ダクラクの鳥の巣が遠くまで届く道を広げる

2023年11月7日 8時10分

ベトナムから中国へ輸出される鳥の巣に関する検疫、検査、獣医衛生要件に関する議定書が発効し、鳥の巣を養殖する地域にとって大きな市場機会が開かれました。この機会を活かすため、省内の鳥の巣生産・取引企業は、過去1年間、ベトナム側が必要書類を揃え次第、正式な通関手続きを経て出荷できるよう準備を進めてきました。

品質ポジショニング

ダクラクは、ツバメの巣養殖地の開発に適した非常に良好な自然条件を有する地域とみなされており、ツバメの巣製品の品質は島嶼部産や中部産のツバメの巣に匹敵します。しかし、商業的なツバメの巣養殖業がダクラクで登場したのはわずか10年以上前のことですが、非常に力強く発展し、ツバメの巣の所有者に高い利益をもたらしています。

現地のデータによると、同省全体ではアナツバメを飼育している世帯が1,000世帯以上あり、約1,300棟のアナツバメ小屋が各地区、町、市に分散しており、バンメトート市のEa Kar地区、Ea Sup地区、Krong Pac地区に集中している。

現在、ダクラク省は中央高地省の中でツバメの巣箱の数においてトップを走り、国内でツバメの巣箱の数が最も多い省のトップ10に入っています。ツバメの巣の生産量は推定10～12トン/年で、全国のツバメの巣生産量の約6.6%を占め、中央部および中央高地地域で最も高い生産量となっています。

農業農村開発局の評価によると、巣箱所有者の大多数は知識を備えており、建設、誘致、運営、活用のプロセスにおいて科学技術の応用に積極的に投資しています。企業に加えて、多くの巣箱は省内外の連携チェーンにも参加し、製品価値の向上と生産量の安定化に取り組んでいます。

タン・ズン燕巣輸出入株式会社での燕巣加工の様子。

現在、ダクラク産ツバメの巣製品のブランドを構築している企業がいくつかあり、代表的なのがタンズンツバメの巣ブランド（クロンパック地区）です。これは省内で比較的初期のツバメの巣養殖企業であり、精製ツバメの巣、瓶詰めツバメの巣、フリーズドライツバメの巣ヨーグルトなど、多くの製品を生産しています。タンズンツバメの巣輸出入株式会社のファム・ティ・フオン・ズン取締役会長によると、ダクラク省におけるツバメの巣養殖業の発展の可能性は非常に大きいとのことです。特に、ダクラク産ツバメの巣の品質は島嶼産ツバメの巣に次ぐもので、芳醇な香りと、噛み応えのある香りの良いツバメの巣繊維が特徴です。長年にわたり、同社の製品は多くの中国人顧客からも信頼されており、主に非公式ルートで販売されています。

通関手続きの準備完了

約5年間の意見交換と交渉の努力を経て、ベトナム農業農村開発省と中国税関総署の間で、ベトナムから中国に輸出されるツバメの巣に対する検疫、検査、獣医衛生要件に関する議定書が署名され、2022年11月9日に発効しました。これは、ベトナムのツバメの巣製品が中国市場で持続可能な生産を行うための重要な条件であり、近い将来、この品目の輸出額が増加すると予想されます。

ダクラク燕の巣製品はクロンパック地区の店で売られている。

農業農村開発局のヴ・ドゥック・コン副局長は、議定書発効直後から、農業農村開発局が主催する会議やセミナーに職員を積極的に派遣し、議定書の内容を広く周知徹底したと述べた。また、ダクラク州サランガネス巣協会と連携し、「ツバメの巣の食品衛生と安全、ツバメの巣の精製に関するガイドライン - 効果的なツバメの巣箱の運用プロセス - ツバメの巣箱の獣医衛生」をテーマにしたワークショップを開催した。さらに、省内の複数のツバメの巣生産企業は、識別コードの構築登録条件を実施・完了し、トレーサビリティチェーンに従って製品を生産し、輸出向けの基準を満たしている。同省は、畜産獣医局に対し、第5地域（動物衛生局傘下）の獣医局と連携し、ダクラク省内の輸出向けツバメの巣養殖場における疾病監視のためのサンプリングセッションを複数回実施するよう指示した。さらに、農業農村開発局は計画投資局と連携し、「ダクラク省ツバメの巣産業育成プロジェクト」の構築に関する政策検討を省人民委員会に提案する手続きを完了させている。

一方、ファム・ティ・フォン・ズン氏によると、ベトナムのツバメの巣が中国市場に正式に輸出されたという情報を受け、同社は直ちに製品プロファイルの構築に着手したという。同社は現在、クロンパック地区をはじめとする複数の地域で40以上のツバメの巣箱と提携し、年間約6トンの生産量で市場への供給体制を整えている。現在、タン・ズン・ツバメの巣は、中国市場に正式にツバメの巣を輸出しているベトナム企業4社のうちの1社であり、輸出用に製品の梱包を準備している。

現在、中国は世界最大のツバメの巣の消費国であり、毎年2,000トン以上を輸入し、世界市場の80％を占めています。ツバメの巣が正式に輸出されると、その価値は7～8倍に増加し、省に大きな輸出額をもたらします。そのため、輸入市場の規制を満たす出荷を行うため、大洛ツバメの巣協会はツバメの巣箱の数量と情報を集計し、識別コードを発行してツバメの巣箱を管理しています。また、輸出に関連するサプライチェーンの複数の企業と連携し、会員のツバメの巣箱を中国市場へのツバメの巣の輸出チェーンに組み込んでいます。現在、大洛の企業は条件を十分に整えており、当局の検査と評価を待って、大洛ツバメの巣製品を主要ルートで数十億人の市場に投入しています。

中国動物衛生署によると、中国は70℃で処理された前加工済みのツバメの巣製品の輸入を受け入れている。製品は16の規制を満たす必要がある。議定書の要件を満たさない場合、中国税関総署によって差し押さえ、処理、返送、または破棄される。

ミン・トゥアン

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