ラウニップはラムドン省特産の山菜で、MSGのように甘く、地元の人々がうまく栽培し、飛ぶように売れている。

ドンナイトゥオン村（ラムドン省カットティエン県）女性連合の「女性グループによる春野菜栽培」モデルは、まさに安定した経済発展の方向を切り開いた。この特産の山菜は、コミューンの多くの家庭の収入増加に貢献しています。

ドン・ナイ・トゥオン村は、カットティエン県（ラムドン省）にある少数民族の村で、住民のほぼ100％がマ族とシティエン族です。

ここはカッティエン国立公園の緩衝地帯にあるコミューンでもあるため、森林保護活動に関わる人々の安定した生計を立てることは、党委員会、地方当局、機関、組織によって、人々の収入を増やし、特にコミューン、そして一般的にカッティエン地区の良好な森林被覆を維持するための並行した課題として常に認識されています。

過去5年間、ドンナイトゥオン村の女性連合による「女性野菜栽培グループ」のモデルは、村内の多くの家族に安定した経済発展の方向を真に切り開きました。また、これは森林への影響を最小限に抑えることに貢献するモデルであり、人々の生活と生産に多くの実際的な利益をもたらしています。

ラウニップは森に生える野生の野菜で、何世代にもわたってマ族やシティエン族の人々が毎日摘んで食べてきた馴染み深い料理です。

ドン・ナイ・トゥオン村のカシューナッツ畑では、ラウニップが今でも自然に育っています。通常、人々は食べるために若い芽を摘み、その後カシューナッツ畑を耕します。ラウニップを食べたいときは、森に行ってそれを探し、摘み取ります。

ディウ・ティ・ヴィエムさんは、ラムドン省カティエン郡ドン・ナイ・トゥオン村の特産品である山菜を、カシューナッツの木陰にある家族の野菜畑の隣で栽培している農家です。

その現実に直面して、ドン・ナイ・トゥオン村（ラムドン省カットティエン郡）の女性連合会長カ・レさんは、女性メンバーにカシューナッツ畑でペニーワート植物を育て続けるよう奨励するのはどうかと考えました。

ドン・ナイ・トゥオン村の女性たちは、もはやこの種の野生野菜を捨てることはなく、その代わりに世話をして肥料を与え、きれいな菜園を作り、各家庭が遠くの森まで行って野菜を探したり採ったりしなくても、必要なときに野菜を食べられるようにしています。

そこで、ドン・ナイ・トゥオン村の女性連合会長カ・レさんは、村の女性連合執行委員会の女性たちとともに、組合員たちにカシューナッツ畑のクレソンの根を破壊しないように奨励した。

同時に、協会は肥料を支援し、カシューナッツの木の下の野菜畑の手入れの仕方を家族に指導して、家族がカシューナッツの木を収穫し、食用のきれいな野菜を得られるよう支援しています。

さらに、クレソンは多くの人が好んで食べる野菜なので、家族はクレソンを摘んで、それを地区内のコミューンや町で消費するために持ち帰る商人に売ることからも追加収入を得ています。

ラムドン省カティエン県ドンナイトゥオン村ビナオ村のディウ・ティ・ヴィエムさんはこう語った。「以前は、人々は皆、庭で育つ空芯菜を刈り取ってから、森へ行って空芯菜を摘み、それを食べていました。

女性協会からの、クレソンを上手に育てるための指導と励ましのおかげで、ほとんどの人が庭でクレソンを育てています。

女性たちは、庭で野菜を育てれば遠くまで出かける必要がなくなり、とても便利で毎月の収入が増えるため、特産野菜の栽培面積を拡大しています。」

この効果的な方法のおかげで、現在までにドン・ナイ・トゥオン村の女性組合員のほとんどが、クレソンを庭で育て、育てて増やしてきました。

女性連合の多くのメンバーが、数サオから2ヘクタール近くの土地にカシューナッツの木の下に野菜畑を作り、各家庭が100万ドン以上または以下の安定した月収を得られるよう支援している。

特産のクレソンは季節に応じて1kgあたり2万～5万ドンで商人に買われます。雨季にはクレソンの芽がたくさん出て収穫量が増えるため、乾季よりもクレソンの値段が安くなります。

ラムドン省カティエン郡ドンナイトゥオン村の女性たちがクワイを収穫している。カティエンの森に生える野生の野菜から生まれたラウニップは、今では特産野菜となっています。

利点は、ドン・ナイ・トゥオン村のような赤色玄武岩の土壌ではクレソンが非常によく育つことです。野生のクレソンは害虫の影響を受けないので、肥料を与えて、植物がよく育つように十分な水分を与えるだけで済みます。

ドン・ナイ・トゥオン村（ラムドン省カットティエン郡）女性連合会長のカ・レさんは次のように語った。「これまで、女性たちは野菜畑の利点をはっきりと認識してきました。家族に毎日の食事を提供し、収穫が多ければ追加収入を得ることができるのです。」

さらに、クレソンを育てることは土壌浸食を防ぐのにも役立つため、多くの家庭が積極的にクレソン畑を管理し、拡大してきました。そのおかげで、この種の山菜を栽培することで、人々が山菜を採取するために森に入ることを制限することにもつながり、自然林に影響を与えています。」

コーヒー、高収量カシューナッツ、ドリアン、アボカド、ゴムなどの他の収入を生む農業モデルとともに、クレソンの栽培モデルも、ドン・ナイ・トゥオン村の多くの世帯にとって効果的な生計モデルであることを示しています。

クレソンの値段は他の一般的な野菜に比べて常にかなり高く、その甘さと歯ごたえから多くの人に好まれています。

クレソンの植物が広がり、多くの新しい葉を生み出すように手入れするだけでなく、現在、ドン・ナイ・トゥオン村の多くの家庭では、クレソン畑を拡大するために枝を剪定してさらに植えています。

出典: https://danviet.vn/rau-nhip-la-rau-rung-dac-san-o-lam-dong-ngot-nhu-mi-chinh-dan-trong-thanh-cong-ban-nhu-tom-tuoi-20250221163403406.htm