農産物に「自らの物語を語らせよう」

Hien Nhuan Production and Trading Company Limited は、製品の内容と製造工程を伝えるために QR コードを登録しています。

ゴック・ホー・グオムライチは日本原産で、2019年からホー・グオム・ソンアム・ハイテク農業有限会社が農業遺伝学研究所と共同で、旧ゴックラック地区に栽培しています。2023年からは収穫が開始され、日本、イギリス、アメリカ、スペイン、香港など、多くの需要の高い市場へ輸出される予定です。これは、タインホア省の農産物の品質と競争力を証明する大きな一歩です。このライチは鮮やかな赤い果実、ジューシーな果肉、そして甘く爽やかな味わいが特徴です。違いを生むのは、風味だけでなく、国際市場の輸入品の技術基準を保証する透明性のある輸送過程です。それぞれのライチは甘いだけでなく、栽培地域データを通して、その産地、生育、そして成長過程を「物語る」ことができます。ホー・グオム・ソンアム・ハイテク農業有限会社の技術担当者、レ・ミン・チャウ氏は次のように述べています。「当社は有機栽培基準であるVietGAPの技術プロセスを適用しており、生産日誌の記録を厳格に実施しています。これにより、QRコードをスキャンするだけで、土壌、水、気候、栽培プロセスに関するすべてのパラメータが明確に表示されます。こうした『生産ストーリー』は、ゴック・ホー・グオムのライチが市場で広く普及するためのパスポートとなっています。」

市場で最も権威があり、長い歴史を持つ農業生産拠点の一つを所有するヒエン・ヌアン生産貿易有限公司（ドン・ティエン区）の取締役、トン・ティ・ヒエン氏は、商品紹介の方法を徐々に革新してきました。ヒエン氏は次のように述べています。「近年は、商品を直接持ち込んで紹介・販売するのではなく、会社のウェブサイトやファンページで商品を宣伝してきました。しかし、そのような紹介方法では画像のみを掲載し、すべての商品を宣伝することはできません。そこで、デジタルプラットフォームを通じて、各商品に『ストーリー』を構築しました。消費者は各商品に付いているQRコードをスキャンするだけで、原産地、栽培地域、生産工程から前処理、加工まで、詳細な情報に簡単にアクセスできます。これにより、消費者は生産日、賞味期限、さらには会社の消費チェーンに沿った販売先まで簡単に確認できるようになります。」

ヒエン・ヌアン生産貿易有限公司は、製品の透明性確保を通じて、省内に共同厨房やスーパーマーケットシステムを備えた数十の製品消費チェーンを構築していることが知られています。同社は毎月平均約30トンの野菜、塊茎、果物、家畜、家禽肉を市場に供給し、10人の従業員に常時雇用を生み出しています。

現在、農業のデジタル化に伴い、省の関係機関はQRコードを活用した情報透明性、電子トレーサビリティシステムを構築し、農産物や食品の品質管理に取り組んでいます。その結果、2025年8月現在、省全体で456の生産・経営企業がトレーサビリティスタンプを適用しています。そのうち、456のうち252（55.26%）の企業が、省内の一貫生産商品にQRコードやバーコードを表示しています。同時に、毎年約60万個の農産物トレーサビリティスタンプが各部門や団体に発行されています。これにより、生産企業はFacebook、Zalo、TikTokなどのソーシャルネットワーキングプラットフォームを通じて、商品のストーリーをプロモーションや消費のプロセスに取り入れることができ、生産者と消費者が直接つながることができます。透明な情報システムにより、消費者はコードをスキャンするだけで、情報の世界と各商品の個別のストーリーにアクセスできます。

タインホア省は集約型農業生産地域を構築し、そのうち121の生産地域のうち1,125ヘクタールに栽培地域コードが付与されています。QRコードを通じて、一般的な農産物からタインホアの新製品に至るまで、ブランドや製品パッケージは徐々に「自らの物語を語る」方法を学んでいます。この道のりは、省からの投資、支援、そして人々の参加を得て、徐々に近代的な農業を形成してきました。そのため、それぞれの農産物は単なる製品ではなく、土地、人々、そして地域文化の物語、アイデンティティ、そして伝統を伝える「文化大使」となっています。

文と写真：レ・ホア

出典: https://baothanhhoa.vn/de-nong-san-tu-ke-chuyen-minh-259914.htm