ドイツ南部のテュービンゲン大学病院の食堂で、製品研究部門グッドバイツのケビン・ドイトマルグ氏が、ロボットが提供するほぼ完璧なサービスについて来場者に熱心に指導している。
ロボットの後ろには配給用冷蔵庫があり、食材はあらかじめ分量が決まっています。その後、IHコンロの鍋で、カフェテリアの利用者がタッチスクリーンで注文した料理が調理されます。メニューには、ミートボール、レンズ豆、チーズとチキンのサラダといったドイツの定番料理に加え、ラーメン、フォー、焼きうどん、甘酢あんかけチャーハン、そして様々なイタリア風パスタといったアジア料理も含まれています。病院の利用者たちは、ここでロボットが調理した料理を喜んで食べています。
- 「野菜はシャキシャキしていて、パスタは格別でした。本当に美味しかったです。今日はひよこ豆が少し多すぎました。」
- 「ここの料理は美味しいと思います。初めて来ました。ここ数回は普通の料理でした。ロボットはこれからのトレンドになると思います。どこも人手不足なので、ロボットをもっとよく見かけるようになると思います。」
テュービンゲン大学病院のコマーシャル・ディレクター、ダニエラ・ハーシュ氏は、グッドバイツ社のロボットシェフを大いに称賛し、同ロボットは「人間のスタッフの代わりとなるものではない」が、「特に病院では不規則な勤務時間が一般的で、熟練労働者を見つけることがますます困難になっている状況において、病院のケータリングサービスに完全に論理的に追加されたものである」と述べた。
「私たちの食堂は、昼食時のような最も忙しい時間帯に営業しています。しかし、病院として夜間や週末、そして不規則な時間帯にも営業しています。そして何よりも、職員が食堂の営業時間外でも、健康的な食事を手軽に摂れる機会を提供したいのです」と、テュービンゲン大学病院の営業部長、ダニエラ・ハーシュ氏は語ります。
しかし、ロボットキッチンは完全に人間なしで機能するわけではありません。毎日、スタッフがキッチンモジュールに統合された冷蔵庫にカット済みの食材を詰め込みます。ロボットアームが食材を取り出し、8つのIH調理器のいずれかで揚げ、かき混ぜ、味付けをします。このキッチンロボットは今年5月末からテュービンゲン大学病院で運用されており、1皿あたり6～9ユーロで料理を販売しています。
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出典: https://vov.vn/cong-nghe/tin-cong-nghe/robot-phuc-vu-bua-an-247-tai-benh-vien-o-duc-post1129404.vov
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