたこともありましたが、対応が遅れたそうです。アン氏と同僚たちは、小規模から始めることを決意し、小麦胚芽の栽培と加工技術を徹底的に研究し、高品質な製品を生み出してきました。ダン・ティ・タム氏は「0ドン」のスタートアップモデルから、故郷の土地の潜在力と強みを巧みに活用し、故郷で成功を収めました。アンアン・アグリ・ディエンチャウ社の小麦製品は、短期間でOCOP認証も取得し、国内外の市場で高い評価を得ています。日本とアメリカの市場の厳しい基準を満たすため、アン氏と同僚たちは、土壌を病原菌から守り、化学肥料を不使用にし、標準的な種子を選び、有機資材を全面的に使用し、土壌中の有機指標を管理するなど、生産のあらゆる段階に細心の注意を払わなければなりません。さらに、排水、通気性、害虫防除を強化しました。粘り強さ、細心の注意、そして専門家の指導のおかげで、アンアン・アグリ社は米国農務省が発行する最も厳格な有機基準であるUSDAオーガニック認証を取得しました。オーガニック認証を受け取った時、彼女は感極まって涙を流しました。故郷のために何か意味のあることをできたことが信じられなかったのです。そこから、彼女の製品は最も需要の高い市場に参入するようになりました。トゥイ・ハンさんとタムさんは、ゲアン省で地域の潜在力と強みを活かして事業を立ち上げ、地元の農林産物を国内外の市場で受け入れられる高品質な一村一品製品へと育て上げた多くの若い女性の一人です。彼女たちの起業家としての道のりは、ゲアン省の農産物は、正しく適切に生産されれば、強力なブランドになり得ることを証明しています。 bna-lan(1).jpeg