世界のトップ産業の苦しみ、鶏肉を大損で販売、農家はゲームから排除される

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国内供給過剰、依然として輸入量増加

4月27日午前、新たな状況における養鶏の現状評価と解決策提案に関する会議において、農業農村開発省畜産局のトン・スアン・チン副局長は、ベトナムは世界最大の養鶏飼育頭数を有する国の一つであり、水鳥飼育頭数では世界第2位であると述べた。2018年から2022年にかけて、養鶏飼育頭数は4億3,590万羽から5億5,730万羽へと急増した。そのうち、主力家畜はブロイラーで、ベトナムの養鶏飼育頭数の81%を占めている。

この期間の家禽肉の平均成長率は17.3％に達し、鶏肉のみで18.52％増加しました。

チン氏によると、家禽は年間に多くの回羽（バッチ）を繰り返す。例えば、白い羽の鶏は5回、色のついた羽の鶏は3回回羽できるため、卵と肉の生産量が大幅に増加する。2022年には、卵の総数は180億個を超えると予想されている。

2023年第1四半期、家禽の頭数は約5億5,140万羽と推定され、2.4%増加しています。家禽の肉の生産量は56万3,200トンと推定され、4.2%増加しています。卵は47億個と推定され、2022年の同時期と比べて4.5%増加しています。2023年初頭から現在まで、家禽の平均価格は1kgあたり25,600ドン、鶏卵の価格は1個あたり1,750～2,200ドン、アヒルの卵の価格は1個あたり2,200～2,400ドンです。

長い間、農家は鶏を原価割れで販売せざるを得ず、大きな損失を被っていた（写真：IT）

国内供給の急増に加え、ベトナムは畜産物の輸入にも巨額の資金を費やしており、屠殺用の生きた鶏の輸入さえ行っている。

統計によると、2022年の畜産物の輸入総額は33億2000万米ドルに達しました。繁殖用の家畜の輸入に加え、2022年にはベトナムに屠殺用に輸入された生鶏は6,603トンで、前年比100.8%増加しました。また、屠殺された家禽肉は24,662トンで、前年比9.6%増加しました。

2023年第1四半期では、最初の3か月だけでベトナムに食肉用に輸入された鶏肉の量は1,120トンに達し、屠殺された家禽肉の量は47,817トンに達した。

一方、農家や企業の生産能力は非常に高く、1億人の国内市場と約1,700万人のベトナムへの外国人観光客に供給するだけでは供給余剰が生じる。そのため、現在、家禽製品の輸出を促進する必要があるとチン氏は強調した。

しかし、2022年の畜産物輸出額は4億900万米ドルと7.1%減少すると予測されています。一方、ベトナムの畜産業の貿易赤字は29億2000万米ドルと1.3%増加しました。

ベトナム養鶏協会（VIPA）のグエン・タン・ソン会長によると、国内供給は既に過剰となっているものの、残念ながら家禽製品の輸入量は依然として急増しているという。例えば、2021年には22万5000トン、2022年には24万6000トン、そして今年の最初の3ヶ月間では約5万1000トンが輸入された。

「ベトナムへの家禽製品の輸入に関しては、我々は甘すぎる。タイから廃棄された生きた鶏がそのままベトナムに『歩いて』やって来るし、韓国産の丈夫な鶏も大量に輸入されている。中には鶏の皮、首、羽、足を輸入する企業もある」と彼は述べた。一方、国内消費市場は不安定で、鶏のライフサイクルはかつて45～70日だったのに、今では消費できないため何百日も飼育しなければならない。

大きな損失に見舞われ、家禽畜産は徐々に淘汰されつつある。

ソン氏は、養鶏業の利益率が低下しており、過去2年間はマイナスになっていると指摘した。2022年から現在までに、養鶏業者は鶏肉を原価割れで販売せざるを得なくなり、1kgあたり6,000～8,000ドンの損失を被っている。また、白羽鶏は1kgあたり5,000～6,000ドンの損失を被っている。

自家農場だけでなく、外資系企業も赤字に陥っています。これは養鶏業界にとって憂慮すべき状況です。