ゲアン省のウナギ特産品といえば、イエンタン地区を思い浮かべる人が多いですが、近年では他の地域でもウナギ養殖のモデルが見られるようになっています。山岳地帯のタンキー地区では、ギアドン村で泥抜きセメントタンクでウナギを養殖するモデルが、つい最近試験的に導入されたにもかかわらず、成功を収めているとされています。
この模型の所有者は、ギアドンコミューン3番村のファン・ケ・トアイ氏です。退職後、養殖業への情熱を燃やし始めました。書籍や新聞を参考に、現地で調査を重ねた結果、2022年末からセメントタンクを使った泥を使わないウナギ養殖モデルを建設することを決意しました。
トアイ氏は、「現在、ウナギはゲアン省の特産品であり、大きな消費市場を抱えています。しかし、伝統的な天然のウナギ漁だけに頼っていては、需要を満たすことはできません。そのため、ウナギの養殖を行い、積極的に商業用ウナギの供給源を提供することが、経済効率を高めるための一つの方向性です」と述べました。
トアイ氏は1,000平方メートルの土地にセメント製の水槽を75基建設しました。そのうち10基は稚魚飼育用、65基は商業用のウナギ飼育用です。彼はクイン・ルウ省、ドゥ・ルオン省、ビンディン省など複数の地域から稚魚を輸入しました。しかし、最初の実験では期待通りの結果は得られませんでした。
「当初、ウナギを輸入したところ、環境にすぐに適応し、元気に育ち、成長も早いことが分かりました。ところが2023年、隣の畑で農薬を散布していたため、風が池に吹き込み、数日後にはウナギが大量死してしまいました。それ以来、養殖場を丁寧に覆うことなど、多くの経験を積むことができました」と戸合さんは語ります。
この失敗の後、戸合氏はさらに決意を固め、情熱を捨てなかったことが知られています。その後のウナギはすべて順調に育ちました。放流から収穫までの期間は6～9ヶ月です。幸いなことに、ウナギがどこで売られても、業者が買い取ってくれます。省内だけでなく、南部や北部のレストランや飲食店からも大量注文の連絡が来ています。
現在、生ウナギを販売する場合、時期によって1kgあたり12万～16万ドンしか価格がつかないため、トアイ氏は加工場にも投資しています。漁獲後、ウナギは骨抜きされ、冷凍・包装・真空パックされ、1kgあたり22万～25万ドンで各省・都市へ輸入されます。数百キロの漁獲ごとに、経費を差し引いた後、トアイ氏は数億ドンの利益を得ています。
戸合氏は次のように強調した。「ウナギの養殖は、飼育が容易で、病気が少なく、たとえ病気が発生しても治療が容易など、多くの利点があります。最も重要なのは、安定した価格で生産量が保証されていることです。これがこのモデルの存続を左右する要因です。しかし、ウナギの養殖を成功させるには、ウナギの生息環境を清潔に保ち、養殖用の水源を清潔に保ち、餌の量を調整してコストを削減することにも注意を払う必要があります。」
タンキー県農業農村開発局長のレ・ヴィエット・クイ氏は次のように述べた。「同県の水産養殖モデルの中で、ギア・ドン村のファン・ケ・トアイ氏のセメントタンクでの泥を使わないウナギ養殖モデルは経済効率を高めています。」
このモデルの成功は、家族にとって効果的な収入源を生み出すだけでなく、経済発展の新たな方向性を切り開き、地域住民の学習意欲を刺激し、飢餓撲滅、貧困削減、そして地域の社会経済発展に貢献します。タンキー地区は今後も、ウナギ養殖を希望する人々がこのモデルを地域に再現できるよう、視察や体験学習を継続できるよう支援していきます。
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