年末が近づくにつれ、 ハティン省の農家はホーハイブリッド鶏（ホー鶏はベトナムでは希少な鶏種の一つ）の飼育に忙しくしています。ホーハイブリッド鶏は健康で、太ももが長く、脚が小さく、飼育しやすく、成長が早く、肉質も良く、価格も高いため、旧正月にはかなりの高収入をもたらすチャンスでもあります。
希少種の鶏、喧嘩が少なく成長が早い
現在、ホーハイブリッド鶏肉の価格は1kgあたり55,000～57,000ドンで、1か月前よりも5,000～8,000ドン安くなっており、この販売価格も昨年の同時期よりも安い。
農家によると、主な理由は供給量は多いものの購買力が低下し、安価な産業用鶏との競争が激しいためだという。
旧正月は家禽の消費が最も高くなる時期で、通常時と比べて価格が20～30%上昇し、販売価格の上昇につながります。ハティン省タックヴァン（タックハー県）やイエンホア（カムスエン県）といった沿岸部で有名なホー種鶏の養殖地では、肉質がしっかりとしていて美味しいことから、長年にわたり顧客の第一の選択肢となっており、養鶏業者にとって大きな利益をもたらす機会となっています。
タクハー県タクヴァンコミューン、タンヴァン村に住むグエン・ヴァン・チャウさんの家族は、この鶏をその年の重要な作物と認識しており、通常、一腹につき700～1000羽のホーハイブリッド鶏の群れを飼育している。
しかし今年、彼の家族は旧正月市場に十分な供給ができるよう、積極的にホーハイブリッド鶏の群れを増やした。
ハティン省の農家は、ホー種と呼ばれる雑種鶏の飼育に成功しました。写真：PPV
チャウ氏によると、ホーハイブリッド鶏は成長が早く、飼育しやすく、肉がおいしく、見た目も美しく、闘鶏の品種によく似た羽毛と冠羽を持っているという。
ホー種交配種の鶏は、在来種の鶏の卵と同様に、定期的に卵を産みます。ホー種交配種の鶏は、純粋なホー種のように粗い鱗がなく、脚が長く短いのが特徴です。
ホーハイブリッド鶏は、肉質がしっかりしていて美味しく、皮が厚くパリッとしているため、市場で人気があります。ホーハイブリッド鶏は、ホー鶏を父、ルオンフォン鶏を母として交配された鶏で、両親の優れた特性を受け継いでいます。
グエン・ヴァン・チャウ氏は次のように語った。「畜産農家にとって商売繁盛期である旧正月には、ブロイラーの市場需要がいつもより高まります。そこで、2024年10月初旬から、我が家はホーの鶏の飼育数を2,000羽まで大胆に増やしました。」
ホーハイブリッド鶏は中型で、美しい光沢のある赤い羽毛が特徴です。写真：PV
現在、ホー種交雑種の鶏の体重は1羽あたり1.5～2kgに達しています。現在の販売価格は1kgあたり55,000～57,000ドンと高くありませんが、旧正月には価格が上昇し、農家の利益が向上すると期待しています。
ハティン省タックハー県タックヴァン村タンヴァン村に住むグエン・ヴァン・チャウさんは、鶏の飼育と肥育に積極的に取り組み、2025年の旧正月の鶏の収穫に大きな期待を寄せている。写真：PV
ホーハイブリッド鶏は成長が早く、病気にかかりにくく、飼育開始から約100日で体重は2.5～2.8kgに成長します。写真：PV
チャウ氏によると、年末は寒波が頻繁に訪れるため、鶏舎を暖かく保つ必要があるという。ホーハイブリッド鶏は、適切な飼料を与え、抵抗力を高めるための補助剤を投与することで飼育する必要がある。これにより、飼育過程における鶏の損失率が低下し、高い経済効率が確保される。
イエンホア集落（カムスエン県）の砂地で雑種ホー鶏を飼育する「首都」では、飼育者たちも一年で最も消費される季節に備えて鶏の世話に忙しい。
チャン・ヴァン・ンガーさんの家族は、カムスエン県イエンホア町バクホア村で大規模なホー種ハイブリッド鶏を飼育しています。8つの鶏舎を所有し、1回あたり1万羽以上の鶏を飼育しています。鶏は砂質土壌で飼育され、乾燥した環境が保たれています。
カムスエン県のイエンホア氏によると、ホー種雑種鶏を飼育するケージは、病気の蔓延を抑えるため、夏は風通しがよく、冬は暖かくなければならないという。写真：PV
トラン・ヴァン・ンガ氏によると、冬は湿度が高く雨が多いものの、砂質土壌のおかげで水はけが早く、多くの病原菌の拡散を抑えることができるとのこと。病害の安全性を確保するため、養殖場は複数のエリアに分かれており、年齢の異なる魚を複数回に分けて飼育している。
Hoハイブリッド鶏を飼育している世帯は、バイオセーフティ手順を厳守し、十分なワクチン接種を行い、定期的に鶏舎を清掃および消毒する必要があります。
同時に、生物由来の寝具を使用して消臭し、納屋を乾燥した状態に保ち、週に2回消毒剤を散布します。
ホーハイブリッド鶏は飼育しやすく、販売しやすく、高価格です
「ホーハイブリッド鶏にすべての希望を託し、今年の旧正月には、鶏の群れを3,000羽まで増やし、過去最高を記録しました。家族は今、旧正月までに販売できるよう、鶏の世話にも力を入れています。」
「ホー種の交雑種の鶏が健康に成長し、鳥インフルエンザや敗血症など寒い時期によく起こる病気にかからないように、私の家族はビタミンやミネラルを補給し、鶏の餌を何回かに分けて与えて、鶏の抵抗力を高めています」とトラン・ヴァン・ンガさんは明らかにした。
ホーハイブリッド養鶏場では、ワクチン接種、鶏舎の清掃、バイオセーフティ農法の適用を積極的に行い、高い効率性を確保しています。写真：PV
旧正月の鶏の収穫に備えるために、農家は世話や病気の予防に重点を置くだけでなく、飼育しやすく食べやすい良質の鶏の品種を選ぶことにも細心の注意を払っています。
カムスエン県イエンホア町の養鶏家によると、今年人々が選んだ鶏の品種は主にホーハイブリッド種だという。
カムスエン県イエンホア町フーホア村のファン・ダン・チさんはこう語った。「この地域では長年、サトウキビ鶏をよく飼育していましたが、ここ2年はホ種交配種が好まれるようになりました。私の家族も昨年からホ種交配種を飼育するようになりました。」
最初のバッチでは、ホーハイブリッド鶏の品種は飼育が容易で、成長が早く、病気が少なく、ハティン省沿岸地域の厳しい気候条件によく適応しているだけでなく、しっかりとした黄色い皮と独特の香りを持つ良質の肉を持っていることがわかり、市場で好まれています。
今年は、ホ種鶏の飼育を全面的に切り替えました。現在、1,500羽のホ種鶏は順調に成長しており、1羽あたり1.7～2.2kgに達し、販売時には2.5～3kgに達する予定です。現在、2025年の春節に向けて計画を立て、積極的に市場への供給を行っています。
Hoハイブリッド鶏の餌には、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが含まれています。写真：PV
ホーハイブリッド鶏は成長が早く、病気が少なく、肉質がしっかりしていて美味しいため、ブリーダーにとって最適な選択肢となっています。写真：PV
「ホーハイブリッド鶏の飼育にかかる高額な費用に対処するため、良質の鶏種を選ぶだけでなく、病気を抑え、商業用の鶏が早く成長できるよう、生物学的に安全な方法で飼育しています」とチー氏は明らかにした。
ホーハイブリッド鶏の飼育者は、ワクチン接種、鶏舎の清掃、バイオセーフティ農法の適用など、積極的な取り組みで高い効率性を確保しています。写真：PV
カムスエン県イエンホア村農民協会副会長のファン・スアン・ドゥック氏は、ダン・ベト記者に対し次のように語った。 村全体では、合計20万羽のホー種鶏が飼育されており、これはカムスエン郡で最大の規模です。ホー種鶏は、フーホア村やバックホア村などで飼育されています。現在、村全体では、1バッチあたり3,000羽以上の規模のモデルが約10棟、1バッチあたり200～500羽の規模のモデルが約150棟あり、そのうち22世帯がVietGAPモデルに従って飼育しています。
「ホーハイブリッド鶏の品種は、カムスエン県の沿岸砂地の自然条件に適しており、飼育しやすく、販売しやすく、消費者の嗜好にも合っています。現在、地元政府は消費の結びつきを支援し、ブランドの宣伝を強化していますので、旧正月には人々の収入が増加することを期待しています」と、カムスエン県イエンホア村の農民協会副会長ファン・スアン・ドゥック氏は述べた。
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出典: https://danviet.vn/o-ha-tinh-dang-nuoi-vo-beo-giong-ga-lai-ga-ho-quy-hiem-ban-cho-thien-ha-an-tet-van-nguoi-me-20241219083824216.htm
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