ゴーヤには多くの栄養素が含まれており、長寿と健康に貢献します。

ゴーヤは栄養価が高いですが、注意して食べる必要があります。 （出典：Pixabay）

ゴーヤの評判は、それがもたらす総合的な健康効果に由来しており、世界でも最も長寿な地域の一つである沖縄の人々の長く健康的な生活に大きく貢献していると考えられています。

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ここでは、10万人あたり68人が100歳以上まで生きています。他の先進国ではこの割合は人口10万人あたり10～20人です。

沖縄には「ぬちぐすい」（食べ物は命の薬）という諺があります。ゴーヤはこの哲学の証です。ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤと豆腐、豚肉、卵を炒めた料理で、主な材料として使われます。

ゴーヤの用途をいくつかご紹介します。

栄養が豊富

Healthlhによると、ゴーヤにはビタミン C、B、E、K のほか、葉酸やカリウムなど多くの必須栄養素が含まれています。特に、この果物には、特徴的な苦味を生み出すモモルディシンと呼ばれる独特の化合物が含まれています。

モモルディシンは消化を促進するだけでなく、抗炎症作用や抗菌作用もあり、多くの病気を予防します。

ゴーヤにはビタミン C が非常に多く含まれており、調理後もビタミン C が保持されるため、免疫システムが強化され、健康な肌が維持されます。

血糖値を調節する

ゴーヤは血糖値をコントロールするために伝統医学で長い間使用されてきました。ゴーヤには、インスリンに似た働きをする化合物であるポリペプチドPと、血糖値を下げる働きがあるチャランチンが含まれています。

したがって、ゴーヤは2型糖尿病の人や、安定した血糖値を維持したい人にとって非常に有用です。

解毒と消化促進

ゴーヤは栄養が豊富なだけでなく、解毒作用のある食品としても知られています。上記の食品は肝臓と胆嚢の機能をサポートし、水分の保持を減らし、血液を浄化します。

これらの特性により、ゴーヤは湿疹や乾癬などの皮膚疾患の治療に使用されます。

ゴーヤを食べてはいけない人は誰ですか？

妊娠中の女性はゴーヤを食べないように勧められています。 WebMDによると、この果物に含まれる化合物は子宮収縮を引き起こし、流産や早産のリスクを高める可能性があることが研究で示されています。したがって、胎児の健康を守るために、妊婦は使用を避けるべきです。

低血糖症の人や糖尿病の薬を服用している人は注意が必要です。ゴーヤには血糖値を下げる作用がありますが、糖尿病の薬やインスリンと併用すると過度の低血糖を引き起こす可能性があり、非常に危険です。

胃潰瘍や過敏性腸症候群などの消化器系の問題を抱えている人は、ゴーヤを大量に食べると胃痛、下痢、けいれんなどの症状を経験することがあります。

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注意：記事情報は参考用です。

出典: https://baoquocte.vn/qua-muop-dang-chua-nhieu-dinh-duong-gop-phan-song-khoe-manh-dai-lau-315010.html