ドイツ南部のテュービンゲン大学病院の食堂に立つ製品研究部門 GoodBytz のケビン・ドイトマルグ氏は、ロボットが提供するほぼ完璧なサービスを来院者に熱心に案内している。
ロボットの後ろには配給用冷蔵庫があり、食材はあらかじめ分量が決まっています。その後、IHコンロの鍋で、カフェテリアのお客様がタッチスクリーンで注文した料理が調理されます。メニューには、ミートボール、レンズ豆、チーズとチキンのサラダといったドイツの定番料理に加え、ラーメン、フォー、焼きうどん、甘酢あんかけチャーハン、そしてイタリア風パスタ料理など、アジア料理も豊富に揃っています。病院の食事客は、ここでロボットが調理した料理を喜んで食べています。
- 「野菜はシャキシャキしていて、パスタは格別でした。本当に美味しかったです。今日はひよこ豆が少し多すぎました。」
- 「ここの料理は美味しいと思います。初めて来ました。ここは普通の料理ばかりでした。ロボットはこれから流行ると思います。どこも人手不足なので、ロボットを見かけることが今後増えていくと思います。」
テュービンゲン大学病院のコマーシャル・ディレクター、ダニエラ・ハーシュ氏は、グッドバイツ社のロボットシェフを大いに称賛し、このロボットは「スタッフの代わりとなるものではない」が、「特に病院では不規則な勤務時間が一般的で、熟練労働者を見つけることがますます困難になっている状況において、病院の食事サービスに完全に合理的な追加機能である」と述べた。
「私たちの食堂は、ランチタイムのような最も忙しい時間帯に営業しています。しかし、病院として夜間や週末、そして不規則な時間帯にも営業しています。そして何よりも、食堂の営業時間外でも、従業員が手軽に健康的な食事をとれる機会を提供したいと考えています」と、テュービンゲン大学病院のコマーシャルディレクター、ダニエラ・ハーシュ氏は述べています。
しかし、ロボットキッチンは完全に人間なしで機能するわけではありません。毎日、スタッフがキッチンモジュールに内蔵された冷蔵庫にカット済みの食材を詰め込みます。ロボットアームが食材を取り出し、8つのIH調理器のいずれかで揚げたり、かき混ぜたり、味付けしたりします。このキッチンロボットは今年5月末からテュービンゲン大学病院で運用されており、1皿あたり6～9ユーロで料理を販売しています。
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出典: https://vov.vn/cong-nghe/tin-cong-nghe/robot-phuc-vu-bua-an-247-tai-benh-vien-o-duc-post1129404.vov
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