ドライアプリコット - 人々の心に残るハノイの味

ハノイに来たら、昔から忘れられない贈り物であるドライアプリコットについて言及しないわけにはいきません。

甘酸っぱい味と生姜の風味が、あらゆる年齢層に魅力的なドライフルーツを作り出します

ファム・フオン

ドライアプリコットは、その繊細な風味とますます多様化する製品タイプにより、子供から大人、高齢者まで、あらゆる年齢層の好みを満足させるスナックと考えられています。

子供たちは、若梅、青梅、アプリコットの甘酸っぱい味を好むことが多いです。若い人は、梅干しの酸味、辛味、塩味、甘味に興奮します。年配の人は、生姜漬けの温かくてスパイシーな味を好むことが多いです。

ハノイは四季折々の食べ物で有名ですが、おそらく保存されたフルーツは四季を通してお客様を魅了し、一年中販売されるギフトです。

ドライアプリコットはハノイの人々にとって典型的な贈り物の一つと言っても過言ではありません。なぜなら、ドライアプリコットを作る工程は非常に緻密で精巧だからです。その中でも、ドライアプリコットの味は最も重要な要素です。単純な料理を作るのではなく、陰陽五行の哲学が詰まった料理なのです。

伝統的なアプリコットの味は、酸味、辛味、塩味、甘味の調和のとれたバランスを常に確保しつつ、アプリコットに調理された各果物の特徴的な風味を失ってはなりません。

そのため、甘味、塩味、酸味、辛味、塩味など、様々なドライフルーツの中でも、ドライアプリコット、アプリコット、プラムなどと区別しやすく、混乱することなく味わえます。ハノイは秋から冬にかけて寒い気候が特徴なので、ドライアプリコットは欠かせない贈り物となっているようです。

ティーポットの横に白い砂糖衣をまぶしたアプリコットが置かれ、小さな物語が展開される様子は、ハノイ独特のイメージとなっている。

近年、市場の発展と文化の融合により、消費者の嗜好を満たす多様なギフトが登場しています。しかし、ドライアプリコットは依然として人々の心の中に確固たる地位を築いています。

それだけでなく、ハノイの人々やこの地を愛する人々の文化の中で、ドライアプリコットは馴染み深いシンプルなおやつから、今ではハノイの味と文化を特徴とする特産品となっており、旧正月や春が来るたびに、愛する人に贈ったり、起源への感謝の気持ちとして祖先の祭壇に捧げたりするために選ばれています。